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1，山西人喜歡吃什么
2，山西人喜歡吃什么
3，山西人喜歡吃什么

1，山西人喜歡吃什么

山西人最愛吃的“莜面涼皮”，做法簡單，喜歡的可以自己在家試試 00:00 / 01:0970% 快捷鍵說明空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽不再出現可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

山西人喜歡吃什么

2，山西人喜歡吃什么

山西人喜歡吃雜糧。雜糧通常是指水稻、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物以外的糧豆作物。雜糧主要有：高粱、谷子、蕎麥（甜蕎、苦蕎）、燕麥（莜麥）、大麥、糜子、黍子、薏仁、籽粒莧以及菜豆（蕓豆）、綠豆、小豆（紅小豆、赤豆）、蠶豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。雜糧其特點是生長期短、種植面積少、種植地區特殊、產量較低，一般都含有豐富的營養成分。擴展資料雜糧含有豐富的營養素。如燕麥富含蛋白質；小米富含色氨酸、胡蘿卜素；豆類富含優質蛋白；高粱富含脂肪酸及豐富的鐵；薯類含胡蘿卜素和維生素C。此外，雜糧還有減肥之功效。如玉米還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄，對于減肥非常有利。粗雜糧有利于糖尿病用粗雜糧代替部分細糧有助于糖尿病患者控制血糖，研究表明，進食粗雜糧及雜豆類后的餐后血糖變化一般小于小麥和普通稻米，減少24小時內血糖波動，降低空腹血糖，減少胰島素分泌，利于糖尿病病人的血糖控制。參考資料：

山西人喜歡吃什么

3，山西人喜歡吃什么

1、清徐的灌腸灌腸是山西特別出名的一道小吃，它的烹飪方法也有很多種，直接清蒸，沾著蒜泥和醋吃美味非常，也可以炒著吃，并且灌腸里面的營養物質特別高，口感相當爽滑，最重要的是老少皆宜，很多山西人都愛不釋手。2、大同刀削面刀削面在全國都非常有名，山西的面食種類多達幾十種，刀削面顧名思義是一種特殊的刀片，削出來的面，配上各種醬料和鹵汁，整幾碟小菜配著生蒜，那味道簡直是絕了，吃起來呼嚕呼嚕的，給多少山珍海味都不換。3、羊雜湯你肯定聽說過羊肉泡饃，但是你吃過羊雜湯嗎？最早的時候羊下水是沒辦法吃的，她的心氣太重了，但是山西人生生的是把羊雜湯經過各種處理，做成了一道美味。取的是羊各種下水，在山西的很多小攤上就有，喝的就是那股子羊味。4、美味的兔頭很多地方孕婦是不能兔肉的，但是你直接吃過兔頭嗎？麻辣的兔頭鮮香美味，個中滋味比辣鴨脖還要好吃，兔頭是大同地方的特色，口味很重吃著特別爽。5、口水豬肝一聽口水豬肝這個名字很多人都無法入口，不過不吃你肯定不知道，它的味道其實非常美味而且很補血，它起源于宋代，水煮后放涼蘸著蒜料吃，放點辣椒相當美味了，豬肝的味道清洗很多次都會有腥味，但是山西本地人就是喜歡要這口。

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