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1，怎樣自己做方便面詳細些

米方便面加工方法，是采用發酵的工藝，使口感良好，而且易消化，不傷胃，食用方便。其特征在于：將玉米放在水浸泡池中，加入1--3％酵母粉，溫度30--50℃，發酵3--7天，然后送到磨漿機內粉碎成玉米漿，再將玉米漿通過振動篩去掉篩網上部的皮和臍子后脫水再將含水量達到30％左右的濕面放到擠面機內擠壓，擠面機機頭溫度50--70℃，最后擠出成條，成條機機內溫度100--140℃。擠出成型的玉米面條，經冷卻、稱量、包裝制出本方法的產品。食用時，用開水泡6分鐘即可。用本加工方法制成的玉米方便面，既保留并強化了玉米特有的營養成分，又具有食用方便的特點，由于采用發酵過程，使玉米成分中的淀粉充分膨脹。充分膨脹的淀粉其優點在于，磨漿得到的玉米漿比干法粉碎，粒度小，使面條的粗糙感減少，滑溜充分膨脹的淀粉經過數次擠壓，面筋性好，所以面條口感筋道，水泡40分鐘不渾湯、不斷條，其柔韌性好。

怎樣自己做方便面詳細些

2，方便面是怎么制成的

制作方法 1.對油炸用油的選擇：對精制棕櫚油、香油、仿奶油、精制豬油進行試用比較，最后，選用酸價較低、成本造價低的精煉棕櫚油為批量生產用油，棕櫚油為植物性油脂，含有不飽和脂肪酸，能防止膽固醇在血管壁上沉積，用棕櫚油炸制的食品，口味清香、色淡。如果在棕櫚油中配加花生油，既保持棕櫚油色淡，具有定型作用的特點，又可消除不適口的氣味和減少生產過程中的麻煩。 2.湯料口味的改良：方便面是大眾化主食品，在研制湯料配方時，原則是尊重本地區人民的飲食習慣和嗜好，有蝦仁方便面、肉松方便面、雞肉辣醬方便面和雞汁方便面，但其滋味較單一，鮮味不足，口味偏重。又增補了幾種助鮮調味料，在少增加成本的基礎上，使湯料口味有較大的改善，味道純正適口，收到較好的效果。 3.對面粉質量的選擇：生產方便面的小麥粉應含有較多的面筋質，采取了將不同品種面粉按適宜比例搭配使用的方法，并配用增粘劑，這樣彌補了相互間的缺陷，增強了面粉的韌性和彈性，可以減少操作過程中落條、斷條現象，產品的光澤度也較為理想。 4.運輸：運輸時用木箱或竹籮筐等盛裝。 5.貯存：應貯存于干燥通風處，不能和有異味的物品存放在同一倉庫。要注意防潮、防霉變、防蟲害、防污染。方便面品種很多。以包裝形式來分有袋裝面和杯裝面等；從口味上分有醬油味、鹽味、辣味、加味及和風面；在制造方法上分有油炸和非油炸等。方便面的制作工藝是，首先，在面粉中加入33%的水，采用和面機將面和好，然后將面放入壓延機中壓成面片，再經切割機切成面條。切好后的面條經傳送帶送入蒸煮機，蒸煮1—2min，然后進行著味處理。著味處理一般有兩種：一是浸泡法，二是噴霧法。著味后的面條使用切面機切成段并分份，非油炸方便面直接使用95℃的熱風烘干即可，油炸方便面還需用130～150℃的沸油炸制。經過油炸后的方便面，組織呈多孔狀，其口味比熱風烘干的方便面好。玉米方便面的加工方法玉米方便面加工方法，是采用發酵的工藝，使口感良好，而且易消化，不傷胃，食用方便。其特征在于：將玉米放在水浸泡池中，加入1--3％酵母粉，溫度30--50℃，發酵3--7天，然后送到磨漿機內粉碎成玉米漿，再將玉米漿通過振動篩去掉篩網上部的皮和臍子后脫水再將含水量達到30％左右的濕面放到擠面機內擠壓，擠面機機頭溫度50--70℃，最后擠出成條，成條機機內溫度100--140℃。擠出成型的玉米面條，經冷卻、稱量、包裝制出本方法的產品。食用時，用開水泡6分鐘即可。用本加工方法制成的玉米方便面，既保留并強化了玉米特有的營養成分，又具有食用方便的特點，由于采用發酵過程，使玉米成分中的淀粉充分膨脹。充分膨脹的淀粉其優點在于，磨漿得到的玉米漿比干法粉碎，粒度小，使面條的粗糙感減少，滑溜充分膨脹的淀粉經過數次擠壓，面筋性好，所以面條口感筋道，水泡40分鐘不渾湯、不斷條，其柔韌性好。望采納

