羊肉做飯的時候，可以有很多,5.鍋里放一勺油，下花椒、辣椒、姜片翻炒入味，倒入羊肉翻炒,3.在羊肉中加入醬油、鹽、料酒、白胡椒粉，腌制羊肉去除腥味,9.好吃羊肉完了,加水蓋羊肉,將肉片翻炒變色，放出來羊肉片備用,加入羊肉切片快速翻炒,羊肉最好選擇羊的后腿肉，或者里脊肉的肉。
所需材料:羊肉300g、大蔥2根、油鹽適量、姜1片、醬油1湯匙、料酒半湯匙、白胡椒粉半茶匙、淀粉半湯匙。步驟:1。羊肉最好選擇羊的后腿肉，或者里脊肉的肉。2.將羊肉切成硬幣粗細左右的片，使厚度均勻。3.在羊肉中加入醬油、鹽、料酒、白胡椒粉，腌制羊肉去除腥味。4.選擇蔥的白色部分，從中間沿長度方向切開，用斜刀切段，然后用手將蔥的每一層剝開，使其松散，這樣容易受熱均勻，熟得快。用這種方法加工大蔥，炒好的大蔥可以立即切斷，而且不容易崩軟，吃起來會有酥脆的感覺。5.往鍋里加油，加熱。加入羊肉切片快速翻炒。將肉片翻炒變色，放出來羊肉片備用。6.鍋里加少許油，燒熱，放入姜末和洋蔥片，大火翻炒，炒出洋蔥味。7.加入羊肉片，大火快速翻炒均勻，加入幾滴醋，翻炒均勻，關火，裝盤即可。
羊肉好吃又簡單的步驟如下:1。羊肉冷水浸泡2分鐘，過程中多次換水。2.姜切片，歐芹切段。3.羊肉鍋中放入水，煮沸30分鐘。4.取出后用清水沖洗2-3次。5.鍋里放一勺油，下花椒、辣椒、姜片翻炒入味，倒入羊肉翻炒。加水蓋羊肉。6.放鹽、八角、當歸、蒜、胡椒粉、酒、醬油，蓋好煨。水燒開后，轉小火煮1.5小時。7.期間可以多次開蓋加水，防止鍋干透。8.加入香菜，翻炒，煮熟。9.好吃羊肉完了。
3、 羊肉可以和哪些菜一起燒羊肉做飯的時候，可以有很多。大部分人加白蘿卜，就是白蘿卜可以吸收羊肉的一些難聞氣味，這樣味道更好。一般我們燒羊肉，也會加一些五香香料，還有辣椒之類的，所以沒關系。讓它嘗起來更好，當然也有人會和胡蘿卜一起煮。用其他蔬菜，比如芥菜頭。
