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1，北京比較出名的小吃有哪些

　著名的北京小吃有：　　·面食類：　　艾窩窩、炸醬面、褡褳火燒、驢打滾、豌豆黃、燒麥、*腐、炒疙瘩等　　·火鍋類：　　豆汁、炒肝、爆肚、鹵煮火燒等　　·油煎類：　　油條、炸糕、灌腸、焦圈、姜汁排叉、糖耳朵等　　·飲品類：　　酸梅湯、蓮子粥等

北京比較出名的小吃有哪些

2，北京小吃什么最有名

最出名的就是北京烤鴨啦，應該也算名吃啦。北京糖葫蘆也挺出名的。這兩個都是要吃的，驢打滾等。這些小吃也不錯，豌豆黃綠豆糕山楂糕艾窩窩豆汁焦圈~ 芝麻火燒羊雜湯豆腐湯豆腐腦糖耳朵等等

kaoya

冰糖葫蘆

豌豆黃綠豆糕山楂糕艾窩窩豆汁焦圈~ 芝麻火燒羊雜湯豆腐湯豆腐腦驢打滾糖耳朵等等

北京小吃什么最有名

3，北京的本地小吃有哪些呢

著名的北京小吃有：·面食類：　　艾窩窩、炸醬面、褡褳火燒、驢打滾等·火鍋類：　　豆汁、炒肝、爆肚、鹵煮火燒等·油煎類：　　油條、炸糕、灌腸、焦圈等·飲品類：　　酸梅湯、蓮子粥等去哪里吃正宗的北京小吃呢？·東華門夜市酸的甜的苦的辣的咸的，要什么就有什么！涼粉、扒糕、蓮子粥、酸梅湯、紅果酪、杏仁豆腐、烤肉串、烤龍蝦、烤魷魚、炸螞蚱、炸蝎子、炸蠶蛹，又多又全又衛生。從新東安市場到東華門大街燈火通明、熱鬧非凡。·護國寺小吃店從廟會中的“碰頭食”傳下來的北京小吃，經過改良得精細起來，沒了過去的“個兒大、經吃、一個就飽”的粗糙；墩兒餑餑、棗卷果都小巧可愛；姜汁兒排叉、糖耳朵可謂是百般玲瓏。·錦芳小吃從民國創始至今的小吃店，有麻團、杏仁茶、艾窩窩、奶油炸糕、炒疙瘩等等，以元宵最為有名，有山楂、青梅、掛花、豆沙、什錦、奶油、椰蓉等十幾種陷兒。·九門小吃九門是在過去前門門框胡同的幾家著名老字號的倡議下，由北京小吃協會出面組織的。里面的老字號有很多，比如年糕楊，奶酪魏，小腸陳，爆肚馮，瑞賓樓褡褳火燒，李記白水羊頭，月盛齋……

烤鴨

北京的本地小吃有哪些呢

4，北京著名的美食

京菜應該是北京的首選美食。京菜的烹調方法可以概括為“爆炒燒燎煮，炸熘燴烤涮，蒸扒熬煨燜，煎糟鹵拌氽”，其中以烤、爆、燒、燜、涮、炸、溜最為擅長，菜肴口味以脆、香、酥、鮮為特色，北京烤鴨、涮羊肉、香酥雞、賽香瓜、鳳凰趴窩、烏龍吐珠、懷胎鱖魚等都是京菜中的佳肴，尤其是北京烤鴨和涮羊肉可以說是無人不知、無人不曉，是到北京一定要品嘗的美味。“全聚德”（掛爐烤鴨）和“便宜坊”（燜爐烤鴨）是北京最有名的兩家老字號的烤鴨店，品嘗地道北京烤鴨的最佳場所，涮羊肉自然要去“東來順”，此外“能仁居”的名氣也很大。另外北京飯店的譚家菜，算得上是北京官府菜的一大特色菜系。　　北京的風味小吃有300多種，以回民的清真小吃為主，老北京人常吃的小吃在廟會、花會上都有：焦圈、豌豆黃、麻花、豆面糕、炸糕、年糕、豆腐腦、茶湯、油炒面、艾窩窩、烤白薯、豆汁、炒肝、餛飩、炒疙瘩……。這些小吃在北京東直門旁一條很有名的小吃街——簋街里也都能吃到，簋街原本是夜市，現在已是全天24小時營業，麻辣小龍蝦（北京人稱之為“麻小兒”）和爆肚是那里的最大特色；此外，東華門夜市、王府井小吃城、隆福寺小吃市場也有數不清得的美味小吃等著您去大快朵頤、一飽口福。現在在后海有一個北京九門小吃，都是一些老字號的正宗北京小吃，包括天橋茶湯李，爆肚馮，等北京老字號