油炸面條

方便面是怎么制成的

3，方便面怎么做好吃

1、果醬脆面材料：洋芋片 1盒；葡萄果醬 1罐；牛奶 1盒；泡面 1/2包做法：(1) 將洋芋片一半放上壓碎的面條，另一半放上1/2大匙的果醬即可食用。 (2) 將牛奶倒入杯中，加入碎面條，就是1杯特制的玉米片早餐了。 (3) 使用泡面種類：任何一種泡面皆可 (4) 你可以任意調配自己喜歡的果醬，藍莓、橘子、蘋果，甚至花生醬都值得一試喔！ 2、五味涼拌材料：花生米(炒過的) 1杯；青蒜末 1/2杯；生辣椒末 1大匙；香菜末 1大匙；泡面 1/2包；泡面胡椒鹽粉包 1包做法：(1) 將泡面面條壓碎后加入其它材料一起拌勻即可。 (2) 建議使用目前市面上的方便粉絲代替泡面 (3) 因為青蒜加入胡椒鹽粉會軟化出水，因此最好要吃之前再加入胡椒鹽粉調味，以免花生及泡面因水的緣故變得不脆，影響口感。 3、泡面面包材料：熱狗面包 1個；沙拉醬 1大匙；蕃茄醬 1大匙；泡面面條 1/2包；泡面調理包 1包；泡面酸菜包 1包做法：(1) 將泡面面條用熱水沖泡3分分鐘后瀝干。 (2) 將面條、牛肉調理包、酸菜包依序夾入面包中，淋上沙拉醬及蕃茄醬即可。 (3) 使用泡面種類：清燉牛肉的比較合適 (4) 你可以購買任何一種自己喜歡的面包，例如法國面包可以做成潛艇堡、吐司可制成三明治，甚至可買單個圓形的雜糧面包，把面包中心挖空，填入泡面當面包餡，也是一種很不錯的吃法喔！ 4、西式餐面材料：鮭魚片 1片(約180公克)；四季豆 6條；紅蘿卜 1/3條；玉米 1/2條；太白粉 1小匙；水 1/3杯；米酒 1小匙；鹽 2小匙；泡面面條 1/2包；泡面蒜辣醬料包 1包；泡面調理包 1包做法：(1) 鮭魚片用米酒及鹽1小匙腌10分鐘，將色拉油倒入平底鍋中燒熱，放入鮭魚煎至兩面呈金黃色即可。 (2) 四季豆、紅蘿卜切段，玉米塊切成2等份，放入熱水中煮熟，熱水中加1小匙鹽。 (3) 將面條用熱水沖泡3分鐘后瀝干，用蒜辣醬料包拌勻成干拌面。 (4) 將上述煮好的材料依序排入餐盤，將泡面調理包煮開，加入水及太白粉芶芡，淋在鮭魚片上即可。 5、泡面茶碗蒸材料：蛋 4個；水 1杯；調味料包全部做法：(1) 將蛋打散加入水及調味料包一起打勻。 (2) 將打好的蛋汁分做兩份倒入可蒸煮的杯中，其中一杯加入1/4包的面條塊，另一杯則維持純蒸蛋，泡面面條的獨特香味融入軟滑的蒸蛋中是您從未想象過的好味道喔！ 6、泡面沙拉材料：水蜜桃優格 1罐；白花椰菜 4朵；四季豆 4條；紅蘿卜 1/3條；泡面面條1/3包做法：(1) 將泡面面條壓碎，白花椰菜、四季豆、紅蘿卜洗凈，用熱水川燙沖涼備用。 (2) 將所有材料放入沙拉碗中，淋上水蜜桃優格即可。 (3) 使用泡面種類：任何一種泡面的面條皆可 (4) 這是一道低卡低脂的料理，優格的口味可任意挑選。也可在優格中拌入1小匙粗味噌+1大匙美奶滋，是一種很美味的沙拉醬，您不妨試試看！

