土豆，去皮，切成厚片,5.在梅花模具里撒一點面粉，然后把攪拌好的糯米粉倒入模具里壓實,特色:梅花餅是四川省最早的餅品種之一，約有半個世紀的歷史,質(zhì)量規(guī)格:梅花形，厚薄均勻，形狀完整,2.裝載:使用特殊的梅花成型模具,打開蓋子，用鏟子將梅花蛋糕從模具中分離出來，然后拿起來裝入。1、南京梅花糕做法將模具連同鐵蓋一起放在爐子上用火燒，用刷子蘸水和油，拿一個銅鍋將面糊依次注入模具孔中(只填一半孔)，然后提起模具，慢慢旋轉(zhuǎn)，使面糊均勻地粘在孔壁上，然后放在爐子上，將竹片插入孔中，將面糊刮到孔的四壁。然后加入紅豆...