芡實糕，芡實糕要怎么做好吃芡實糕要哪些材料如何做芡實糕

來源：整理時間：2023-03-18 13:15:11 編輯：好學習手機版

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1，芡實糕要怎么做好吃芡實糕要哪些材料如何做芡實糕
2，芡實糕的詳細做法
3，芡實糕的做法芡實糕怎么吃
4，芡實糕的做法好吃的芡實糕居然有怎么多功效

1，芡實糕要怎么做好吃芡實糕要哪些材料如何做芡實糕

芡實糕詳細制作步驟將芡實、蓮肉、淮山藥、白扁豆都磨成細粉，加入白糖拌勻，加水和成面糊，上蒸籠蒸熟，即可食用。

芡實糕要怎么做好吃芡實糕要哪些材料如何做芡實糕

2，芡實糕的詳細做法

芡實糕的制作材料：主料：攪糖25公斤糕粉25公斤芡實粉0.9公斤。教您芡實糕怎么做，如何做芡實糕1.稱料：以每盆成品1.4公斤計算，稱取攪糖0.7公斤、糕粉0.7公斤、芡實粉25克。 2.擦糕：將攪糖、糕粉、芡實粉在案臺上混合揉擦，擦至滋潤時，用60眼篩過篩，成糕坯粉(不宜過分揉擦，防止擦脹)。 3.裝盆、開切：用35×36厘米的盆框套上盆底，將擦好的糕坯粉裝入盆內，用手刨勻，再用鐵梳刮平，銅壓子輕輕壓緊(不宜過緊)開成5×9厘米長方塊形。取出盆框，放置約1小時(使糕粉漲潤凝結)，再用彩印紙逐封包裝，即為成品。質量標準規格：5×9厘米長方塊形，厚薄均勻，整齊方正，每封50克。

芡實糕的詳細做法

3，芡實糕的做法芡實糕怎么吃

主料芡實300g 糯米粉100g 細白糖30g 水200ml 糖粉（或熟糯米粉）適量芡實糕的做法步驟1. 芡實在水里泡上兩天，煮熟，曬干（正好現在是冬天，我放到暖氣上一天就干了），用料理機打成粉。2. 將芡實粉、糯米粉、細砂糖攪拌均用。3. 加入水，倒在容器里壓實，要盡量壓實，這樣做出來的芡實糕才夠緊實。4. 入蒸鍋大火蒸制15分鐘，在案板上鋪一層糖粉（或熟糯米粉），切塊。5. 鏘鏘~放涼后撒上糖粉就可以享用啦

芡實糕的做法芡實糕怎么吃

4，芡實糕的做法好吃的芡實糕居然有怎么多功效

芡實糕芡實糕由浙江西塘古鎮居民最早制作并流傳至今，是一種香脆可口的漢族特色糕點。經八珍糕（八珍糕在西塘有著150年歷史）演變而來，八珍糕由八種中藥材制作。18:05 2014-11-5主要食材鮮芡實，大米粉特點補脾，益腎，固澀。分類點心口味甜配料及制作介紹【來源】《隨息居飲食譜》【原料】鮮芡實1000克糯米粉250克白糖適量。壓成團，蒸制而成。【制作】熱加工：選用七、八月份新鮮芡實，放入鍋內加水煮熟后，去殼晾干，研粉，同糯米粉、白糖一起加水拌和均勻，揉成面團，然后如常法做成芡實糕，蒸熟即可。冷加工：先把芡實和糯米膨化粉碎放著待用，要吃的時候用綿白糖和純凈水加芡實粉和勻喜歡口味就加點干桂花壓實夏天過10分鐘左右就可以用刀切了。（冬天時間要久一點）用法及功效【用法】每日早晚當點心，溫熱食用2～3塊，連用5～7天。【功效】補脾，益腎，固澀。適用于小兒慢性脾虛腹瀉、腎虛遺尿。【宜忌】感冒發熱期間暫停用。【味道】比較甜。起源原先做好后烤干包裝香脆可口，現今的芡實糕由芡實和糯米膨化粉精制而成比原來八珍糕口感更細膩、有嚼勁，西塘平安堂糕店、有著多年制作經驗的糕點師傅、其生產的芡實糕、桂花芡實糕帶有一股桂花清香味、花粉蜂蜜芡實糕又稱（花粉糕）帶著一股非常獨特的香味、核桃糕有核桃的原香味、芡實糕又有著西塘小吃第一美食之稱，到發源地都有著先嘗為快的一種欲望，芡實糕其做工非常考究、口味獨特。經多年的流傳現在很多水鄉古鎮甚至購物網站上都有這一類芡實糕了。