1、方便面餅先水煮一下，變軟就可以撈出瀝干備用了。不要煮的時間太長，以防止面條成坨。這樣會影響口感。2、青菜洗干凈切成小段，玉米剝成一粒一粒的，火腿腸切成一片一片的。3、雞蛋炒熟，放在一邊備用。4、炒玉米，鍋中倒入適量的油，然后將玉米粒放進鍋里炒香。5、火腿腸倒進去一起翻炒，炒至火腿腸表面微黃或者有一點焦為止，這樣吃起來口感更好。當然，也可根據自己的口味和愛好掌握火候。6、將剛才煮好的方便面倒進去翻炒，然后將之前準備好的調味料都加進去，翻炒均勻。7、出鍋前1分鐘，加入青菜翻炒均勻即可。

做成炒方便面比較好吃。原料：方便面、青椒適量、白菜適量、火腿腸適量。喜歡吃辣的也可以再加點干辣椒。1、先拆兩包方便面，取出面餅，調料包備用；青椒洗凈后切成絲，白菜同樣洗凈后切絲，2根火腿腸切成片，配菜就已經全部準備好了。2、起鍋燒水，放入面餅，把泡面煮熟后撈出來放在有清水的碗里，過一下涼水，這樣的面條吃起來會更有彈性和嚼勁。3、碗里打入3個雞蛋，攪拌均勻，起鍋熱油倒入雞蛋液，把雞蛋炒熟后鏟出；接著繼續倒油，加入切好的配菜，用大火翻炒，等炒出香味了倒入煮好的面條和雞蛋，大火翻炒均勻。4、然后加半勺食鹽、1勺生抽、1勺蠔油、半勺香油，再灑少許泡面調料里的粉，翻炒均勻。生抽和蠔油都可以給面條提鮮，這樣吃起來會更加的美味！平時做覺得麻煩的話，準備一瓶老干媽辣椒醬，把方便面煮好撈出，直接拌著辣椒醬吃，也很好吃。

方便面做成涼拌、炒的、砂鍋的和麻辣燙的好吃。方便面又稱快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，香港則稱之為公仔面，是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。1、涼拌。將方便面煮開后，把水倒掉，加入蔥花蒜末等攪拌均勻即可。喜歡重口味的可以加入少許老干媽或辣醬等，辛辣可口，讓人欲罷不能。2、炒方便面。把方便面微微煮開，放入涼水中冷卻待用，把雞蛋打散炒碎，加入喜歡的青菜豆芽或者香菇等配菜，再把面條放入，翻炒均勻即可。3、砂鍋方便面。在砂鍋中倒入開水，放入各色砂鍋底料，比如魚丸蝦丸蟹棒魚豆腐豆芽雞蛋等，煮開后再放入方便面即可，美味可口。4、麻辣燙方便面。方便面麻辣燙與砂鍋方便面做法類似，在麻辣燙湯底中加入喜歡的配菜和肉類，待湯底燒開，加入方便面即可，麻辣鮮香。

創意方便面很好吃喲。方便面家里總是會儲存一些。。但經常泡著吃，再多的口味也很容易吃膩。再加上油脂多，含鈉高，直接泡水食用其實是不太健康的。自己也常常會煮方便面，然后加上各種小菜，配菜之類的，讓方便面變得不那么單調。而這一次是用了比較創意的方式~焗方便面。效果還是有點小驚喜的創意方便面的做法：1、把方便面放鍋中煮開~不要煮的太爛，撈出來過涼水。放入烤碗中。放少許油，拌均勻。2、鍋中少量油，放洋蔥超香，放入胡蘿卜丁，番茄，炒出水，再加少許水煮開，放入少許鹽，番茄醬調味。汁水稍稍收干，醬汁就做好了。3、把做好的醬汁淋在方便面上。4、在醬汁上先撒上一些芝士粒。5、在放上喜歡的菜。6、最后再撒上一些芝士粒。就可以放入預熱好的烤箱 200°，15到20分鐘，出爐即可。提示：1、方便面不能煮的太爛，面餅可以散開的程度就差不多了。2、芝士在淋好醬汁之后先放一些，可以使吃的時候，上下都有拉絲。 3、里面放的配菜可以按照自己喜歡的調整。

方便面怎么做好吃