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本文目錄一覽

1，長沙小吃有哪些
2，長沙的特色小吃有哪些
3，長沙有什么特色的小吃

1，長沙小吃有哪些

長沙小吃有糯米粽子，麻仁奶糖，瀏陽茴餅，瀏陽豆豉，白沙液，瀏陽河小曲，芙蓉三鮮火鍋，湘賓春卷，油炸臭豆腐，年糕，馓子，結(jié)麻花，姊妹團(tuán)子等等。其中油炸臭豆腐最為出名，長沙臭豆腐分為兩種，一種是灰白的嫩豆腐，一種是瓦灰的豆腐干。嫩臭豆腐下到油鍋里炸至金黃色，就可以起鍋，吃的時(shí)候澆上一些辣椒醬、芝麻醬、蒜汁、香菜、小蔥、姜末，吃起來外脆內(nèi)酥軟，味道香濃；灰色的臭豆腐干子，在油里炸的時(shí)間需稍久一些，才能炸得透，隨著誘人的臭味彌漫開來，豆腐干的表面就會(huì)起小泡泡，待色轉(zhuǎn)變成灰黑色，就可以吃了。這樣的臭豆腐干子一般切成小塊，串在竹簽上，炸熟后直接刷上攤主備下的調(diào)味醬，趁熱食之，香脆可口，頗有嚼頭，臭名遠(yuǎn)揚(yáng)臭豆腐外酥內(nèi)嫩、清咸奇鮮，味美無以倫比，亦臭亦香的特色更是獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，一經(jīng)品嘗常令人欲罷不能，一嘗為快，故有嘗過臭名遠(yuǎn)揚(yáng)臭豆腐，三日不知肉滋味之美名。

長沙小吃有哪些

2，長沙的特色小吃有哪些

1、長沙臭豆腐。長沙臭豆腐是湖南長沙傳統(tǒng)的特色名吃，長沙當(dāng)?shù)厝擞址Q臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣。2、長沙口味蝦。是湖南著名傳統(tǒng)小吃，以小龍蝦制成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質(zhì)地滑嫩，滋味香辣。3、毛氏紅燒肉。毛氏紅燒肉又名毛家紅燒肉，是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名肴。毛氏紅燒肉以五花肉為主料，白糖、料酒為有色調(diào)味料燒制而成。4、法餅。法餅是長沙的傳統(tǒng)名點(diǎn)，至今已有兩百多年的歷史。法餅為湖南中式糕點(diǎn)中唯一發(fā)酵的產(chǎn)品。餅呈扁圓形，表面乳白色，底面棕黃色。5、糖油粑粑。糖油粑粑是長沙的地方傳統(tǒng)名吃，主要原料是糯米粉和糖。6、剁辣椒。長沙剁辣椒一般比較辣。在湖南，幾乎家家戶戶都會(huì)做一大缸剁辣椒。這也是名菜剁椒魚頭的主要配料。7、長沙米粉。長沙米粉是長沙市民最愛的食品之一。以米粉，榨菜絲，肉絲，鹽，味精，醬油，雜骨湯，干椒粉，蔥花，熟豬油等制作而成。8、唆螺。唆螺是一道菜品，制作原料有田螺、石螺等，是長沙風(fēng)味小吃，又名“喝螺”。9、剁椒魚頭。剁椒魚頭通常以鳙魚魚頭、剁椒為主料，配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。菜品色澤紅亮、味濃、口感軟糯、鮮辣適口。

長沙的特色小吃有哪些

3，長沙有什么特色的小吃

1.長沙臭豆腐首先來長沙第一個(gè)要吃的肯定就是臭豆腐了，在外地吃的那都不叫正宗的臭豆腐。在長沙，臭豆腐又被叫做臭干子，好吃的臭豆腐，老遠(yuǎn)就能聞到它獨(dú)有的香臭味，可能是因?yàn)槁劧嗔肆?xí)慣了，反正我是不覺得臭。臭豆腐外焦里嫩，又香又辣，在外國人眼里是黑暗料理，在長沙是遍地都有的美食。推薦朋友們來長沙吃五娭毑、四娭毑、羅記、文和友臭豆腐都是比較好吃的。每個(gè)人的口味不同，你可以去嘗試下。2.麻辣小龍蝦長沙的麻辣小龍蝦還是有自己的特色的，加上了很多辣椒、花椒和其他香辛料制成。色澤紅亮，看著就特別的有食欲，一般湯汁和配料我覺得比蝦肉還好吃。吃完蝦肉后來點(diǎn)拌面，最適合不過了。美味的小龍蝦配上一點(diǎn)啤酒，那酸爽簡直不要太香了。3.糖油粑粑現(xiàn)在好像長沙街邊賣糖油粑粑的越來越少了，主要是因?yàn)楝F(xiàn)在的各種美食太多太豐富了。不像以前能選擇的并不多，糖油粑粑主要原料是糯米粉和糖，一口下去香甜可口。我覺得女孩子和小孩可能比較愛吃，有來長沙看到的小伙伴可以嘗試下。4.寧鄉(xiāng)口味蛇寧鄉(xiāng)以前是屬于長沙的一個(gè)縣城，現(xiàn)在變?yōu)榈丶壥辛恕２灰欢ǚ堑玫綄庎l(xiāng)，在長沙寧鄉(xiāng)口味蛇的店子還是有不少的，口味蛇也是一道經(jīng)典的名菜了，它以鮮、香、辣為主要口味而出名，細(xì)嫩的蛇肉包裹著一層特制醬料，看著非常辣，實(shí)際吃起來味道剛剛好吃，非常的鮮香可口。5.長沙米粉米粉有寬的扁的，但是我覺得只要是米粉，都是對于整個(gè)湖南人早餐必吃的美食。像我比較喜歡是寬粉，更加有口感，長沙米粉有不同的碼子可以選擇，滿足你的不同口味。一碗好吃的米粉一定要嗦著吃才過癮，早餐如果不吃完米粉，都感覺是沒有靈魂的早餐。來長沙的小伙伴們一定要試下米粉哦，但是大多數(shù)口味和水平都不同，你要多吃幾家才能品嘗到它的美味。

長沙有什么特色的小吃