西餐有哪些，酒店西點(diǎn)都包括哪些

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-03-25 11:54:10 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，酒店西點(diǎn)都包括哪些

第1學(xué)期：技能基礎(chǔ)模塊主干課程：1.面包基本功；2.裱花基本功；3.裱花花卉制作；4.階段考核；理論課程：《西式面點(diǎn)工藝》、《商務(wù)禮儀》、《蛋糕裱花基礎(chǔ)》。第2學(xué)期：技能拓展模塊主干課程：1.清蛋糕、油脂蛋糕學(xué)習(xí)與制作；2.十二生肖、鳥(niǎo)類、卡通動(dòng)物蛋糕學(xué)習(xí)制作；3.清酥、混酥學(xué)習(xí)與制作；4.鮮奶油人物裱、整款花卉蛋糕學(xué)習(xí)與制作；5.整款動(dòng)物蛋糕制作、整款節(jié)日蛋糕學(xué)習(xí)與制作；理論課程：《西式面點(diǎn)工藝》、《商務(wù)禮儀》、《蛋糕裱花基礎(chǔ)》。第3學(xué)期：技能強(qiáng)化模塊主干課程：1.面包學(xué)習(xí)與制作；2.乳酪蛋糕與翻糖蛋糕制作；3.多層蛋糕制作；4.巧克力裝飾件、歐式蛋糕制作；5.咖啡拉花、糖藝學(xué)習(xí)及制作；6.西餐學(xué)習(xí)和制作；理論課程：《西式面點(diǎn)工藝》、《商務(wù)禮儀》、《蛋糕裱花基礎(chǔ)》、《西餐概論》。第4學(xué)期：崗前培訓(xùn)模塊主干課程：1.冷凍甜點(diǎn)、甜品等市場(chǎng)流行品種制作；2.技能強(qiáng)化階段；3.崗位模擬及就業(yè)指導(dǎo)。理論課程：《西式面點(diǎn)工藝》、《商務(wù)禮儀》、《蛋糕裱花基礎(chǔ)》。

港式、歐式西點(diǎn)蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰欺凌蛋糕、美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作，曲奇、餅干、酥點(diǎn)、蛋撻、泡芙、批薩、巧克力、提拉米蘇等等

酒店西點(diǎn)都包括哪些

2，西餐的含義是什么

西餐禮儀是西餐禮節(jié)、儀式的統(tǒng)稱。是一套約定俗成的帶有濃厚的西方民族文化背景的一種飲食習(xí)俗。它由一系列具有西方民族特色的具體禮節(jié)構(gòu)成。是一個(gè)表現(xiàn)禮貌的系統(tǒng)而完整的過(guò)程，是一個(gè)人內(nèi)在修養(yǎng)和素質(zhì)的外在表現(xiàn)，也是西方國(guó)家人際交往中的一種藝術(shù)。西餐非常講究食品的健康、合理搭配，什么樣的主菜搭配什么樣的附菜并搭配什么樣的飲料酒水都是有較嚴(yán)格的規(guī)定的。做客也好，請(qǐng)客也好，既要懂菜譜，還要懂飲料知識(shí)，飲料器具用途等西餐更講究氛圍，西餐進(jìn)餐氛圍追求嚴(yán)謹(jǐn)，富于審美情趣，西餐有許多進(jìn)餐規(guī)矩。西餐的餐桌鋪擺也較復(fù)雜。餐桌怎樣擺放，怎么裝飾，餐具怎樣擺放，怎樣使用，怎樣上菜，怎樣撤盤等都有嚴(yán)格的規(guī)定。怎樣請(qǐng)客，怎樣請(qǐng)客也有很多具體的講究。上述這些都是西餐禮儀范疇。中國(guó)人要吃西餐首先就應(yīng)該知道什么是西餐，什么是西餐的禮儀，不懂西餐禮儀文化的人吃西餐一定會(huì)吃出許多啼笑皆非的笑話來(lái)。

