2.蛋清加糖打3次至硬泡，再和蛋黃糊兩次，拌勻,擇校的時候還是要上專業學校學習,翻糖蛋糕其實學起來并不難，但主要還是看自己的動手能力，還有很多細節需要注意,翻糖蛋糕學習起來也有點困難，但是只要你選擇了專業的學校和好的老師，那么學習肯定沒問題,/如果想在翻糖蛋糕學習，可以長期在學習學習。
翻糖蛋糕你可以嘗試在家里制作以下材料:蛋糕體:低面粉65g，黃油30g，牛奶30g，糖40g，雞蛋3個奶油面霜:黃油100g，淡奶油100g。2.蛋清加糖打3次至硬泡，再和蛋黃糊兩次，拌勻。將其倒入6英寸的模具中。放入預熱到170度的烤箱。中下層150度烤50-55分鐘。把它從烤箱里拿出來，讓它冷卻。1.將黃油在室溫下軟化，加入糖粉攪拌均勻。顏色變淺后，分3次加入常溫下的淡奶油，每一次攪拌均勻后再加入。2.將冷卻的蛋糕兩片切成4片，涂上奶油重疊，然后用奶油抹平整個蛋糕片，冷藏過夜。用干佩斯和一點顏料做花，用翻糖裹面粉裝飾。
翻糖蛋糕其實學起來并不難，但主要還是看自己的動手能力，還有很多細節需要注意。做西點也和熟練度有關。做多了可以自己開發新產品，但前提是基礎要好。如果是零基礎，最好有系統性。不建議自學。西點的設備和工具貴不貴？買它們的成本不低。System 學習一般來說九個月，需要做的準備就是比較幾個院校，實地考察。
3、 翻糖 蛋糕 學習起來麻煩不?要 學習多久?翻糖蛋糕學習起來也有點困難，但是只要你選擇了專業的學校和好的老師，那么學習肯定沒問題。/如果想在翻糖 蛋糕學習，可以長期在學習學習，如果只是一點興趣的話，那可以學習簡單點的就可以了。擇校的時候還是要上專業學校學習。
