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1，吃葛根的好處和壞處

葛根的藥用價值葛根富含人體必氨基酸13種，尤其是人體不能合成的必需氨基酸含量更高。葛根擴要有效活性成份有異黃酮，葛根素，葛根苷，生物堿等物質(zhì)，鐵，鈣，硒，鍺，錳等人體必需的微量元素也豐富。葛根及其制品有清火，排毒，降血脂，降血壓，降膽固醇，降血糖，減肥，預(yù)防老年癡呆，預(yù)防心腦血管疾病之功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，葛根異黃酮具有防癌抗癌和雌激素樣作用，可促進女性豐胸，美容，尤其對中年婦女和絕經(jīng)期婦女美容保健作用明顯。葛根藥用價值極高，稱之為“江南人參”，國際上素有“亞洲人參”之美譽。常飲葛片茶能調(diào)節(jié)人體機能，增強體質(zhì)和提高機體抗病能力，抗衰延年，永保青春活力。壞處我倒沒聽說，它適宜一般人群，沒限制！

我只知道它還可以解酒。。

吃葛根的好處和壞處

2，粉葛的功效和禁忌

葛根中含有大量的葛根素和黃酮類物質(zhì)，能增加冠狀動脈血流量、降低血管阻力、調(diào)節(jié)血液循環(huán)、降低心肌耗氧等。是一種較為常見的心肌保護物質(zhì)；能解痙止痛，防治高血壓、頭暈頭痛、冠心病、心絞痛、神經(jīng)性頭痛等；能清熱應(yīng)該涼血、抗菌消炎、抗過敏、抗病毒、抗糖尿病并發(fā)癥等藥理作用；具有抗自由基、抗氧化、抗癌和增強肌體的免疫力等功效，且無毒無害，對人類的腫瘤、衰老、心血管疾病的治療和預(yù)防具有重要意義。葛根粉的禁忌1、服用期間忌食用刺激性食物，如：酒、可樂，咖啡、濃茶、辣椒、生姜、大蒜、韭菜、狗肉、羊肉、香菜、芹菜等辛辣溫?zé)岬氖称罚〞绊懛眯Ч?、經(jīng)期可以不必停服。多補充豆制品和奶制品，青椒、蕃茄、紅蘿卜、豬尾巴，豬蹄，馬鈴薯，紅棗以及花生等堅果類，有空多做擴胸運動，配合適量的胸部按摩，堅持服用一定會達到你滿意的效果。

據(jù)本草綱目記載：葛根氣味甘、辛、平、無毒。主治消渴、身大熱、嘔吐、諸痹、起陰氣、解諸毒。療傷寒中風(fēng)頭痛、解肌發(fā)表出汗、開且腠理、療金瘡、止肋風(fēng)痛。治天行上氣嘔逆，開胃下食，解酒毒。治胸膈煩熱發(fā)狂、止血痢、通小腸、排膿破血。傅蛇蟲嚙，毒箭傷。殺野葛，巴豆、百藥毒。生者墮胎，蒸食消酒毒。可斷谷不饑。作粉尤妙。作粉止渴，利大小便，解酒、去煩熱、壓舟石。傅小兒熱瘡。搗汁飲，治小兒熱痞。猁狗傷，搗汁飲，并末傅之，散郁火。1、服用期間忌食用刺激性食物，如：酒、可樂，咖啡、濃茶、辣椒、生姜、大蒜、韭菜、狗肉、羊肉、香菜、芹菜等辛辣溫?zé)岬氖称罚〞绊懛眯Ч?、經(jīng)期可以不必停服。多補充豆制品和奶制品，青椒、蕃茄、紅蘿卜、豬尾巴，豬蹄，馬鈴薯，紅棗以及花生等堅果類，有空多做擴胸運動，配合適量的胸部按摩，堅持服用一定會達到你滿意的效果