西餐，顧名思義是西方國(guó)家的餐食。西方國(guó)家，是相對(duì)于東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的準(zhǔn)確稱呼應(yīng)為歐洲美食，或歐式餐飲。西餐的主要特點(diǎn)是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，供應(yīng)方便等。正規(guī)西菜而言應(yīng)包括了餐湯、前菜、主菜、餐后甜品及飲品。西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風(fēng)格的菜肴。可以說(shuō)西餐與西點(diǎn)都是舶來(lái)品，在中國(guó)快速發(fā)展并在餐飲行業(yè)中占據(jù)重要位置。如果你也有著西點(diǎn)師或是西餐師的夢(mèng)想，那么昆明歐米奇就是你夢(mèng)想啟航的地方！

西方國(guó)家，是相對(duì)于東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的準(zhǔn)確稱呼應(yīng)為歐洲美食，或歐式餐飲。其菜式料理與中國(guó)菜不同，一般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調(diào)味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西蘭花等。西餐這個(gè)詞是由于其特定的地理位置所決定的。“西”是西方的意思。一般指歐洲各國(guó)。“餐”就是飲食菜肴。東方人通常所說(shuō)的西餐主要包括西歐國(guó)家的飲食菜肴，當(dāng)然同時(shí)還包括東歐各國(guó)，地中海沿岸等國(guó)和一些拉丁美洲如墨西哥等國(guó)的菜肴。而東南亞各國(guó)的菜肴一般統(tǒng)稱為東南亞菜，但也有獨(dú)為一種菜系的，如印度菜。西餐一般以刀叉為餐具以面包為主食，多以長(zhǎng)形桌臺(tái)為臺(tái)形。西餐的主要特點(diǎn)是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，供應(yīng)方便等。正規(guī)西菜而言應(yīng)包括了餐湯、前菜、主菜、餐后甜品及飲品。西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風(fēng)格的菜肴。

西餐禮儀是西餐禮節(jié)、儀式的統(tǒng)稱。是一套約定俗成的帶有濃厚的西方民族文化背景的一種飲食習(xí)俗。它由一系列具有西方民族特色的具體禮節(jié)構(gòu)成。是一個(gè)表現(xiàn)禮貌的系統(tǒng)而完整的過(guò)程，是一個(gè)人內(nèi)在修養(yǎng)和素質(zhì)的外在表現(xiàn)，也是西方國(guó)家人際交往中的一種藝術(shù)。　　西餐非常講究食品的健康、合理搭配，什么樣的主菜搭配什么樣的附菜并搭配什么樣的飲料酒水都是有較嚴(yán)格的規(guī)定的。做客也好，請(qǐng)客也好，既要懂菜譜，還要懂飲料知識(shí)，飲料器具用途等西餐更講究氛圍，西餐進(jìn)餐氛圍追求嚴(yán)謹(jǐn)，富于審美情趣，西餐有許多進(jìn)餐規(guī)矩。西餐的餐桌鋪擺也較復(fù)雜。餐桌怎樣擺放，怎么裝飾，餐具怎樣擺放，怎樣使用，怎樣上菜，怎樣撤盤等都有嚴(yán)格的規(guī)定。怎樣請(qǐng)客，怎樣請(qǐng)客也有很多具體的講究。上述這些都是西餐禮儀范疇。中國(guó)人要吃西餐首先就應(yīng)該知道什么是西餐，什么是西餐的禮儀，不懂西餐禮儀文化的人吃西餐一定會(huì)吃出許多啼笑皆非的笑話來(lái)。

西餐這個(gè)詞是由于它特定的。“西”是西方的意思。一般指西歐各國(guó)。“餐”就是飲食菜肴。我們通常所說(shuō)的西餐不僅包括西歐國(guó)家的飲食菜肴，同時(shí)還包括東歐各國(guó)，也包括美洲、大洋洲、中東、中亞、南亞次大陸以及非洲等國(guó)的飲食。西餐一般以刀叉為餐具以面包為主食，多以長(zhǎng)形桌臺(tái)為臺(tái)形。西餐的主要特點(diǎn)是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，供應(yīng)方便等。西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式等幾種，不同國(guó)家的人有著不同的飲食習(xí)慣，有種說(shuō)法非常形象，說(shuō)“法國(guó)人是夸獎(jiǎng)著廚師的技藝吃，英國(guó)人注意著禮節(jié)吃，德國(guó)人考慮著營(yíng)養(yǎng)吃，意大利人痛痛快快地吃……”現(xiàn)在，我們就來(lái)看看不同西餐的主要特點(diǎn)。