主料：蛋糕體（用9吋烤模，烤好之后用8吋慕斯圈扣出蛋糕片即可）蛋2個，砂糖60g，低筋面粉60g，奶油/butter 20g。起司蛋糕：奶油乳酪/cream cheese 180g，糖 42g，優格/yogurt 140g，檸檬汁20ml，鮮奶油 140 ml，吉利丁 6g，水 35 ml。果凍：草莓適量，蘋果與蔓越莓綜合果汁/apple & cranberry juice 400 ml，吉利丁10g。工具：9吋烤模，8吋慕斯圈，面粉篩，橡皮刀，電動攪拌器。[編輯本段]免烤起司蛋糕的做法： 1. 在9吋烤模底部涂油灑粉或是鋪上烤盤紙防沾。cream cheese與yogurt取出回溫。奶油加熱融化成液狀。在8吋慕斯圈內側薄薄抹上一層奶油防沾。烤箱預熱至180 c/ 350 f。 2. 蛋糕體：將蛋放入盆中，底下另墊一盆約50 度c的溫水，加入砂糖，用攪拌器打發，直到提起攪拌頭時，滴落的蛋液可以在表面寫字的程度。（請參考圖片：全蛋打發）。將面粉篩至蛋液中，輕輕以橡皮刀切拌均勻至看不見粉粒。注入9吋烤模中，烤約12分鐘。取出待涼，脫模，用8吋慕斯圈按壓扣出一片8吋的蛋糕片（留在慕斯圈中做為蛋糕底）。 3. 起司蛋糕：吉利丁加水35 ml略拌、靜置數分鐘。鮮奶油打發至稠糊狀（切勿打挺，只要變成濃糊狀，能夠緩慢流動的狀態即可）。cream cheese切小塊，用微波爐加熱軟化成糊狀，加入糖、優格、檸檬汁拌勻。再用微波爐加熱吉利丁水使成澄清溶液，也倒入一起拌勻，最后拌入打發的鮮奶油，拌勻之后注入慕斯圈中，放進冰箱冷藏隔夜。 4. 果凍：將草莓洗凈拭干，切成片狀，一一擺放在已經冷藏定型的起司蛋糕表面上。吉利丁加入50 ml果汁拌勻，用微波爐加熱溶化，然后將剩下的果汁倒入吉利丁水中攪拌均勻。先在蛋糕表面薄薄倒入一層果凍水，放進冰箱冷藏半小時使草莓片的位置固定，然后再把剩下的果凍水都倒入直到滿模，移回冰箱冷藏至果凍完全凝固定型即可切片食用。

楊先生的芡實糕，推薦桂花味，比原味的甜！超級頂飽，糕點類，據說蒸一下更好吃。沒試過，我是直接開袋吃2阿努干肉奶茶。一直都很喜歡在網上買這種咸味的蒙古奶茶，自己配肉干，黃油之類的在家自己做，但是攜帶很不方便，直到現在找到了這種便攜方便的奶茶。如果你喜歡，那么建議自己配件在家里自己做的，實在上班或者想帶出去吃，那么這種，很方便哦。自己在家做成本低一點。然后快遞很暴力，其實盒子基本都壞了。但是作為個吃貨，我覺得好吃就可以了