花生燉豬腳湯材料:豬腳1個，花生100g，姜2片，當歸2~3片，黃酒少許，鹽適量做法:鮮花生洗凈后用清水浸泡一小時；豬蹄切成厚片，洗凈備用；姜片；當歸3片備用,花生富含維生素B2,4:將豬蹄、泡好的花生和姜片放入湯鍋,豬蹄又名豬腳豬手,花生燉豬蹄【食材】600g豬蹄一對。

花生燉豬蹄【食材】600g豬蹄一對。配紅色衣服花生300g。大蔥3段、蒜瓣4瓣、姜片5片、鹽5g 1茶匙、冰糖30g 2湯匙、生抽(15ml)1湯匙、蠔油。『做法』將清洗干凈的整只豬蹄從中間劈開，然后橫向切成均勻的大塊。花生提前用鹽水浸泡3小時備用；2.將豬蹄片放入冷水鍋中加熱至沸騰，然后撈出瀝干水分；冰糖加水，電飯鍋攪拌，熬成糖漿，加入豬蹄，裹上糖色；3.加入泡好的花生、蔥、蒜瓣、姜片、醬油、蠔油、番茄醬，加入兩碗溫水，加熱至沸騰，放氣，8分鐘后關電源；4.打開鍋蓋，將豬腳翻回塊狀，蓋上蓋子，按上述方法加熱8分鐘，然后關電源；可以出鍋吃。【特點】豬蹄極其軟爛，肉色紅潤誘人，自然香甜，醬香濃郁。這道菜有助于增進食欲、滋養肌膚。【提示】為了保證豬腳軟爛，焯水后千萬不要再見到冷水，放足夠的溫水燉也容易爛。

清熱解暑，生津止渴。適用于妊娠合并腹痛。豬蹄又名豬腳豬手。豬蹄營養豐富，味道鮮美。它不僅是一道普通的菜，也是一種很好的滋補品。豬蹄能養血通乳，強腰健足，托瘡生肌。適用于腰腿酸軟、慢性癰瘡的人群。豬蹄該湯還有催乳的作用，可以起到催乳和美容女性的雙重作用。花生含有多種營養成分。花生富含維生素B2。多吃花生有助于防治唇裂、眼睛紅癢、脂溢性皮炎等疾病。此外，花生含有維生素E和鋅，不僅能增強記憶力，抗衰老，延緩大腦功能衰退，還能滋潤皮膚。豬蹄是美容“圣品”。豬蹄富含膠原蛋白和彈性蛋白，能提高人體皮膚組織和細胞的儲水功能，使皮膚不易收縮。彈力素可以保持皮膚彈性，經常食用可以減少皮膚皺紋，延緩皮膚細胞衰老，使皮膚有光澤，柔軟細膩。

花生燉豬腳湯材料:豬腳1個，花生100g，姜2片，當歸2 ~ 3片，黃酒少許，鹽適量做法:鮮花生洗凈后用清水浸泡一小時；豬蹄切成厚片，洗凈備用；姜片；當歸3片備用。2:先用一鍋涼水，加一湯匙米酒，小火略煮豬蹄，3:雜質煮出后，倒掉水，豬腳清洗干凈。4:將豬蹄、泡好的花生和姜片放入湯鍋。