地瓜糕，紅薯糕怎么做好吃紅薯糕的家常做法

來(lái)源：整理時(shí)間：2024-02-25 09:23:37 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1，紅薯糕怎么做好吃紅薯糕的家常做法
2，紅薯糕怎么做
3，怎么做紅薯糕
4，炒糕地瓜糕怎么做
5，手工紅薯糕的做法
6，炸紅薯糕的做法

1，紅薯糕怎么做好吃紅薯糕的家常做法

紅薯糕的做法1.超市買的2個(gè)紅薯。2.去皮切塊兒放到蒸屜準(zhǔn)備蒸。3.大概蒸30分鐘，出鍋晾涼。4.手套上保鮮袋把紅薯塊兒碾成紅薯泥。5.將準(zhǔn)備好的容器內(nèi)罩上一層保鮮膜，這樣就不會(huì)粘在容器上了。6.將紅薯泥都放到容器內(nèi)，壓實(shí)，把多余出來(lái)的保鮮膜封上頂部。7.封蓋，放到冰箱里冷凍10分鐘。8.將冷凍過(guò)后的紅薯糕扣在盤(pán)里。

紅薯糕怎么做好吃紅薯糕的家常做法

2，紅薯糕怎么做

原料：紅薯280克、香芋40克、蝦米20克、荸薺8個(gè)、低粉30克、玉米淀粉10克、胡椒粉、鹽少許做法： 1、紅薯洗凈切塊，蒸20分鐘，香芋切丁蒸熟 2、荸薺切丁，蝦米泡軟后洗凈瀝干水分 3、面粉與淀粉加水調(diào)成粉漿，加鹽和胡椒粉調(diào)味 4、熱油鍋爆香蝦米，加2杯水煮開(kāi)，放入紅薯、香芋丁和荸薺，拌入粉漿成糊狀 5、倒入容器，蒸30分鐘，涼后切塊食用的做法

紅薯糕怎么做

3，怎么做紅薯糕

1、首先把紅薯洗凈，在鍋里煮熟，水不要太多就好，不然煮好的紅薯看似水靈靈的不好吃；2、待紅薯晾涼后，把皮去掉，紅薯抓碎，參些白面，白糖，紅糖，若想顏色看似深些，就多放些紅糖；3、把這些參合勻，如果感覺(jué)太干，就拿一碗，里面放心涼白開(kāi)，沾濕手來(lái)和面，和成紅薯泥；4、取適量紅薯泥用雙手先搓成丸子，再用雙掌拍打成餅狀；5、鍋中放油燒到七八成熱時(shí)，放入拍好的餅，用中火炸8分鐘（炸的過(guò)程中：是把餅子放入油鍋里，先不要?jiǎng)铀?，等它慢慢飄起時(shí)，上層有點(diǎn)氣泡而變金黃色時(shí)，要反個(gè)個(gè)，炸另一面，等兩面都變金黃色時(shí)即可出鍋）；6、裝盤(pán)后即可使用了

用料紅薯葉面粉蒜姜辣椒油鹽紅薯葉菜糕的做法紅薯葉去梗，洗凈晾干。撒少許面粉，拌勻。上蒸籠，鋪平，大火蒸十分鐘。將蒸好的紅薯葉取出，用刀切成塊狀。蒜泥，姜，少許鹽，辣椒油，調(diào)成蘸汁，蘸食。

料　　紅薯、香芋、荸薺、蝦米、面粉、淀粉、鹽、胡椒粉　　做法　　1.紅薯洗凈切塊，蒸20min，香芋切丁蒸熟；　　2.荸薺切丁，蝦米泡軟后洗凈瀝干水分；　　3.面粉與淀粉加水調(diào)成粉漿，加鹽和胡椒粉調(diào)味；　　4.熱油鍋爆香蝦米，加2杯水煮開(kāi)，放入紅薯、香芋丁和荸薺，拌入粉漿成糊狀；　　5.倒入容器，蒸30min，涼后切塊食用

