隨便怎么做出來(lái)的豬頭肉都不會(huì)醒。因?yàn)槎妓懒耍栽趺醋鲐i頭肉都不會(huì)醒，鹵菜店里鹵豬頭肉真的是超多人的心頭愛(ài)，這是我吃過(guò)最正宗的豬頭肉，聞見(jiàn)香味，就忍不住嘗一口，出題得看題得看好錯(cuò)別字，不然別人怎么回復(fù)您比較正確的答案，蔥姜準(zhǔn)備大量，洗凈材料，冷水汆燙熟透，清洗干凈，另起鍋燒水，豬頭肉三倍水量，大蔥大姜，大料包，料酒白酒都可以，適量，水開(kāi)打出油脂和浮沫，打凈，溫度控制在95℃度，煨燉兩個(gè)小時(shí)，離火，燜到自然涼，掛原湯汁倒到容器里，放冰箱冷藏，隨時(shí)吃，隨時(shí)撈出，原味豬頭肉做好，記著撈出料頭和大料包。

1、怎么做的豬頭肉不醒？

隨便怎么做出來(lái)的豬頭肉都不會(huì)醒。因?yàn)槎妓懒耍栽趺醋鲐i頭肉都不會(huì)醒，出題得看題得看好錯(cuò)別字，不然別人怎么回復(fù)您比較正確的答案。一字之差不知道您是在坑平臺(tái)朋友呢，還是在調(diào)戲平臺(tái)的朋友們，一字之差差之千里，回答了系統(tǒng)不認(rèn)，不回答吧又傷了平臺(tái)提問(wèn)的朋友，中華文字雖然博大精深，但是這里盡量把字搞搞清楚了好吧朋友。

蔥姜準(zhǔn)備大量，洗凈材料，冷水汆燙熟透，清洗干凈，另起鍋燒水，豬頭肉三倍水量，大蔥大姜，大料包，料酒白酒都可以，適量，水開(kāi)打出油脂和浮沫，打凈，溫度控制在95℃度，煨燉兩個(gè)小時(shí)，離火，燜到自然涼，掛原湯汁倒到容器里，放冰箱冷藏，隨時(shí)吃，隨時(shí)撈出，原味豬頭肉做好，記著撈出料頭和大料包，原湯寖著，味濃醇厚。

2、怎樣做熟食豬頭肉？

這是我吃過(guò)最正宗的豬頭肉，聞見(jiàn)香味，就忍不住嘗一口！大家好，我是橙子，你們餓了嗎？(⊙o⊙)…我，我反正是餓了呢，^(*￣(oo)￣*)^每天這個(gè)時(shí)間點(diǎn)都會(huì)給腦袋五分鐘時(shí)間想想今天吃點(diǎn)啥，聞著外面隨風(fēng)傳過(guò)來(lái)的陣陣菜香味兒，各種佳肴在腦袋里面爭(zhēng)斗，今天獲勝的是鹵菜，整個(gè)鼻腔里都灌滿了鹵菜的誘人香氣。中國(guó)的鹵菜源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，種類(lèi)繁多，風(fēng)味各異，一直以它獨(dú)有的形式在不斷的超越與發(fā)展，在粵菜、湘菜、川菜、徽菜當(dāng)中都有非常大的影響力，而且不論城市相間，放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見(jiàn)其蹤跡，

鹵菜使用方便，便于攜帶，備受人們的喜愛(ài)。鹵菜店里鹵豬頭肉真的是超多人的心頭愛(ài)，今天我們就來(lái)鹵它！用料：豬頭大半個(gè)干辣椒5個(gè)蒜10瓣姜10片蔥2根花椒20多粒桂皮2塊八角2個(gè)香葉2片冰糖5顆白糖2小勺鹽適量料酒（白酒亦可）適量老抽小半碗生抽適量步驟1：準(zhǔn)備一大鍋水（可以放得下豬頭的鍋?zhàn)樱⑹[姜蒜洗凈切好放入鍋中，花椒、八角、香葉、桂皮、料酒（白酒）、鹽下入鍋中，大火燒開(kāi)。

步驟2：另起一鍋放油燒熱，放入冰糖，輕炒至化開(kāi)，加入白糖炒至顏色呈焦糖色，加入備好的老抽，加入適量的生抽，等煮沸以后將豬頭放進(jìn)去上色，千萬(wàn)注意到這的時(shí)候一定要小火小火小火，要不然炒的糖會(huì)發(fā)苦的，步驟3：另外一大鍋湯沸騰后，將上好色的豬頭放進(jìn)去，再將鍋里留下的老抽生抽以及糖分的那個(gè)汁一起倒入那個(gè)煮好的調(diào)料鍋里，這個(gè)時(shí)候呢可以嘗一下湯汁口味如何，根據(jù)個(gè)人口味來(lái)選擇放鹽的量。

（這個(gè)調(diào)料湯鍋的水必須沒(méi)過(guò)豬頭噢）步驟4：大火燒15分鐘轉(zhuǎn)至小火45分鐘即可關(guān)火，這個(gè)時(shí)候心急的人呢也可以撈出來(lái)吃，但是想吃到更地道的豬頭肉可以再泡3至5個(gè)小時(shí)，這樣更加入味。吃的時(shí)候可以加些陳醋，蔥末蒜末，這個(gè)味簡(jiǎn)直是太香了，小貼心提示：切豬頭肉的時(shí)候一定要放涼后再切，一般豬頭比較大，所以想要一整只鹵的話要自己增加調(diào)料的，不喜歡八角的也可以不放。