番茄黃骨魚(yú)湯，黃骨魚(yú)煮西紅柿怎么做

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-06-08 13:42:44 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，黃骨魚(yú)煮西紅柿怎么做
2，黃骨魚(yú)番茄雞蛋湯怎么做
3，番茄黃骨魚(yú)湯的介紹
4，西紅柿黃魚(yú)湯怎么做

1，黃骨魚(yú)煮西紅柿怎么做

西紅柿黃骨魚(yú)湯的做法1.黃骨魚(yú)要買(mǎi)新鮮的，去除內(nèi)臟，清洗干凈備用。西紅柿丶蔥等洗干凈備用。2.西紅柿切片，豆腐切小塊，蔥花備好。3.鍋內(nèi)放少許油，燒熱后再加適量油，這樣防止粘鍋。4.鍋燒至七成熱時(shí)，放入黃骨魚(yú)，稍煎一面后再翻到另一面稍煎。之后放入蔥花炒一下，這樣炒出香味。5.放入水，水量個(gè)人定，但不能太多。放入豆腐。大火燒開(kāi)。6.放入西紅柿燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，放入味達(dá)美丶鹽丶醋丶白胡椒粉丶花椒粉。燉2分鐘左右即可7.美味要出鍋了

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黃骨魚(yú)煮西紅柿怎么做

2，黃骨魚(yú)番茄雞蛋湯怎么做

用料黃骨魚(yú) 2至3條雞蛋 2，3只番茄 4只豆腐 1塊黃骨魚(yú)番茄雞蛋湯的做法黃骨魚(yú)洗干凈后用鹽腌遍全身。煎荷包蛋和煎一下豆腐，拿起。煎魚(yú)，煎后下水煮湯。湯底是昨晚的節(jié)瓜湯，可以忽略不計(jì)。平時(shí)用碟子裝起就是了。魚(yú)煎好后，下水，連荷包蛋、番茄、豆腐一起放進(jìn)去，開(kāi)火滾。時(shí)間長(zhǎng)短自己把握一下，我一般滾25分鐘左右。魚(yú)湯奶白奶白的。小貼士次湯3人用，通常湯會(huì)有剩一點(diǎn)，湯料基本能吃完。魚(yú)大條的可以買(mǎi)2到3條，今天魚(yú)比較小所以用了4條。蛋和番茄用量同理。雖說(shuō)煎蛋賣(mài)相不夠好，但這個(gè)湯味道很不錯(cuò)，做法也比較簡(jiǎn)單。

支持一下感覺(jué)挺不錯(cuò)的

黃骨魚(yú)番茄雞蛋湯怎么做

3，番茄黃骨魚(yú)湯的介紹

番茄黃骨魚(yú)湯是一道漢族藥膳，屬于粵菜系。以黃骨魚(yú)、北方番茄、北（老豆腐）等食材制作而成。此湯富有營(yíng)養(yǎng)，從中醫(yī)角度上來(lái)說(shuō)又能健胃消食化積補(bǔ)益，番茄又稱(chēng)西紅柿，性微寒而味甘酸，功能健胃生津助消化，如《陸川本草》說(shuō)它能：“生津止渴，健胃消食，治口渴，食欲不振”。