怎么做紅薯糕

4，炒糕地瓜糕怎么做

用料地瓜粉 80g 水 550 紅糖 30g 白糖 20g 豬油（花生油） 25g 花生適量白芝麻黑芝麻適量炒糕（地瓜糕）的做法芝麻用鍋炒香。花生在烤箱里150度預(yù)熱烤15分鐘，用搟面杖敲碎。其他的材料都準(zhǔn)備好。找一個(gè)大碗，把水和地瓜粉、糖全部混合均勻。糖一定要融化，不然炒的時(shí)候會(huì)有糖粒，影響口感。拿個(gè)模具用油抹一下模具內(nèi)部防粘。我用的是個(gè)中型的吐司模。開(kāi)鍋倒油，然后把地瓜水倒入鍋中。此時(shí)，你幻想自己是個(gè)巫婆，不停劃圈攪拌、劃圈攪拌…直到鍋里發(fā)出激烈的咋啦聲。你會(huì)看見(jiàn)鍋里滿滿從湯變成糕狀，等炒糕沒(méi)有留的時(shí)候可以倒入模具內(nèi)。說(shuō)時(shí)遲，那時(shí)快。倒入模具的炒糕還是軟綿綿，滾燙滾燙的。趕緊把芝麻和花生碎鋪得滿滿的。炒糕的熱，瞬間逼出花生和芝麻的香味。如果你跟我一樣貪嘴，不顧什么造型。等炒糕不那么燙就可以吃了。我們?cè)卩l(xiāng)下喝酒的時(shí)候，炒糕就是這么現(xiàn)做端上來(lái)的。雖然沒(méi)有造型，大家也吃得很歡樂(lè)。當(dāng)然你可能也是個(gè)對(duì)食物擺盤(pán)有要求的人。那么你就像我一樣，把炒糕徹底放涼。這時(shí)候你拿硅膠鏟就可以整整齊齊地切下炒糕。最后的效果是不是逼格滿滿。夏天吃炒糕特別清涼。

材料上海年糕一條半400克，豬肉150克，白菜4片，蔥兩顆，姜絲少許，鹽，醬油，料酒，生粉，胡椒粉，油做法1.年糕切成小片，放水里浸泡備用，防止粘連.2.豬肉切絲，放鹽，醬油，料酒，生粉，胡椒粉拌勻.3.白菜切成小塊.蔥切段.4.把油燒熱后，爆香蒜頭，放肉絲炒到7成熟盛起來(lái)。5.鍋里倒點(diǎn)油把姜絲爆香后，下白菜梗，接著把年糕撈起放進(jìn)同炒，因?yàn)槟旮夂苋菀渍冲仯@時(shí)一定不能偷懶，要不停的翻炒.途中還要時(shí)不時(shí)溜點(diǎn)水.年糕開(kāi)始有點(diǎn)軟的時(shí)候把白菜葉放進(jìn)同炒，接著把炒過(guò)的肉絲也放進(jìn)同炒.等年糕變軟后，下鹽和一點(diǎn)醬油，拌勻后即可上碟。

5，手工紅薯糕的做法

材料紅薯、香芋、荸薺、蝦米、面粉、淀粉、鹽、胡椒粉做法1.紅薯洗凈切塊，蒸20min，香芋切丁蒸熟；2.荸薺切丁，蝦米泡軟后洗凈瀝干水分；3.面粉與淀粉加水調(diào)成粉漿，加鹽和胡椒粉調(diào)味；4.熱油鍋爆香蝦米，加2杯水煮開(kāi)，放入紅薯、香芋丁和荸薺，拌入粉漿成糊狀；5.倒入容器，蒸30min，涼后切塊食用

