紫甘藍(lán)的6種家常做法，紫甘藍(lán)有哪幾種做法

來源：整理時間：2023-05-12 12:53:14 編輯：好學(xué)習(xí) 手機版

本文目錄一覽

1，紫甘藍(lán)有哪幾種做法
2，爆炒紫甘藍(lán)的家常做法大全怎么做好吃
3，紫甘藍(lán)的做法
4，紫甘藍(lán)的幾種家常做法
5，請問紫色甘藍(lán)怎么做好吃
6，紫甘藍(lán)的做法有哪些

1，紫甘藍(lán)有哪幾種做法

糖醋紫甘藍(lán)素炒紫甘藍(lán)紅泡菜醋溜紫甘藍(lán)涼拌紫甘藍(lán)紫甘藍(lán)炒肉片紫包菜炒肉紫包菜沙拉紫包菜臘腸炒飯紫包菜滑蛋呵呵，我推薦倒數(shù)第二種，做出來好好吃哦!

紫甘藍(lán)有哪幾種做法

2，爆炒紫甘藍(lán)的家常做法大全怎么做好吃

食材明細(xì)紫甘藍(lán)半顆花椒一小把鹽適量醋適量雞精適量原味口味炒工藝十分鐘耗時簡單難度爆炒紫甘藍(lán)的做法步驟簡單美味—爆炒紫甘藍(lán)的做法步驟：1 1半顆紫甘藍(lán)切成細(xì)絲簡單美味—爆炒紫甘藍(lán)的做法步驟：2 2鍋中倒入橄欖油燒熱，下入花椒炒香簡單美味—爆炒紫甘藍(lán)的做法步驟：3 3炒出花椒香味后，將花椒剔除出來，只留底油簡單美味—爆炒紫甘藍(lán)的做法步驟：4 4加入紫甘藍(lán)大火翻炒簡單美味—爆炒紫甘藍(lán)的做法步驟：5 5加入少許醋（可以體味，保持紫甘藍(lán)的色澤）簡單美味—爆炒紫甘藍(lán)的做法步驟：6 6紫甘藍(lán)炒軟后，加入少許鹽和雞精調(diào)味簡單美味—爆炒紫甘藍(lán)的做法步驟：7 7炒勻出鍋

爆炒紫甘藍(lán)的家常做法大全怎么做好吃

3，紫甘藍(lán)的做法

紫甘藍(lán)的做法很簡單，它口味清爽多汁，涼拌吃最能吃出它獨有的風(fēng)味。涼拌紫甘藍(lán)材料：紫甘藍(lán)一個配料和調(diào)味料：蔥、鹽、雞精、醋、醬油、香油適量做法：1、蔥和紫甘藍(lán)切成細(xì)絲。2、把紫甘藍(lán)洗凈，撒入鹽腌制10分鐘。3、把紫甘藍(lán)去除水分，放入鹽，雞精，醋，蒸魚豉油，香油。4、最后撒上蔥絲拌勻即可。如果覺得涼拌還不能滿足你的胃口，試試做紫甘藍(lán)雞蛋餅。紫甘藍(lán)雞蛋餅材料：紫甘藍(lán)半個、雞蛋2個、面粉、蛋黃、玉米淀粉配料和調(diào)味料：鮮牛奶、淡牛奶、芒果、細(xì)砂糖、鹽、油適量做法：1、紫甘藍(lán)在攪拌機里攪拌成糊狀，加少許醋，讓它變成更漂亮些。2、加入面粉攪拌均勻。再加入兩個雞蛋。3、鍋里加少許油，舀一勺面糊。煎至兩面都熟了為止。

比較常見的就是涼拌紫甘藍(lán)涼拌紫甘藍(lán)的做法1.紫甘藍(lán)一個2.紅辣椒適量3.洋蔥一個4.橄欖油適量5.紅辣椒從中間剖開去掉籽，按照長度切大片，然后切絲備用6.紫甘藍(lán)切絲7.洋蔥切絲備用8.鍋內(nèi)放適量水，燒開9.下入辣椒絲去生10.將除去生味的辣椒絲瀝水撈出放冷水中冰11.同樣的方法將紫甘藍(lán)放入開水里焯一下，喜歡生吃的可以省略這步，同樣放冷水里冰一下12.將紫甘藍(lán)和紅椒絲瀝水撈出放入大碗中，放入洋蔥絲，加入適量橄欖油、食鹽和少量的醋一起拌勻即可食用