天熱，沒(méi)胃口，只想喝湯，俺看那黃骨魚(yú)還不錯(cuò)，平常愛(ài)燒豆腐吃，今天變個(gè)新口味，煮西紅柿湯吧。材料就這些了湯鍋里放清水，加姜，黃骨魚(yú)一起煮開(kāi)把西紅柿切好后放入內(nèi)，轉(zhuǎn)中小火煲十分鐘左右。最后放鹽調(diào)味，撒上蔥花就可以了，很鮮美的湯，適合夏天吃。用料黃骨魚(yú)三四五六條（做的時(shí)候最好把刺斬掉，小心扎，據(jù)說(shuō)野生的肚子都是黃色的）北方番茄兩大個(gè)，北（老豆腐）一小塊，姜幾片，蔥兩條調(diào)味料：鹽、胡椒粉。做法1.先將老豆腐切薄塊在油鍋里略煎一下在面上撒點(diǎn)鹽，兩面微黃即盛出備用，2.留底油，放番茄進(jìn)去翻炒出汁后，加水三小碗，3.把剛才煎好的豆腐放進(jìn)去大火煮開(kāi)，4.然后將黃骨魚(yú)、姜片放進(jìn)去，這類(lèi)無(wú)鱗魚(yú)可以不用煎，6：6：大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煮半小時(shí)左右，加鹽、胡椒粉，撒點(diǎn)蔥花就好了，湯色很濃的。小貼士1. 這個(gè)湯其實(shí)也奶白的，不過(guò)上面浮著點(diǎn)點(diǎn)西紅柿油，嘿嘿，很健康的油啦。2. 不喜歡胡椒粉味道的也可以不撒，原汁原味也不錯(cuò)。

番茄黃骨魚(yú)湯的介紹

4，西紅柿黃魚(yú)湯怎么做

準(zhǔn)備材料：黃魚(yú)，西紅柿，蔥，姜，蒜，鹽。一、第一步將洗好的西紅柿切成小塊，放到旁邊的碗中備用，如下圖所示。二、然后將洗好的蔥，姜，蒜都切成片，放入碗中備用，如下圖所示。三、接著將黃魚(yú)清洗趕緊，放入旁邊的碗中進(jìn)行備用，如下圖所示。四、在鍋里倒入油，待油熱后放入西紅柿，炒西紅柿出汁。五、然后加適量的水燜煮，煮開(kāi)后依次放入黃魚(yú)，蔥，姜，蒜六、大火煮開(kāi)，小火慢煮半小時(shí)，煮到湯有點(diǎn)稠的狀態(tài)就好了，加適量鹽，出鍋即可

黃骨魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩，而且刺也很少，和西紅柿一起做湯，味道的確很鮮，孩子很喜歡喝！

番茄黃魚(yú) 原料：黃魚(yú)1條，西紅柿1個(gè)(約160克)。調(diào)料：食油2大匙，醬油、料酒、米醋、白糖各1/2大匙，精鹽1/2小匙，胡椒粉、蔥段、姜絲、蒜片各適量。做法：1.凈黃魚(yú)兩側(cè)用花刀劃開(kāi)，放少許精鹽、料酒、醬油、腌漬約30分鐘；西紅柿切瓣或條塊備用。2.將腌漬好的黃魚(yú)放入微波容器內(nèi)，加入蔥段、姜絲、蒜片、胡椒粉、米醋、食油，攪拌一下，加蓋入爐高火4分鐘。3.出爐將魚(yú)翻面，放入西紅柿、醬油、精鹽、白糖、加蓋入爐高火2分鐘即可。點(diǎn)評(píng)：吃魚(yú)有季節(jié)性，臨近產(chǎn)卵期的魚(yú)體內(nèi)積蓄了很多脂肪和營(yíng)養(yǎng)成分，身體肥碩而結(jié)實(shí)，因此肉的味道最鮮美。目前正是大黃花魚(yú)、小黃花魚(yú)、鮐魚(yú)、鲅魚(yú)以及三文魚(yú)和多寶魚(yú)的產(chǎn)卵期，因此夏天最適宜吃這幾種魚(yú)。黃花魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，新鮮的魚(yú)肉中蛋白質(zhì)以及鈣、磷、鐵、碘等無(wú)機(jī)鹽含量都很高，而且魚(yú)肉組織柔軟，易于消化吸收。

1. 青魚(yú)整理干凈切塊，豆腐切小方塊，西紅柿用料理機(jī)打成汁。2. 起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒魚(yú)塊片刻。3. 放料酒、西紅柿汁、2碗水和豆腐燜煮10分鐘。4. 放鹽和雞精調(diào)味即可。