豐年灌腸

一看我就只想到北京烤鴨

北京烤鴨

5，北京的著名美食有哪些

1.烤鴨：在北京您要是想吃到便宜實惠的烤鴨，您可以去便宜坊、大鴨梨、安貞烤鴨店。當然您要是想吃最地道的烤鴨那就去和平門的全聚德。 2.涮羊肉：地道的涮肉那得是銅鍋碳火兒的，講究的就是羊肉鮮嫩入口即化。推薦去處六部口涮肉（六部口）老五四季涮肉（南城，具體我忘了）飯是鋼（安定門內大街）陽坊涮肉（鼓樓東大街）滿福樓（地安門內大街）至于人人皆知的東來順是地道，但是性價比不高。 3.門釘肉餅：這個經典啊，我特愛吃。據說清朝時皇宮的御膳房為特意慈禧太后做了一道有餡的點心，慈禧很喜歡吃，問這種食品的名字。廚師臨時想到宮廷大門上的門釘，就回答說叫做門釘肉餅。在北京推薦去處有門丁李白魁老號（寬街）豐年灌腸號（隆福寺） 4、鍋貼：本人非常愛吃。本人推薦去處餡兒老滿（安定門內大家）鍋貼小居（和平里北街）還有的話大家再補充吧。 5.褡褳火燒：提起褡褳火燒，“老北京”沒有不知道的。它不僅歷史悠久，而且風味獨特，因而一直是人們愛吃的小吃之一，也常被人們作為早點。褡褳火燒因制作成形后，酷似舊時人們腰帶上的“褡褳”，因而得名。 “門框胡同瑞賓樓，褡褳火燒是珍饈。外焦里嫩色味美，京都風味譽九州。”這是一位家住北京郊區的老翁得知瑞賓樓恢復這一北京名食供應后，特讓兒孫陪同專程到店品嘗時，欣然提筆寫下的詩句。推薦去處左鄰右舍褡褳火燒，連鎖的吧好像有好幾家。瑞賓樓我聽說過沒見過，特想去那里嘗嘗。 6、艾窩窩：用糯米洗凈浸泡，爾后入籠屜蒸熟，晾涼后揉勻，揪成小劑，摁成圓皮，包上桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖，拌和成餡，艾窩窩就做成了，樓主到街頭的小吃店里就可以品嘗到。 7、炒肝：湯汁油亮醬紅，肝香腸肥，味濃不膩，稀而不澥，不愧為京城小吃中的佼佼者。爆肚：秋末冬初，北京的清真餐館和攤販就經營爆肚。北京天橋有“爆肚石”，門框胡同有“爆肚楊”，還有“爆肚馮”、“爆肚滿”等最為出名。 8、焦圈：北京小吃中的焦圈，男女老少都愛吃，酥脆油香的味兒，喝豆汁也必吃焦圈，真叫人吃不夠。 9、茶湯：甜香醇，色澤杏黃，味道細膩耐品，老北京講究喝前門外的聚元齋和天橋的茶湯李。 10、糖火燒：北京人常吃的早點小吃之一，已有300多年歷史，以大順齋的糖火燒最出名。 11、驢打滾：北京小吃中的古老品種之一，特點是香、甜、粘，有濃郁的黃豆粉香味兒。北京烤鴨：色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物用，為宴席常用面點，更是家常風味小吃

不知道。

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烤鴨，薄餅

當然是烤鴨啦!

