5.取出蒸好的魚，把魚里面的湯倒出來，撒上姜絲和蔥絲,3.在洗好的白鰱魚件上，用菜刀各割兩個口，以求熟而入味,8.將抹好油的白鰱魚片裝盤，撒上適量的鹽、五香粉、雞精等你愛吃的調料，入鍋蒸熟,9.出鍋的白鰱魚片撒上適量的小蔥，即可享用,1.先把白鰱魚的內臟和魚鱗清理干凈,2.取出一條白鰱魚并將洗好的白鰱魚切成塊。
鹽、蔥、姜、蒜、豆豉少許、面粉少許、紅燒白少許鰱魚鮮白鰱魚切成段，抹上鹽，放料酒、胡椒粉、桂皮，腌制40分鐘。
1、食材:蔥適量、白適量鰱魚、油適量、鹽適量、雞精適量、五香粉適量。2.取出一條白鰱魚并將洗好的白鰱魚切成塊。3.在洗好的白鰱魚件上，用菜刀各割兩個口，以求熟而入味。4.鍋里放適量的油。油六成熱時關小火，加入白鰱魚片，慢慢用油稍微過油。5.把上面翻過來上油，然后是油下面的面。用筷子勤翻，注意糊鍋。6.準備適量韭菜葉，洗凈備用。7.將洗凈的小蔥切成小塊，待用。8.將抹好油的白鰱魚片裝盤，撒上適量的鹽、五香粉、雞精等你愛吃的調料，入鍋蒸熟。把水煮沸10分鐘，它就熟了。9.出鍋的白鰱魚片撒上適量的小蔥，即可享用。
white 鰱魚做法:材料:white 鰱魚1條、姜絲適量、香蔥適量、老干媽醬1勺、醬油1勺。1.先把白鰱魚的內臟和魚鱗清理干凈。2.然后把魚頭切出來，把魚身切成1cm左右的厚片，均勻地放在盤子里。3.放入燒開的蒸鍋中蒸8分鐘左右。4.在蒸魚的過程中把食材做好，姜蔥切絲，準備老干媽醬。5.取出蒸好的魚，把魚里面的湯倒出來，撒上姜絲和蔥絲。6.開大火，下油，放入姜蔥爆香，再放入一勺老干媽醬，翻炒均勻，然后燒在魚面上，再澆上一勺醬油，就大功告成了。
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