蒜香紫甘藍(lán)的做法準(zhǔn)備材料 2.紫甘藍(lán)用水沖洗2分鐘再用鹽水浸泡15分鐘再撈出沖洗干凈 3.紫甘藍(lán)切絲備用 4.蒜頭剁碎，小米椒切圈 5.鍋中放適量豬油煸香蒜末辣椒 6.倒入紫甘藍(lán)翻炒至斷生 7.放適量鹽和雞粉再翻炒1分鐘左右即可

主料：紫甘藍(lán)200克、白菜200克。輔料：油適量、鹽適量、味極鮮適量、醋適量。步驟如下： 1、將紫甘藍(lán)和白菜切成寬一厘米左右的長條。 2、將蔥花切碎。 3、鍋內(nèi)放油，油熱后放入蔥花煸炒兩分鐘。 4、放入紫甘藍(lán)和白菜炒煸炒。 5、加入準(zhǔn)備好的味極鮮、鹽醋。 6、繼續(xù)炒一分鐘，加雞精出鍋即可。

紫甘藍(lán)的做法

4，紫甘藍(lán)的幾種家常做法

涼拌紫甘藍(lán)在準(zhǔn)備涼拌紫甘藍(lán)之前，我們首先要準(zhǔn)備好食材，需要一顆紫甘藍(lán)，還有少量的雞粉，食鹽少許，為了能讓涼拌紫甘藍(lán)吃起來香香的，建議大家準(zhǔn)備一些白芝麻和火麻油，當(dāng)然了，白糖，白醋和雞精也是必不可少的。1、第一步需要先把紫甘藍(lán)洗干凈，把多余的水份控干，然后就需要把紫甘藍(lán)切成絲放著備用了。2、第二步非常重要，大家一定要注意把切成絲的紫甘藍(lán)加入一些鹽和白糖進行腌制，這個時間可以自行掌握，我是腌制了十分鐘左右，這時間你會發(fā)現(xiàn)腌制后的紫甘藍(lán)會出少量的水份，我們需要把這些水份逼出來。3、第三步教大家調(diào)涼拌紫甘藍(lán)的調(diào)料汁，這時間就需要用到剛剛我們準(zhǔn)備好的鹽，白糖，白醋，火麻油和雞精了。把這些料加入到?jīng)鲩_水中，進行攪拌。4、第四步就非常簡單了。只需要把第三步攪拌好的調(diào)料汁均勻的灑在紫甘藍(lán)絲上就可以了。對了，白芝麻也非常重要哦。最后把白芝麻撒在成品上，一切就OK了。紫甘藍(lán)炒肉紫甘藍(lán)炒肉的食材非常簡單，從字面上就可以看出來，肉和紫甘藍(lán)缺一不可，小編是用了半顆紫甘藍(lán)，一斤的豬瘦肉。1、第一步需要把豬肉和紫甘藍(lán)紫洗凈備用，然后要把豬瘦肉切成很薄很薄的薄片，加入些許醬油和糖還有生粉，攪拌后腌半個小時最好。紫甘藍(lán)依舊是切成絲備用。2 、第二步就要上炒鍋了，鍋內(nèi)放油，等油八成熱時，把紫甘藍(lán)絲放進去，用大火炒五六分鐘，加適量的鹽再翻炒幾下出鍋。3、第三步就是要炒腌了半個小時的豬肉薄片了，但是這里一定要注意，炒豬肉的時候，一定要用小火，這是為了防止把豬肉炒老了，在炒豬肉過程中，大家可以加一些水，這是為了怕糊鍋底，用小火炒五六分鐘，就可以了。4、把炒好的豬肉倒入剛剛我們炒好的紫甘藍(lán)絲上，當(dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng)，紫甘藍(lán)炒肉就完成了。紫甘藍(lán)沙拉夏天天氣太熱，很多寶寶會胃口不好，不好好吃飯，那么建議寶媽們可以學(xué)學(xué)這道紫甘藍(lán)沙拉，保管寶寶們喜歡。食村很簡單，只需要三片紫甘藍(lán)的葉子，半根黃瓜，幾朵西蘭花，幾個小番茄，還有一些甜玉米粒，少量鹽、橄欖油和沙拉醬。1、第一步需要把紫甘藍(lán)的葉子用開水焯一下，瀝水后切成紫甘藍(lán)絲，黃瓜最好是去皮，切成滾刀塊，小番茄從中間切開成兩半，西蘭花和也需要用水焯過后，撕成小塊備用。2、第二步就是把我們準(zhǔn)備好的食材放入大碗里，接下來就要放入少量鹽了。放置三分鐘后，把多余的水份倒出，然后淋上橄欖油和沙拉醬就可以了。