烤鴨和肉餅。挺好吃的

6，北京有那些有名的小吃

你好！這里都是，我收集的： http://hi.baidu.com/solomonqq/album/%B1%B1%BE%A9%D0%A1%B3%D4 謝謝！北京的風味小吃啊，不僅內容豐富，種類繁多，而且售法多樣，富有特色。下面我來分類別敘述如下： 1.火鍋類：此類皆為熟食品，且以熱吃為宜，所以售時離不開火爐。豆汁：它是做綠豆粉或團粉的粉漿，經過發酵而成。實用前，用鍋煮沸。喝時，一種特殊的酸味。炸豆腐炸丸子：炸豆腐也叫炸豆腐泡，炸丸子是一種素丸子，用粉條、蘿卜絲、豆面、團粉等混合后，油炸而成。售賣時與炸豆腐在一起，放在鍋里煮，并在鍋內加入花椒、大料、桂皮等佐料。食用時，盛到碗里再加香菜、辣油、芝麻醬等。豆腐腦、老豆腐：豆腐腦是一種極嫩的豆腐，用一把扁平的勺子盛到碗里，然后加鹵。鹵是由黃花、木耳、口蘑、肉絲加團粉熬成。有回、漢之分。老豆腐和豆腐腦極相似，靠鍋底部分呈面筋狀。面茶：是用小米粉和熬成的一種較稠的粥。售賣時盛在碗里，再加一層芝麻醬和少許花椒鹽。火鍋類的食品還有很多，如大麥粥、小豆粥、杏仁茶、豆漿、炒肝、餛燉、羊雜碎、爆肚等。 2.油炸類：這類食品種類很多，有甜、有咸、有涼、有熱、有酥、有脆。炸回頭：用一塊四方面片做皮兒，包上青韭、團粉等做的餡，二個雙角折疊。油炸后，皮酥餡鮮。薄脆：也是一種油餅，不過這種油餅特別薄，甚至可到“透明”的程度，吃起來特別脆。焦圈：象手鐲樣的雙條面圈，油炸時間稍長，呈褐色時才出鍋，吃起來又焦又脆。此外，還有炸糕、麻團、油條、排叉、麻花、炸春卷等，都屬于油炸類。 3.油煎類：這類食品是用少量的油將食品煎熟，吃起來有焦有嫩，頗有風味。灌腸：其實不是腸，而是用團粉和紅曲做成的象臘腸樣的東西，切成薄片，放在平底鍋里用豬油煎焦，吃時加蒜汁鹽水。燜子：也是用團粉做的，質軟、透明，既象涼粉，又象豆腐。也是切成小片，放在平底鍋里煎，只用素油。油煎類還有餡餅、鍋貼等。 4.烘烤類：這類食品經過烘烤，都較堅硬，是小吃中的主食。硬面餑餑：是用發面做成的一種點心，稍加一點糖，烘烤后很硬。烤白薯：賣烤白薯的是推著一部雙輪手車。車上除了一個大筒爐子外，還有隨時準備入爐的生白薯。烘烤類的小吃，還有鍋餅、燒餅、螺絲轉、牛舌餅、煎餅等。 5.甜食類：愛窩窩：形狀象大元宵，做法是，先將江米蒸熟，揉成圓團，再把由白糖、芝麻、山楂、豆沙等作成的餡包在里面，外皮上再滾些干熟米粉即成。豌豆黃：將豌豆煮爛、去皮，加小棗成糊狀，點以石膏，結成塊，賣時現切，很好吃。在北京的街頭小吃中，還有一種涼食類，如：涼粉、扒糕、蓮子粥、杏仁豆腐、酸梅湯、紅果烙、奶酪等。

·東華門夜市酸的甜的苦的辣的咸的，要什么就有什么！涼粉、扒糕、蓮子粥、酸梅湯、紅果酪、杏仁豆腐、烤肉串、烤龍蝦、烤魷魚、炸螞蚱、炸蝎子、炸蠶蛹，又多又全又衛生。從新東安市場到東華門大街燈火通明、熱鬧非凡。·護國寺小吃店從廟會中的“碰頭食”傳下來的北京小吃，經過改良得精細起來，沒了過去的“個兒大、經吃、一個就飽”的粗糙；墩兒餑餑、棗卷果都小巧可愛；姜汁兒排叉、糖耳朵可謂是百般玲瓏。·錦芳小吃從民國創始至今的小吃店，有麻團、杏仁茶、艾窩窩、奶油炸糕、炒疙瘩等等，以元宵最為有名，有山楂、青梅、掛花、豆沙、什錦、奶油、椰蓉等十幾種陷兒。·九門小吃九門是在過去前門門框胡同的幾家著名老字號的倡議下，由北京小吃協會出面組織的。里面的老字號有很多，比如年糕楊，奶酪魏，小腸陳，爆肚馮，瑞賓樓褡褳火燒，李記白水羊頭，月盛齋…… ·著名的小吃一條街還有：　　王府井小吃街、什剎海小吃一條街（原前門小吃遷來）等