?什么是西餐?西餐是我國(guó)人民和其他部分東方國(guó)家和地區(qū)的人民對(duì)西方國(guó)家菜點(diǎn)的統(tǒng)稱，廣義上講，也可以說(shuō)是對(duì)西方餐飲文化的統(tǒng)稱。?我們所說(shuō)的“西方”習(xí)慣上是指歐洲國(guó)家和地區(qū)。??西餐這個(gè)詞是由于它特定的地理位置所決定的。“西”是西方的意思。一般指歐洲各國(guó)。“餐”就是飲食菜肴。我們通常所說(shuō)的西餐主要包括西歐國(guó)家的飲食菜肴，西餐一般以刀叉為餐具以面包為主食，多以長(zhǎng)形桌臺(tái)為臺(tái)形。西餐的主要特點(diǎn)是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，供應(yīng)方便等。西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風(fēng)格的菜肴

西餐的含義是什么

3，西餐中有哪些主菜

雞肉：培根雞肉卷、烤雞肉西蘭花、蒜香雞排 Chicken: Chicken Bacon roll, grilled chicken, broccoli, garlic chicken steak 豬肉：慢燉豬肉、西式烤排骨、大塊烤豬肉、黑胡椒豬排、澆汁豬排、火腿蘑菇碗、培根蘑菇卷、美式燉豬肉 Pork: Slow braised pork, Western-style grilled ribs, grilled chunks of pork, black pepper pork chops, pouring juice, pork chops, ham, mushrooms bowl, bacon mushroom roll, American pork stew 牛肉：培根煎牛排、烘肉卷 Beef: Bacon fried steak, baked rolls 水產(chǎn)：蝦仁蘑菇盅、夾心烤魚 Aquaculture: Shrimp mushroom cup, sandwich baked

Carne Asada Recipe Ingredients 2 pounds flank or skirt steak Olive oil Kosher salt and freshly ground black pepper Marinade: 4 garlic cloves, minced 1 jalape?o chile pepper, seeded and minced 1 teaspoon freshly ground cumin seed (best to lightly toast the seeds first, then grind them) 1 large handful fresh cilantro, leaves and stems, finely chopped (great flavor in the stems) Kosher salt and freshly ground black pepper 2 limes, juiced 2 tablespoons white vinegar 1/2 teaspoon sugar 1/2 cup olive oilMethod 1 Lay the flank steak in a large non-reactive bowl or baking dish. Combine marinade ingredients and pour the marinade over the steak. Make sure each piece is well coated. Cover in plastic wrap and refrigerate for 1-4 hours. 2 Preheat your grill over medium-high flame (you can also use a cast iron grill pan on high heat for stove-top cooking). Brush the grates with a little oil to prevent the meat from sticking. Remove the steak from the marinade. If you are cooking indoors, you may want to brush off excess marinade as the bits may burn and smoke on the hot pan. Season both sides of the steak pieces with salt and pepper. Grill the pieces for a few minutes only, on each side, depending on how thin they are, until medium rare to well done, to your preference. You may need to work in batches. Remove the steak pieces to a cutting board and let rest for 5 minutes. Thinly slice the steak across the grain on a diagonal. (Optional) Serve with warm tortillas (flour or corn). Warm the tortillas for 30 seconds on each side in a dry skillet or on the grill, until toasty and pliable. Alternatively, you can warm tortillas in a microwave: heating just one or two at a time, place tortillas on a paper towel and microwave them for 15 to 20 seconds each on high. (Optional) Serve with pico de gallo (fresh tomato salsa)and chopped avocados. Serves 4-6.

漢堡包，面包+牛奶，刀叉。。。。

西餐中有哪些主菜