一個土豆，去皮，切成厚片,5.在梅花模具里撒一點面粉，然后把攪拌好的糯米粉倒入模具里壓實,特色:梅花餅是四川省最早的餅品種之一，約有半個世紀的歷史,質量規格:梅花形，厚薄均勻，形狀完整,2.裝載:使用特殊的梅花成型模具,打開蓋子，用鏟子將梅花蛋糕從模具中分離出來，然后拿起來裝入。

將模具連同鐵蓋一起放在爐子上用火燒，用刷子蘸水和油，拿一個銅鍋將面糊依次注入模具孔中(只填一半孔)，然后提起模具，慢慢旋轉，使面糊均勻地粘在孔壁上，然后放在爐子上，將竹片插入孔中，將面糊刮到孔的四壁。然后加入紅豆沙35克，豬肥丁5克，再往每個孔里均勻撒上白糖15克，然后用面糊填滿孔，撒上紅綠絲約15克，蓋上鍋蓋燒2分鐘，開蓋，均勻撒上白糖15克，蓋上鐵蓋煮3分鐘。打開蓋子，用鏟子將梅花蛋糕從模具中分離出來，然后拿起來裝入。

準備材料:糯米粉適量，糖適量，紅曲粉適量，開水適量，梅花霉菌。1.先將白糖倒入容器中，再倒入適量開水，使白糖融化。2.糖融化后，倒入適量紅曲粉，攪拌均勻。3.將糯米粉倒入容器中，中間挖一個洞，然后將攪拌好的糖水倒入洞中。4、攪拌均勻，然后揉成非常細膩的小顆粒。5.在梅花模具里撒一點面粉，然后把攪拌好的糯米粉倒入模具里壓實。6.蒸鍋上鋪紗布，然后把模具在蒸鍋里倒過來。7.將熱水蒸20分鐘。8.完成

食材:鮮雞蛋19斤，川糖14斤，專用面粉14斤，植物油2.5斤，3斤。步驟:1。攪拌:將鮮雞蛋與川糖混合，打泡沫20分鐘左右，蛋液上浮2/3。當它以水果泡沫的形式出現時，焦糖會一邊攪打一邊攪打。2 ~ 3分鐘后，面粉攪拌均勻，形成蛋糊。2.裝載:使用特殊的梅花成型模具。先將模具加熱，在里面抹上少量植物油，然后將蛋液按重量舀入模具，然后烘烤。3.烘烤:以小爐升高低壓為宜，爐溫180 ~ 200℃。當產品膨脹約80%時，蓋上炒鍋，烤3 ~ 4分鐘。當蛋糕呈金黃色，充分膨脹后，就可以均勻適當的刷了。質量規格:梅花形，厚薄均勻，形狀完整。顏色:蘸茶油。組織:海綿狀，柔軟，有彈性，截面呈海綿狀。口感:綿軟、綿軟、香甜，有純正濃郁的雞蛋香味。特色:梅花餅是四川省最早的餅品種之一，約有半個世紀的歷史。

食材::一個土豆，一個豆渣，一個雞蛋，4大勺熟面粉，輔料::胡蘿卜，油，食材::鹽，一小勺糖，土豆泥梅花蛋糕。步驟:1，一個土豆，去皮，切成厚片。2.用電壓力鍋蒸，4.在一份過濾后的豆渣中加入糖。5.打個雞蛋，加入一半，加入熟面粉，攪拌均勻，6.在花形模具里刷一層油，填滿土豆泥，取出模具，烤盤上刷一層蛋液。7.切一些胡蘿卜做裝飾，蘸點蛋液，然后放在土豆泥上，烤箱預熱200度，烤熟。