西紅柿雞蛋鹵，西紅柿雞蛋鹵怎么做詳細(xì)點(diǎn)

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-05-12 14:08:16 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，西紅柿雞蛋鹵怎么做詳細(xì)點(diǎn)
2，西紅柿雞蛋打鹵的做法步驟圖怎么做好吃
3，雞蛋西紅柿鹵怎么做好吃
4，正宗番茄雞蛋鹵怎么做
5，西紅柿雞蛋鹵怎么做
6，西紅柿雞蛋鹵子怎么做好吃

1，西紅柿雞蛋鹵怎么做詳細(xì)點(diǎn)

步驟 1.蔥切蔥花 2.西紅柿切滾刀塊 3.熱鍋冷油放入打散的蛋液滑散 4.雞蛋盛出備用 5.熱鍋冷油爆香蔥花 6.放入西紅柿炒軟 7.加入雞蛋，醬油，生抽，水炒勻，加鹽和雞粉調(diào)味

把西紅視開(kāi)水燙去皮，西紅市切塊。把雞蛋炒成粒狀，加西紅市。加鹽加水

第一，打雞蛋。第二，西紅柿切小塊。第三，炒鍋放油加熱，放入蔥花爆鍋，倒入打勻的雞蛋液炒一下，待雞蛋成形，放入西紅柿翻炒，并放入鹽和花椒面等調(diào)料，炒到西紅柿全部碎了呈糊狀，即可放入味精和香油出鍋。采納哈。

西紅柿雞蛋鹵怎么做詳細(xì)點(diǎn)

2，西紅柿雞蛋打鹵的做法步驟圖怎么做好吃

西紅柿雞蛋打鹵面的做法步驟西紅柿雞蛋打鹵面的做法圖解11. 把所用的雞蛋，西紅柿，蒜苔準(zhǔn)備好西紅柿雞蛋打鹵面的做法圖解22. 蔥切蔥花，蒜切片。蒜苔切小斷，西紅柿切小丁，雞蛋放少許鹽打散西紅柿雞蛋打鹵面的做法圖解33. 炒鍋中放油，油熱后放入雞蛋液，炒至金黃后盛出西紅柿雞蛋打鹵面的做法圖解44. 鍋中放油，油熱后放蔥花和蒜片爆香西紅柿雞蛋打鹵面的做法圖解55. 放入西紅柿丁翻炒。邊炒邊用鏟子壓一壓，炒成泥狀最好西紅柿雞蛋打鹵面的做法圖解66. 放入蒜苔7. 放入雞蛋翻炒，加清水，繼續(xù)燜煮一會(huì)西紅柿雞蛋打鹵面的做法圖解88. 湯汁濃稠變成紅色，加鹽調(diào)味即可西紅柿雞蛋打鹵面的做法圖解99. 鍋中放水，水開(kāi)后加入面條煮熟撈出，把鹵汁澆上去攪拌均勻即可。吃時(shí)也可撒上些香菜或小蔥花，也很不錯(cuò)的

西紅柿雞蛋打鹵的做法步驟圖怎么做好吃

3，雞蛋西紅柿鹵怎么做好吃

材料雞蛋3個(gè)、西紅柿2個(gè)、干淀粉4g、鹽5g、白糖3g、香蔥1根、清水30ml做法：做法1.將四紅柿去皮（用筷子輕刮外皮，再撕掉外皮非常容易）切成麻將大小的塊，香蔥切成碎末； 2.雞蛋打散后，在蛋液中加入料酒和清水，攪拌均勻； 3.炒鍋里加入油，用中火將油燒到6成熱，輕輕倒入蛋液，并用鏟子攪散，蛋液基本凝固后盛出備用； 4.鍋中燒熱底油，5成熱時(shí)倒入西紅柿塊，煸炒一會(huì)后，能看到西紅柿有湯汁溢出，此時(shí)倒入炒好雞蛋，翻炒均勻后添加少許水煮1分鐘； 5.水開(kāi)后，調(diào)入鹽、白糖，改成小火煮到西紅柿變得柔軟，湯汁變紅，此時(shí)勾芡，沿順時(shí)針?lè)较驍嚢瑁钡綔儩猓P子輕推時(shí)能感覺(jué)有阻力； 6.最后撒上蔥花即可。小訣竅: **在干淀粉中加入少許清水，攪拌均勻后，就是我們常說(shuō)的水淀粉。清水的添加不能過(guò)多，水淀粉太稀，則起不到勾芡的作用； **勾芡時(shí)要邊淋入水淀粉邊攪拌，否則淀粉容易沉淀結(jié)團(tuán)；攪拌時(shí)，沿著同一個(gè)方向，順時(shí)針（或逆時(shí)針），不要來(lái)回?cái)嚢瑁駝t起不到勾芡的作用。