5，請問紫色甘藍(lán)怎么做好吃

涼拌紫甘藍(lán) 材料紫甘藍(lán)半個，新鮮黃瓜一根，鹽　，白醋，香油　做法1.紫甘藍(lán)去掉外面的干皮，洗凈切絲。 2.黃瓜去刺洗凈，刨絲（自個種的沒農(nóng)藥，不用去皮）。　　　　　 3.甘藍(lán)用鹽腌制5分鐘，濾出湯汁?！　　　　? 4.把黃瓜絲和甘藍(lán)絲倒入大盆，加香油，白醋拌勻即可裝盤了。雜菜培根烤小甘藍(lán) 材料小甘藍(lán)洗凈中間切半，冰凍玉米粒，紅羅卜滾刀切塊，新鮮蘑菇片，培根，蒜丁，芝士，鹽，糖和黑胡椒粒適量做法1．炒鍋放少許油，稍炒一下紅羅卜，加玉米粒，蘑菇片，放點鹽，糖和黑胡椒粒再炒上片刻，上碟備用。 2．原炒鍋放點橄欖油，爆香蒜丁，小甘藍(lán)下鍋炒上2分鐘左右，放點鹽調(diào)味。 3．把1炒好的雜菜回鍋跟小甘藍(lán)一同炒，加少許高湯以防干鍋，炒勻。 4．烤盤涂上一點牛油，把炒好的雜菜和小甘藍(lán)倒進烤盤里。鋪上已稍微出過油的培根段，撒上些現(xiàn)擦的碎芝士。 5．把烤盤放進預(yù)熱好的350F烤箱，烤25分鐘左右。出爐后再撒上些碎芝士。紫甘藍(lán)炒土豆片材料紫甘藍(lán)300克，土豆1個，紅辣椒1個，姜末3克，大豆油30克，精鹽3克，五香粉2克，味精3克，蔥末3克做法1、將紫甘藍(lán)清洗干凈，撕成小片，裝入碗中待用。 2、將土豆去皮，清洗干凈，切成小片，裝入盤中待用。 3、將紅辣椒去蒂和籽，切成小片，蔥姜切成末裝入盤中即可。 4、熱鍋放油，爆香蔥姜末，放入土豆片，將土豆片炒至斷生，出鍋，裝入盤中待用。 5、鍋內(nèi)留底油，倒入紫甘藍(lán)，將紫甘藍(lán)炒至斷生，倒入炒好的土豆片。 6、將紫甘藍(lán)、土豆片翻炒均勻，倒入紅辣椒片。 7、翻炒均勻后，加入精鹽、五香粉、少許清水稍微燒一會兒。 8、將所有材料炒熟，最后加入味精調(diào)味，翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。紫甘藍(lán)青瓜培根沙拉材料紫甘藍(lán)（半顆）、小黃瓜（一條）、培根（幾片）、千島醬、酸奶做法1、紫甘藍(lán)、黃瓜洗凈，黃瓜去皮； 2、紫甘藍(lán)用手撕成小片，或者切絲；黃瓜切成小??； 3、兩種蔬菜都拌上適量的千島醬和酸奶（大約各兩三勺）；將它們混合后，放進冰箱冷卻15-20分鐘；p.s. 超市賣的盒裝酸奶大多含糖，不喜甜的朋友可酌情少放一點。 4、培根撕成小片，煎熟或者烤熟；灑在蔬菜沙拉表面紅酒雪梨紫甘藍(lán) 材料紫甘藍(lán)，雪梨，紅酒，白糖，鹽，橄欖油做法1.紫甘藍(lán)切細(xì)絲用清水浸泡一會兒后撈出瀝干水份 2.在紫甘藍(lán)中加紅酒腌30分鐘以上 3.梨去皮切絲，加到紅酒腌過后的紫甘藍(lán)中，加適量白糖（可多加點，口感會好點），適量白醋，一點點鹽，橄欖油拌勻即可