粉葛的功效和禁忌

3，葛根粉有哪些功效和保健作用

俗話說："北人參南葛根"。葛根藥食兩用，是很好的保健品，葛根粉不能代替藥品使用。葛根粉的作用及其保健價值：清涼下火，開胃下食，利尿解酒有特效。從葛根中提煉出的葛根素具有擴張冠狀動脈和腦動脈的作用，可降低血壓，能顯著增加缺血組織的血液供應(yīng)量，有B1受體阻斷作用，可明顯減慢心瘁，降低心肌氧耗量，能減輕心肌缺血，限制和縮小心肌梗塞范圍，抗快速心律失常，能降低膽固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循環(huán)。葛粉內(nèi)含有人體需要的十多種氨基酸和十多種微量元素，其中鈣、鋅、磷的含量最高，葛粉所含的富“曬”元素，具有一定的防癌抗癌之功效。葛粉還具有：生津止渴，抗菌解毒的作用，對冠心病，對感冒引起的咽喉痛疼、口舌生瘡、小孩清火瀉痢有很好的治療作用，還可療傷寒中風(fēng)頭痛，治胸膈煩熱發(fā)狂，止血痢、通小腸、排膿破血、利大小便、解酒，治脾胃虛弱泄瀉都有著一定的功效。葛粉飲用廣，以肝、腎、心組織中含量最高，特別對老人及幼尤宜。在《本草綱目》《神農(nóng)本草經(jīng)》、《證類本草》、《華佗遺書》、《中華藥典》、《藥王全書》、《傳世藏書》等中醫(yī)八大經(jīng)典中都有詳細介紹。葛根淀粉曾是貢品，有食用、藥用、特殊工業(yè)用三方面的用途，葛根和葛葉所含的黃酮有多種確切的保健作用，其臨床應(yīng)用顯示出速效和高效的難得特色。葛粉不但有獨特誘人的風(fēng)味，其口感和食療價值也是上乘。特別是當(dāng)今環(huán)境污染、化學(xué)污染，甚至是空氣污染，在普遍受污染的情況下，人們崇尚純天然、安全、有效，有特殊健康作用的食品是世界潮流。葛粉所含有的黃酮類物質(zhì)，被有關(guān)中醫(yī)專家們贊譽為《美容維生素增效劑》，有清除體內(nèi)垃圾的功能，經(jīng)常食用葛粉的人，能起到強筋壯骨、美容健體、延年益壽的功效。從野生葛根中可提取淀粉制成營養(yǎng)食品。目前正是挖掘野生葛根的最佳時機，葛根粉的加工方法如下：清洗塊根：選取表面光滑、無霉?fàn)€、無破損的葛根用水洗去泥土、沙子等雜質(zhì)，無需除去表皮。粉碎磨漿：將洗凈的葛根塊送入碎解機中碎解。碎解時必須加水，葛根和水的比例以1:3為宜。碎解機的篩網(wǎng)孔徑選取2毫米規(guī)格即可。漿渣分離：選一個干凈的池子，用寬幅塑料布鋪墊，再將90－100目的鋼絲篩置于池內(nèi)。在篩內(nèi)鋪上紗布，把漿末盛于紗布上，注入清水，充分攪動，使淀粉隨水漏入池內(nèi)，反復(fù)加水，直至淀粉與粉渣分離干凈。有條件的也可用離心機分離，離心機轉(zhuǎn)速為每分鐘1000轉(zhuǎn)，離心10分鐘即得濕淀粉。沉淀：將淀粉漿沉淀48小時后舀干淀粉上面的水，取出淀粉塊。干燥：淀粉塊曬干后即可包裝。由于在曬干過程中，淀粉會發(fā)生一定程度的氧化分解，故提倡烘干淀粉。烘干溫度為60℃左右為宜。

葛根粉有哪些功效和保健作用

4，服用葛根粉有什么禁忌

葛根粉作為市面上熱銷的天然保健品，但是食用的時候還是應(yīng)該注意這幾點：1、不能空腹食用，因為葛根粉是味甘性涼的，空腹食用會引起胃部不適。2、體制虛寒和低血糖患者不能食用，因為葛根會起到降血糖的效果。葛根粉固然好，但是吃的時候還是應(yīng)該留點心哦。

不宜食用人群：1、體寒濕重者：葛根粉是涼性食物，體寒、濕氣重的人吃了后會加劇體內(nèi)寒氣的聚積，容易引發(fā)身體不適。食用和飲用一些熱屬性的食材和茶材可以祛除體內(nèi)寒氣，比如桂圓、山楂、核桃、花生、杏仁、紅茶、烏龍茶等。2、低血壓患者：由于葛根粉中含有的葛根素成分會疏通血液管道、降低人體血壓，所以低血壓患者不適合吃葛根粉。治療低血壓主要靠健康生活和食療食補，建議多吃食材和藥材共用的食物，如田七燉雞、人參燉瘦肉、當(dāng)歸煲羊肉等。3、低血糖患者：這一點也是葛根素的原因，由于它在降低人體血壓的同時還能降低血糖，低血糖的患者也不宜食用葛根粉。多吃糙米、蔬菜、魔芋、瘦肉和谷類食物可以很好的提升血糖濃度，最好是能戒煙禁酒，能很快恢復(fù)血糖水平