雞蛋西紅柿鹵怎么做好吃

4，正宗番茄雞蛋鹵怎么做

工序這樣：1、將雞蛋打到碗里面，兩個(gè)人的話2-3各雞蛋。加一點(diǎn)點(diǎn)水、一點(diǎn)點(diǎn)鹽。2、將雞蛋打花。注意：筷子要上下方向打，速度快，左右方向起不了泡沫。3、把西紅柿切開(kāi)，滾刀也可以，不要太碎，寧愿大塊一點(diǎn)4、鐵鍋里面放油，稍微多一點(diǎn)，雞蛋比較吃油。轉(zhuǎn)一下鐵鍋，讓周邊都有油。油溫稍微偏熱一點(diǎn)。5、講正在打的、有很多泡沫的雞蛋迅速倒進(jìn)鐵鍋里。6、稍等2秒鐘就可以看到雞蛋在鐵鍋里迅速發(fā)起來(lái)，這時(shí)候在轉(zhuǎn)動(dòng)鐵鍋，讓里面的雞蛋液流到鐵鍋的食用油里面，去繼續(xù)發(fā)泡。7、用鐵鏟開(kāi)始切段雞蛋并翻滾。多翻幾下，西紅柿?xí)兯椋蛘哂描F鏟切斷一下。8、雞蛋沒(méi)有液體的時(shí)候放進(jìn)西紅柿，開(kāi)始翻炒，1-2分鐘就會(huì)沒(méi)有油了。鐵鍋里面是不是很干？9、沒(méi)有關(guān)系。把剛才打雞蛋的碗里面盛小半碗水，倒進(jìn)鐵鍋里面。10、水稍微滾開(kāi)的時(shí)候，放鹽、一點(diǎn)醬油就可以了。也可以放點(diǎn)美極鮮味汁、耗油、或者老陳醋。建議不妨味精，本人不喜歡這個(gè)東西。當(dāng)然，有點(diǎn)蔥花就更好。11、成品的西紅柿打鹵應(yīng)該是有點(diǎn)湯汁，將流不流的；雞蛋大小適中非常蓬松；西紅柿有塊狀的也有融化的。之后的事情就簡(jiǎn)單了，1、把炒好的菜盛出來(lái)到大點(diǎn)的碗里面。2、炒菜的鐵鍋不用洗，直接添水進(jìn)去燒開(kāi)。3、講面條煮進(jìn)去，燒開(kāi)的時(shí)候加點(diǎn)冷水，大約加三次，等面條全部浮起來(lái)就可以出鍋了。4、如果天氣比較熱，可以把面條過(guò)一下涼水。5、然后盛在碗里面（半碗，方便翻攪），再加上做好的番茄雞蛋鹵。就美味了。6、吃面條的時(shí)候如果有點(diǎn)黃瓜絲就太爽了（黃瓜切絲，不放任何佐料，直接灑在碗里面的番茄雞蛋上。）

5，西紅柿雞蛋鹵怎么做

西紅柿雞蛋汆（北京叫法）：原創(chuàng)。吃得香就采納。1、雞蛋打入熱油鍋，攪碎后推在一旁，再在鍋內(nèi)加一點(diǎn)油，放入切好的蔥花炒香，與雞蛋混合。2、加入較多的醬油，翻炒，待醬油吸進(jìn)雞蛋，3、加入切成小塊的西紅柿翻炒，4、幾分種后，西紅柿半熟，加入雞精、多一些鹽，翻炒出鍋，倒在一個(gè)碗里，上面撒香菜末即可。注：做好的汆應(yīng)該比較咸、醬油色較重才對(duì)，否則拌面不香。面條最好過(guò)冷水，佐以青蒜或大蒜，尤其夏天吃又涼又爽。

配料:蔥花 3個(gè)雞蛋 3個(gè)西紅柿(西紅柿與雞蛋的比例為1:1,也可根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)劃分比例)調(diào)料:鹽雞精老抽白砂糖做法:1.首先將西紅柿洗凈切塊放案板上備用,雞蛋放碗中打散(筷子要斜著方向上下打,速度要快),可以在雞蛋里放一些蔥花。2.鍋燒熱后在鍋內(nèi)放適量的油,并將鍋轉(zhuǎn)動(dòng)使油均勻沾滿鍋至油溫七成熟時(shí),將正在打的有很多泡沫的雞蛋迅速倒入鍋中,稍等幾秒鐘就可以看見(jiàn)雞蛋在鍋里快速膨脹起來(lái),這時(shí)候拿筷子將已經(jīng)凝結(jié)的雞蛋往上翻并讓沒(méi)凝固的雞蛋流入油中繼續(xù)發(fā)泡。3.拿筷子將凝固的雞蛋攪開(kāi)并翻滾直至雞蛋炒至金黃。4.放入西紅柿,蔥花,翻炒幾下后放一點(diǎn)醬油,不要太多,上色就好。將西紅柿和雞蛋一起翻炒,待西紅柿炒出汁最好。如果有點(diǎn)干鍋,可以放少許的水,以開(kāi)水為宜。5.然后放鹽,放少許的糖（只是提味而已,不宜太多）。最后放一點(diǎn)雞精煮2分鐘即可出鍋。

