6.蒸鍋加清水燒開，然后將腌制好的排骨放入蒸鍋，蓋上鍋蓋大火蒸十至十五分鐘，再轉小火蒸半小時,上碟蒸的時候最好在排骨之間留有空隙，這樣更容易蒸透，也不會太密,14.排骨蒸熟了就拿出來,2.將洗好的排骨擠好的水放入容器中,Tip排骨買的時候可以讓賣家剁成小塊,蒸排骨的做法如下:1。

食材:豬排600g，蒸米粉100g。輔料:料酒10g、醬油2g、蠔油10g、腐乳10g、鹽5g、糖5g、姜10g、蒜10g。蒸排骨的做法如下:1。將肉的小排骨加入料酒、醬油、蠔油、腐乳、鹽、糖、姜、蒜，腌制20分鐘。2.鹵制后，倒入蒸好的米粉，拌勻。3.鍋里燒開水，蒸30分鐘。4.在鍋上撒上蔥花。5.蒸粉排骨

主料排骨 200g輔料:豆豉、蒜泥少許、鹽少許、胡椒粉少許、淀粉少許、糖一勺、料酒少許、步驟:1。將切好的小塊用清水浸泡幾次，直到排骨顏色發白，沒有血絲為止。2.將洗好的排骨擠好的水放入容器中。3.大蒜去皮洗凈，剁成蒜泥。4.將所有調味料放在排骨上拌勻。5.放在盤子里，放入蒸籠，大火蒸40分鐘。水燒開后，計時。6.蒸完，會有一些湯出來。味道很好，還可以吃。也可以用小碟子盛起來，倒點果汁在桌上，更美觀。提示:-0/的塊越小越好。一定要反復洗去血水，避免腥味。你必須用大蒜去腥。上碟蒸的時候最好在排骨之間留有空隙，這樣更容易蒸透，也不會太密。現在吃蒸的最好。

小排主料250g輔食用油適量醬油6g料酒5g烤肉醬4g蒸豬肉1袋蒜1瓣姜1片。第一步。準備材料。2.排骨切割后，用清水沖洗干凈，去除血液。3.蒜切末，姜切絲。4.排骨瀝干水，放入干凈的碗中。加入蒜末、姜絲、適量食用油、燒烤料、料酒、生抽。攪拌均勻，腌制15分鐘。期間記得多翻幾次，讓味道更均勻。5.腌制后可以挑出蒜末和姜絲，加入蒸肉攪拌。如果覺得干，可以少加點水攪拌，讓每根排骨都均勻的涂上一層米粉。6.蒸鍋加清水燒開，然后將腌制好的排骨放入蒸鍋，蓋上鍋蓋大火蒸十至十五分鐘，再轉小火蒸半小時。

主料排骨400g剁椒輔料2勺，陳醋2勺，極鮮姜2勺，料酒15g，生粉1勺，蒜1勺。第一步，排骨剁成小塊，然后用清水沖洗干凈。2.清水浸泡5分鐘，換水兩次，洗去骨頭中間的血，3.然后瀝干水分備用。4.切一些姜和蒜，5.放入排骨，然后加入適量剁碎的辣椒。6.加入適量白糖，7.上兩勺陳醋。8.再來一勺料酒，9.放入適量，味道很鮮。10.再來點生面粉，11.把它們混合好。12.裝入平底盤中，13.放入蒸籠蒸15-20分鐘。14.排骨蒸熟了就拿出來，15.撒上蔥花就可以吃了。Tip 排骨買的時候可以讓賣家剁成小塊，回來的時候用水沖洗兩遍。最好把骨頭里的血沖洗干凈，這樣吃起來就沒味道了。