將水倒入鍋中,將雞肉放入冷水中,將雞肉焯一下,將雞肉洗凈,切成小塊,開蓋再燉5分鐘,這個雞湯就做好了,做法:清水洗凈蟲草花、枸杞、紅棗、姜、蔥,食材:雞肉、蟲草花、枸杞、紅棗、姜、小蔥、鹽,煨一個半小時后雞湯打開鍋蓋,挑出里面的蔥結,加入洗凈的蟲草花和紅棗,蓋上鍋蓋繼續煨半小時。
1、 蟲草花煲 雞湯怎么做食材:雞肉、蟲草花、枸杞、紅棗、姜、小蔥、鹽。做法:清水洗凈蟲草花、枸杞、紅棗、姜、蔥,將雞肉洗凈,切成小塊。將水倒入鍋中,將雞肉放入冷水中,將雞肉焯一下,鍋燒開,表面會浮上一層血沫,撇去浮沫,撈出雞肉。將雞肉用清水洗凈,放入砂鍋中,鍋中倒入水,放入小蔥和姜片,蓋上鍋蓋,大火燒開后轉小火慢燉。煨一個半小時后雞湯打開鍋蓋,挑出里面的蔥結,加入洗凈的蟲草花和紅棗,蓋上鍋蓋繼續煨半小時,打開鍋蓋,加入適量的鹽和洗凈的枸杞,攪拌均勻。開蓋再燉5分鐘,這個雞湯就做好了。