薯含有豐富的糖、蛋白質(zhì)、纖維素和多種維生素，其中β－胡蘿卜素、維生素e和維生素c尤多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。下面給大家介紹幾種新穎的烹調(diào)紅薯的方法：紅薯芝麻糕取紅薯粉1000克，面粉300克，白糖300克，蘇打8克及適量溫開(kāi) 水調(diào)拌均勻，發(fā)酵完全后放入蒸籠內(nèi)用大火蒸熟。離火晾至溫?zé)岢潭葧r(shí)，在其表面適當(dāng)涂抹香油，撒上青紅絲、芝麻，切塊食用。此糕松軟可口，口味獨(dú)特。紅薯烙餅將紅薯洗凈蒸熟，去皮后搗成糊狀，加等量的面粉和適量的溫水、花椒面、蔥花、食鹽等拌勻，捏成手掌大小的圓餅，放進(jìn)平底鍋，用油烙熟即成。該餅色澤金黃，蔥香撲鼻，口感尤佳。紅薯玉米糊備紅薯干250克、玉米粉150克。先將紅薯干洗凈，玉米粉用冷水浸透和成稀糊后，將紅薯干放入鍋內(nèi)加適量水煮至薯干爛熟，再將玉米粉糊徐徐下鍋，并不斷攪動(dòng)煮至熟出鍋即可食用。經(jīng)常食用對(duì)胃癌、腸癌等癌腫有治療或輔助治療作用。油炸紅薯?xiàng)l將紅薯洗凈，去皮放入清水浸泡一兩分鐘；接著將其切成截面約1×1厘米的薯?xiàng)l，放入沸水內(nèi)燙1分鐘；瀝干后在油鍋內(nèi)炸1分鐘左右，待薯?xiàng)l浸足炸透，撈起瀝干，冷卻至室溫后迅速送冰箱冷凍。經(jīng)冷凍處理過(guò)的速凍油炸薯?xiàng)l脆嫩爽口，清香甜潤(rùn)，既可零食，也可與其它菜配制出美味佳肴。 1、紅薯一次不可吃得過(guò)多，可搭配一些白菜、蘿卜同吃。 2、蒸煮紅薯時(shí)，水中稍微放些堿，或放在鹽水中浸泡10分鐘后再蒸煮。蒸煮時(shí)間應(yīng)在20分鐘以上，或同米、面、豆類食物同煮，以減少氧化酶。這樣就不會(huì)引起腹脹。 3、紅薯不宜做主食單一食用，可以大米、饅頭為主，輔以紅薯。這樣既調(diào)劑了口味，又不至于對(duì)腸胃產(chǎn)生副作用。 4、若單一食用紅薯時(shí)，可以吃些咸菜或咸菜湯。這樣，可以減少胃酸，減輕和消除腸胃的不適感。 5、紅薯不宜和柿子同時(shí)吃，以免引起胃柿結(jié)石。因?yàn)榧t薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會(huì)使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，嚴(yán)重時(shí)可使腸胃出血或造成胃潰瘍。蒸，煮，烤，生吃也行。

6，炸紅薯糕的做法

首先得將紅薯去皮蒸透，然后碾成泥狀。等冷卻過(guò)后，取一團(tuán)紅薯泥，填入模具中放入油鍋里面炸。如果沒(méi)有模具，用手工揉成一個(gè)餅狀，放入油鍋炸也可以的。我家以前是賣這個(gè)的。

薯含有豐富的糖、蛋白質(zhì)、纖維素和多種維生素，其中β－胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。下面給大家介紹幾種新穎的烹調(diào)紅薯的方法：紅薯芝麻糕取紅薯粉1000克，面粉300克，白糖300克，蘇打8克及適量溫開(kāi) 水調(diào)拌均勻，發(fā)酵完全后放入蒸籠內(nèi)用大火蒸熟。離火晾至溫?zé)岢潭葧r(shí)，在其表面適當(dāng)涂抹香油，撒上青紅絲、芝麻，切塊食用。此糕松軟可口，口味獨(dú)特。紅薯烙餅將紅薯洗凈蒸熟，去皮后搗成糊狀，加等量的面粉和適量的溫水、花椒面、蔥花、食鹽等拌勻，捏成手掌大小的圓餅，放進(jìn)平底鍋，用油烙熟即成。該餅色澤金黃，蔥香撲鼻，口感尤佳。紅薯玉米糊備紅薯干250克、玉米粉150克。先將紅薯干洗凈，玉米粉用冷水浸透和成稀糊后，將紅薯干放入鍋內(nèi)加適量水煮至薯干爛熟，再將玉米粉糊徐徐下鍋，并不斷攪動(dòng)煮至熟出鍋即可食用。經(jīng)常食用對(duì)胃癌、腸癌等癌腫有治療或輔助治療作用。油炸紅薯?xiàng)l將紅薯洗凈，去皮放入清水浸泡一兩分鐘；接著將其切成截面約1×1厘米的薯?xiàng)l，放入沸水內(nèi)燙1分鐘；瀝干后在油鍋內(nèi)炸1分鐘左右，待薯?xiàng)l浸足炸透，撈起瀝干，冷卻至室溫后迅速送冰箱冷凍。經(jīng)冷凍處理過(guò)的速凍油炸薯?xiàng)l脆嫩爽口，清香甜潤(rùn)，既可零食，也可與其它菜配制出美味佳肴。 1、紅薯一次不可吃得過(guò)多，可搭配一些白菜、蘿卜同吃。 2、蒸煮紅薯時(shí)，水中稍微放些堿，或放在鹽水中浸泡10分鐘后再蒸煮。蒸煮時(shí)間應(yīng)在20分鐘以上，或同米、面、豆類食物同煮，以減少氧化酶。這樣就不會(huì)引起腹脹。 3、紅薯不宜做主食單一食用，可以大米、饅頭為主，輔以紅薯。這樣既調(diào)劑了口味，又不至于對(duì)腸胃產(chǎn)生副作用。 4、若單一食用紅薯時(shí)，可以吃些咸菜或咸菜湯。這樣，可以減少胃酸，減輕和消除腸胃的不適感。 5、紅薯不宜和柿子同時(shí)吃，以免引起胃柿結(jié)石。因?yàn)榧t薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會(huì)使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，嚴(yán)重時(shí)可使腸胃出血或造成胃潰瘍。蒸，煮，烤，生吃也行。

