酒店西點都包括哪些第1學期：技能基礎模塊主干課程：1.面包基本功；2.裱花基本功；3.裱花花卉制作；4.階段考核；理論課程：《西式面點工藝》、《商務禮儀》、《蛋糕裱花基礎》。第2學期：技能拓展模塊主干課程：1.清蛋糕、油脂蛋糕學習與制作；2.十二生肖、鳥類、卡通動物蛋糕學習制作；3.清酥、混酥學習與制作；4.鮮奶油人物裱、整款花卉蛋糕學習與制作；5.整款動物蛋糕制作、整款節日蛋糕學習與制作；理論課程：《西式面點工藝》、《商務禮儀》、《蛋糕裱花基礎》。第3學期：技能強化模塊主干課程：1.面包學習與制作；...