就炒就可以了吧~放到干辣椒和干花椒.炒！很香的

6，紫甘藍(lán)的做法有哪些

紫甘藍(lán)做法指導(dǎo) 紫甘藍(lán)食法多樣，可煮、炒食、涼拌、腌漬或作泡菜等，因含豐富的色素，是拌色拉或西餐配色的好原料。在炒或煮紫甘藍(lán)時，要保持其艷麗的紫紅色，在操作前，必須加少許白醋，否則，經(jīng)加熱后就會變成黑紫色，影響美觀。推薦食譜菜名：糖醋紫甘藍(lán) 【用料】紫甘藍(lán)500克，生姜10克，干辣椒3只。【調(diào)料】植物油、精鹽、白糖、白醋各適量。【制法】 (1)紫甘藍(lán)去凈老葉，削去根后洗凈，切成約4厘米長、3厘米寬的長條，加少許精鹽拌和，腌漬2小時后，輕輕擠去水分，排放盆中。 (2)干紅辣椒去子，洗凈后切成細(xì)絲。姜切絲。 (3)將鹽、糖、醋調(diào)成適合口味的鹵汁，倒入甘藍(lán)內(nèi)，菜面上放些姜絲。 (4)炒鍋加植物油15克，燒熟后降溫至4成熱，放入辣椒絲爆出香味，撈出辣椒棄去。 (5)隨即將紫甘藍(lán)與姜絲，倒入熱油鍋中，煽炒片刻，就可起鍋食用。【特點】紅白相映，酸辣甜脆

烹制方法： 1、將甘藍(lán)洗凈切十字花刀過水焯熟備用，雪菜、蔥、姜切末，香菇切條； 2、坐鍋點火倒油，下肉片、蔥、姜、香菇煸炒，放入雪菜，加入鹽、醬油、白糖、雞精、蠔油調(diào)味，再放入甘藍(lán)、鴿子蛋大火翻炒片刻，勾芡出鍋即可。特點：營養(yǎng)互補，鮮咸甜香。栗米紫甘藍(lán)：原料：主料：紫甘藍(lán)150克，罐頭甜玉米50克。輔料：色拉油10克，白糖5克，醋3克，精鹽2克，味精0.5克。制法: （1）將紫甘藍(lán)洗凈，切成絲；甜玉米在沸水中焯一下，撈出瀝干。（2）鍋燒熱放入色拉油，加入紫甘藍(lán)翻炒，然后加入白糖、醋、精鹽、味精稍炒，起鍋放入盤中，待菜涼后將甜玉米拌入即可。特點: 甘藍(lán)爽脆，甜酸開胃紫甘藍(lán)草莓沙拉： 1、紫甘藍(lán)300克切片，開水燙一下；草莓150克摘洗干凈、切片；蘋Position is counted from the beginning of str.果1個切小片。 2、三料入沙拉盆加丘比沙拉醬、糖、辣椒油調(diào)成的甜辣汁，冰箱冷藏，出成品4份。此款色澤誘人，甜辣鮮爽。涼拌甘藍(lán)青椒：主料：青椒 500克孢子甘藍(lán) 150克調(diào)料：大蒜 5克大蔥 5克鹽 3克味精 2克醬油 10克醋 10克胡麻油 5克蝦皮 5克各適量 1. 大蒜剝?nèi)ニ庖拢绯伤饽?2. 大蔥去根洗凈切成絲； 3. 將青椒、甘藍(lán)洗凈，切成絲裝盤； 4. 再放蒜末、蔥絲、鹽、味精、醬油、醋、花椒油、蝦皮，拌勻即可。芥末菜卷：主料：孢子甘藍(lán) 400克調(diào)料：芥末 50克白砂糖 75克醋 5克胡麻油 5克香油 10克鹽 3克味精 2克各適量 1. 將甘藍(lán)葉洗凈，片掉硬梗，用開水略氽一下晾涼； 2. 把氽過的菜葉放入盆內(nèi)，用精鹽、味精、花椒油拌勻，然后卷成手指粗細(xì)的卷，切成4厘米長的段，擺在盤內(nèi)； 3. 把芥末用開水調(diào)開，晾涼，用白糖、白醋調(diào)拌均勻，放溫暖處發(fā)酵2至3個小時，再拌入精鹽、香油攪勻，澆在藍(lán)菜卷上即成。香辣甘藍(lán)：原料：甘藍(lán)300克，紅干椒絲少許。油2大匙，香油1小勺，白糖、精鹽各l2小勺，味粉13小勺，蔥、姜、蒜末少許。做法： 1、甘藍(lán)除去外面老葉，洗凈，切成塊備用；紅干椒絲用冷水泡軟，撈出待用。 2、炒鍋上火燒熱，加底油，用蔥、姜、蒜熗鍋，下入紅干椒絲煸炒片刻，再放入甘藍(lán)煸炒，加白糖、精鹽、味粉，用旺火翻炒均勻，淋香油，出鍋裝盤即可。特點：香辣爽脆。大師叮嚀：此菜須旺火速成

炒蝦吃不錯的