沒有特別忌諱。只要不要當(dāng)早餐吃就可以。第一，買葛根粉的親們，請注意！耘田在這里告訴你，幾乎所有大公司生產(chǎn)的包裝高檔漂亮的葛根粉全是假貨。全是拿種植葛根粉摻入藕粉，紅薯粉，木薯粉等等，就算不是假貨，也只是田里種植的葛根粉，營養(yǎng)成分未必有那么好。雖說吃不死人，一時也吃不壞身子，但是，吃太多了，多多少少對身體也有些壞處吧。那就更別說有營養(yǎng)了。保健了。全是騙人的鬼話。由于好多買家根本不懂正宗的葛根粉到底是什么樣子的，所以，到那家買都感覺是真的，吃那家的葛根粉都吃不出來真假。以為便宜的也是真葛根粉，又以為買價格高的也是葛根粉。為了開胃下火，為了美容豐胸，為了佐菜食用，大部分買家會買價格便宜的，外表看起來潔白的，包裝漂亮好看的葛根粉買回家食用。親，你可曾知道？你買回家的葛根粉全是假貨，次貨，摻假貨。吃了不但不會對你有好處，時間長了只會對你的身體有壞處。更別說美容了，更別提豐胸了，也更別說開胃下火了，更加別說有營養(yǎng)了。所以，大家在買葛根粉時特別要注意，因為你是買的吃的，是要吃進肚子中的食品，所以大家要特別的注意買的商品是否正宗，質(zhì)量是否好。當(dāng)然，大家要明白一個道理：就是質(zhì)量好壞，商品真假與商品的外包裝無關(guān)，與價格的高低無關(guān)，與造葛根粉的商家規(guī)模大小無關(guān)，與這個產(chǎn)品有沒有得到這個證那個證無關(guān)（難道國內(nèi)三盧奶粉沒有這證那證嗎？那為什么出質(zhì)量問題了！）這里面只有與商家是否誠信經(jīng)營有關(guān)，與商家是否憑良心出售商品有關(guān)，所以，親們，我想大家也不是笨蛋，也不是不明白其中的道理，買商品可以貨比三家，可以質(zhì)量對比。這是最為保守的死辦法。也是對質(zhì)量最有力的鑒別！關(guān)于葛根粉的制做過程，我說幾點。不管是傳統(tǒng)制做葛根方法，還是大公司全現(xiàn)代化機器制做葛根粉，過程都非常復(fù)雜的，工序是比較多的，其實這些都不重要，最重要的是一百斤的生葛根只能做出3~5斤干葛根粉。在這里，我反問一下各們買葛根粉的親們，請問到大山中挖出一百斤葛根，然后運回家，然后洗干凈，打爛等等開始制做，是不是非常麻煩費力氣，也不是非常的高產(chǎn)。就說現(xiàn)在市場上次品貨的種植葛根，由于此葛根是種植的，就在田里，那么就算是這樣的種植葛根從田里挖出來，洗干凈，打爛，等等制做工序也是一樣復(fù)雜，也是又不高產(chǎn)。那么，現(xiàn)在市場的需求量又這么大，人人在買葛根粉，怎么辦呢？——只有一個方法，就是造假，拿次品種植葛根粉中摻假其它食用粉，如果不這樣，請問那有那么多的葛根粉天天出售，天天包裝好全國范圍內(nèi)大量出售。價格還非常便宜。天啊，那個笨商家會這樣吃力不著好的虧本進行出售。耘田我相信，大家看到這里，心中會有一些大概了解野生葛根粉的制做、銷售、摻假，所以以后買草根就要注意了。第二，如何鑒別真假葛根粉。耘田葛根粉告訴大家有三大明顯特點，耘田在此可以讓全國各地的買家進行參考：1，真的耘田野生葛根粉，粉質(zhì)一般是粗粒狀，顏色白色帶有點兒灰白。由于制伏方法不同。所以傳統(tǒng)制做葛根的制做出來的葛根是成餅狀，風(fēng)干后蹦開成塊狀。用兩根手指去細細搓野生葛根粉，感覺出有種帶有微小的粗粒狀。一般公司生產(chǎn)的雪白雪白的粉粉，與面粉一樣精細，用手指搓時，光滑如灰，這也可能是加的藕粉，也可能是加入了木薯粉，等等其它食用粉。2，真的耘田野生葛根粉，沖泡出來的顏色成半透明的淡黃色，顏色也不是特別的明顯。就如上面第一張照片中我家生產(chǎn)的野生葛根粉調(diào)試出來的眼色。調(diào)的葛根粉成粘稠狀，用勺舀出一勺后你會發(fā)現(xiàn)略帶抽絲狀。但抽絲狀不太長。還有，調(diào)出的葛根粉去聞，有一股濃濃的葛根清香葉。在這里，我相信，假的葛根粉是不會有濃濃葛根清香味的，只是一種說不出的味道。要不就是藕粉味