西紅柿3個(gè) 雞蛋2個(gè)輔料蔥少許蒜少許西紅柿雞蛋鹵的做法步驟1. 雞蛋打撒備用2. 西紅柿切塊3. 蒜，蔥切片，切段備用4. 鍋內(nèi)倒少許油，加熱至五分熱5. 將雞蛋先炒至半熟，盛出備用，因?yàn)橐鳆u，所以必須先盛出來(lái)，和做菜不一樣6. 西紅柿入鍋，一定要多燉一會(huì)，西紅柿必須出汁燉爛7. 將剛才炒好的雞蛋倒入。8. 最后放入蔥段出鍋即可，吃面必備的鹵。

6，西紅柿雞蛋鹵子怎么做好吃

西紅柿雞蛋鹵子的做法步驟 1先把西紅柿洗凈。2切成滾刀塊。3蔥、姜、蒜切碎。4鍋里放油，放入蔥、姜、蒜。 5煸炒出香味。 6放入西紅柿翻炒。7放入適量水、鹽、白糖，燒開(kāi)。 8雞蛋磕到碗里。 9攪打成蛋液。 10倒入鍋中。 11先不要翻動(dòng)，定型后再翻炒。 12翻炒均勻，放入味精、香油調(diào)味即可。

西紅柿炒雞蛋的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜西紅柿炒雞蛋的制作材料：主料：雞蛋3個(gè),西紅柿150克輔料：植物油4湯匙,鹽,味精各適量,糖1湯匙教您西紅柿炒雞蛋怎么做，如何做西紅柿炒雞蛋才好吃 1。西紅柿切成塊，要大小不一，什么形狀無(wú)所謂，雞蛋打開(kāi)放入碗中，打勻，放入少許的鹽。 2。鍋內(nèi)放入適量（炒雞蛋的時(shí)候，油放多少很關(guān)鍵，我的經(jīng)驗(yàn)是放相當(dāng)于雞蛋液的2／3）的油，等油熱了的時(shí)候，（我后面詳細(xì)講如何判斷油的溫度），倒入雞蛋液，注意這個(gè)時(shí)候，雞蛋液會(huì)自然的凝固，不要?jiǎng)樱鹊竭@個(gè)雞蛋液都凝固的時(shí)候（要小心油干了，造成雞蛋糊了），用飯鏟（也叫炒勺）從雞蛋的邊緣輕輕進(jìn)入，將雞蛋翻過(guò)來(lái)，煎一下，等兩面的顏色都呈現(xiàn)金黃的顏色時(shí)候，把雞蛋從鍋里取出來(lái)（也可以不取，不過(guò)等熟練以后再說(shuō)吧），這個(gè)時(shí)候鍋里面應(yīng)該還有一些油，把西紅柿翻進(jìn)去，翻炒幾下，由于西紅柿里面含有大量的水分，會(huì)有水份析出，這個(gè)時(shí)候把炒好的雞蛋放進(jìn)去，放入少許鹽，翻炒幾下，出鍋。ps：有人喜歡做的時(shí)候，放一些水進(jìn)去，本人不推薦，其實(shí)西紅柿里的水份完全夠用了，不用放水。還有，現(xiàn)在的西紅柿質(zhì)量不好，炒出來(lái)的菜不甜還有些苦味，出鍋的時(shí)候可以適量放一些白糖。西紅柿雞蛋疙瘩湯的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：精品主食心調(diào)養(yǎng)食譜腎調(diào)養(yǎng)食譜營(yíng)養(yǎng)不良食譜口味：茄汁味工藝：煮西紅柿雞蛋疙瘩湯的制作材料：主料：小麥面粉200克輔料：番茄150克,雞蛋100克調(diào)料：大蒜（白皮）3克,大蔥8克,鹽2克,雞精2克教您西紅柿雞蛋疙瘩湯怎么做，如何做西紅柿雞蛋疙瘩湯才好吃 1. 把面粉放在小盆里，一邊加水一邊用筷子攪拌面粉；2. 一直到面粉成糊狀，用筷子能夾起來(lái)，放一邊待用；3. 番茄切丁；4. 湯鍋加水燒開(kāi)；5. 炒鍋加油炒番茄；6. 油熱后加蒜片、番茄丁翻炒，直到炒出紅汁為止；7. 湯鍋的水燒開(kāi)后，把炒好的番茄丁倒進(jìn)去；8. 用筷子夾面糊，一塊一塊夾進(jìn)鍋里，大小自己控制；9. 一邊夾面糊一邊要不時(shí)地?cái)嚢枰幌拢蝗幻婵赡軙?huì)粘在鍋底；10. 加雞蛋，用筷子打散；11. 加鹽、雞精，攪拌，加蔥花。小帖士-食物相克：番茄：西紅柿忌與石榴同食。雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。