炸紅薯糕簡(jiǎn)介：非常好吃的紅薯糕，是老年人和小朋友的最愛(ài)哦！做法很簡(jiǎn)單…用料紅薯七八個(gè)白沙糖少許炸紅薯糕的做法步驟1：紅薯蒸熟，搗爛。步驟2：搗爛后的紅薯加少許面，加到可以拍出紅薯糕的形狀。切記：加入的面不可多，否則紅薯糕會(huì)發(fā)硬，就不好吃了。步驟3：小火，油溫中度熱，把捏好的紅薯糕放入鍋中開(kāi)始油炸。步驟4：待炸至金黃就熟了

用料主料紅薯5個(gè)大黃米面2斤輔料糖適量面粉適量紅薯炸糕的做法1.先將紅薯去皮切片，蒸熟，按壓成泥\n2.稍涼時(shí)加入黃米面和糖，拌勻，上蒸屜蒸10分鐘\n3.蒸熟時(shí)，加面粉趁熱乎整成長(zhǎng)條，蓋上布發(fā)酵幾天就可以吃了。吃的時(shí)候切片，炸著吃。\n但是我是整成長(zhǎng)條之后凍起來(lái)了，吃的時(shí)候，切片煎著吃4.煎著吃不那么油

首先把紅薯洗凈，在鍋里煮熟，水不要太多就好，不然煮好的紅薯看似水靈靈的不好吃；待紅薯晾涼后，把皮去掉，紅薯抓碎，參些白面，白糖，紅糖，若想顏色看似深些，就多放些紅糖；把這些參合勻，如果感覺(jué)太干，就拿一碗，里面放心涼白開(kāi)，沾濕手來(lái)和面，和成紅薯泥；取適量紅薯泥用雙手先搓成丸子，再用雙掌拍打成餅狀；鍋中放油燒到七八成熱時(shí)，放入拍好的餅，用中火炸8分鐘（炸的過(guò)程中：是把餅子放入油鍋里，先不要?jiǎng)铀?，等它慢慢飄起時(shí)，上層有點(diǎn)氣泡而變金黃色時(shí)，要反個(gè)個(gè)，炸另一面，等兩面都變金黃色時(shí)即可出鍋）；裝盤(pán)后即可使用了！此時(shí)還可以燒個(gè)紫菜蛋花湯或者胡辣湯什么的，都可以的，美味一餐來(lái)了！

油炸紅薯?xiàng)l將紅薯洗凈，去皮放入清水浸泡一兩分鐘；接著將其切成截面約1×1厘米的薯?xiàng)l，放入沸水內(nèi)燙1分鐘；瀝干后在油鍋內(nèi)炸1分鐘左右，待薯?xiàng)l浸足炸透，撈起瀝干，冷卻至室溫后迅速送冰箱冷凍。經(jīng)冷凍處理過(guò)的速凍油炸薯?xiàng)l脆嫩爽口，清香甜潤(rùn)，既可零食，也可與其它菜配制出美味佳肴。 1、紅薯一次不可吃得過(guò)多，可搭配一些白菜、蘿卜同吃。 2、蒸煮紅薯時(shí)，水中稍微放些堿，或放在鹽水中浸泡10分鐘后再蒸煮。蒸煮時(shí)間應(yīng)在20分鐘以上，或同米、面、豆類食物同煮，以減少氧化酶。這樣就不會(huì)引起腹脹。 3、紅薯不宜做主食單一食用，可以大米、饅頭為主，輔以紅薯。這樣既調(diào)劑了口味，又不至于對(duì)腸胃產(chǎn)生副作用。 4、若單一食用紅薯時(shí)，可以吃些咸菜或咸菜湯。這樣，可以減少胃酸，減輕和消除腸胃的不適感。 5、紅薯不宜和柿子同時(shí)吃，以免引起胃柿結(jié)石。因?yàn)榧t薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會(huì)使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，嚴(yán)重時(shí)可使腸胃出血或造成胃潰瘍。蒸，煮，烤，生吃也行。

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地瓜糕，紅薯糕怎么做好吃紅薯糕的家常做法

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3，怎么做紅薯糕

4，炒糕地瓜糕怎么做

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6，炸紅薯糕的做法

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