購買小貼士洋蔥,皮膚越干,包裹度越緊越好;從外觀上看,最好能看出透明的表皮有棕褐色的紋理,切的時候洋蔥,把刀浸在水里切,可以防止辣眼睛流淚,洋蔥有橘皮和紫皮兩種,適量制備方法是洗凈洋蔥并切片;瘦肉洗凈,切片,用調料腌制備用;翻炒至香,用洋蔥調味,將瘦肉翻炒至熟,蔥粉略炒。
1、 洋蔥 炒肉片的做法食材:豬肉60g,洋蔥 320g調料:燕麥粉3g,鹽3g,味精1g,醬油5g。適量制備方法是洗凈洋蔥并切片;瘦肉洗凈,切片,用調料腌制備用;翻炒至香,用洋蔥調味,將瘦肉翻炒至熟,蔥粉略炒,量入為出。切的時候洋蔥,把刀浸在水里切,可以防止辣眼睛流淚,購買小貼士洋蔥,皮膚越干,包裹度越緊越好;從外觀上看,最好能看出透明的表皮有棕褐色的紋理。洋蔥有橘皮和紫皮兩種,橘皮洋蔥層更厚,水分更多,口感酥脆。紫色皮膚水分少,每一層都比較薄,黃皮更甜,紫皮更辣。