牛肉烏冬面，剁椒牛肉烏冬面的做法

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-03-19 07:46:34 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，剁椒牛肉烏冬面的做法

主料烏冬面(兩小包)牛肉(250克)青椒(半個(gè))洋蔥(半個(gè))黑胡椒(適量)精鹽(適量)橄欖油(適量)淀粉(適量)水(適量)生抽(適量)蒜蓉(適量)調(diào)料無(wú)廚具炒鍋、平底鍋、不粘鍋1.牛肉切小片加入生粉，精鹽，少許油抓勻腌制作15分鐘2.將黑胡椒，精鹽，淀粉，蒜蓉，生抽調(diào)成醬汁備用3.鍋中熱水，放入烏冬面滑散撈出瀝干水分4.熱鍋后倒入適量橄欖油5.倒入洋蔥絲，青椒絲爆出香味6.盛出備用7.鍋中留少許油，倒入腌制過(guò)的牛肉翻炒至變色8.加入洋蔥青椒絲9.再加入烏冬面，調(diào)入黑胡椒醬料10.翻炒均勻即可出鍋食用

主料鰱魚(yú)頭一個(gè)輔料油適量鹽適量剁椒適量料酒適量姜適量蔥適量花椒適量蒜適量糖適量步驟1.將魚(yú)頭洗凈剁成兩半，魚(yú)頭背相連，蔥切碎，姜塊切末，蒜半個(gè)剁細(xì)末。2.魚(yú)頭用料酒、鹽、糖、雞精腌制半小時(shí)以上；在腌制好的魚(yú)頭下鋪上姜片魚(yú)頭上撒上姜末3.再鋪滿剁椒4.放在蒸鍋中大火蒸15分鐘左右（視魚(yú)頭的大小而定）5.在蒸好的魚(yú)頭上撒上蒜末、蔥末，鍋中放油放入花椒燒熱油澆在魚(yú)頭上即可。6.做好的剁椒魚(yú)頭

剁椒牛肉烏冬面的做法

2，味噌湯牛肉烏冬面的做法步驟圖怎么做好吃

【制作方法】第一步：準(zhǔn)備牛肉，荷蘭豆，胡蘿卜，香菜，菠菜，金針菇，香菇，烏冬面，牛肉湯，鹽，胡椒粉，備用第二步：將牛肉切成薄片。第三步：將荷蘭豆切半，胡蘿卜切成易入口的小塊。粗略切碎香菜，將菠菜切成大的長(zhǎng)條狀。切除金針菇的根部，將香菇切半。第四步：按照包裝上的說(shuō)明，將烏冬面放入煮沸的鹽水中煮8-10分鐘，然后瀝干備用。第五步：將牛肉湯注入大鍋中，煮至沸騰，然后加入味噌醬，攪拌均勻。第六步：將切好的蘑菇和胡蘿卜加入肉湯中，煮約5分鐘。第七步：在煎鍋中加熱少許植物油，用中高溫煸炒牛肉4-6分鐘直至熟透，各面呈棕色。第八步：將炒好的牛肉、煮熟的烏冬面、切半的荷蘭豆、菠菜與切碎的香菜加入肉湯中，加鹽與胡椒粉調(diào)味后即可享用！

用料牛排 1片烏冬面 2包芝麻醬酌量黑椒牛肉拌烏冬面的做法把腌制好的牛排切成丁，黃油下鍋，然后炒熟，放一邊一會(huì)用黑椒牛肉拌烏冬面的做法步驟1烏冬面先用水泡10分鐘左右（多久其實(shí)沒(méi)有差），然后撈起來(lái)放著，水燒開(kāi)以后加入烏冬面，煮熟了撈起，用冷開(kāi)水淋面，讓面q彈。黑椒牛肉拌烏冬面的做法步驟2把牛肉和烏冬面放一起，加入日式焙煎芝麻醬，攪拌。完成黑椒牛肉拌烏冬面的做法步驟3完成黑椒牛肉拌烏冬面的做法步驟4

味噌湯牛肉烏冬面的做法步驟圖怎么做好吃

3，牛肉烏冬面的家常做法大全怎么做好

主料：烏冬面200克、牛肉150克輔料：洋蔥半個(gè)、紅椒1/4個(gè)調(diào)料：食鹽2克、姜1片、生抽5克、老抽3克、蠔油5克、細(xì)香蔥5克、大蒜1瓣、橄欖油適量、白糖2克牛肉烏冬面的做法1.烏冬面用開(kāi)水燙，過(guò)冷水，控干；牛肉切片，紅椒切絲、香蔥切段、姜切絲、洋蔥切絲2.鍋內(nèi)做橄欖油，油微熱放入洋蔥、蒜片、姜絲煸炒出香味3.放入牛肉片4.牛肉片炒至變色5.放入蠔油、鹽、生抽、老抽、少許白糖、香蔥調(diào)味6.倒入烏冬面，迅速滑散，加一點(diǎn)湯或水，關(guān)小火蓋上鍋蓋略微燜一下7.開(kāi)蓋翻炒至面條裹滿牛肉汁8.加入紅彩椒、香蔥翻炒均勻出鍋裝盤(pán) 。

用料牛排 1片烏冬面 2包芝麻醬酌量黑椒牛肉拌烏冬面的做法把腌制好的牛排切成丁，黃油下鍋，然后炒熟，放一邊一會(huì)用烏冬面先用水泡10分鐘左右（多久其實(shí)沒(méi)有差），然后撈起來(lái)放著，水燒開(kāi)以后加入烏冬面，煮熟了撈起，用冷開(kāi)水淋面，讓面q彈。把牛肉和烏冬面放一起，加入日式焙煎芝麻醬，攪拌。完成

牛肉烏冬面的家常做法大全怎么做好

4，牛肉烏冬面怎么做

材料：烏冬面(400克)、黃牛肉(222克)、小棠菜(2棵)、西蘭花(6小朵)、清雞湯(500ml) 腌料：油(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、醬油(1湯匙)、料酒(1/2湯匙)、生粉(1湯匙) 調(diào)料：雞粉(1湯匙)、油(6湯匙)、鹽(1湯匙)、醬油(2湯匙) 第一步 1 黃牛肉洗凈切片放入碗中，加1湯匙油、1/3湯匙雞粉、1湯匙醬油、1/2湯匙料酒和1湯匙生粉，拌勻腌制15分鐘。第二步 2 洗凈西蘭花、小棠菜，燒開(kāi)鍋內(nèi)的水加1湯匙鹽，放入西蘭花和小棠菜焯1~2分鐘，撈起瀝干水。第三步 3 鍋內(nèi)注入6湯匙油燒熱，倒入牛肉片炒1～2分鐘，其間灑4湯匙水炒至血水消失，撈起牛肉片，鍋內(nèi)牛肉汁待用。第四步 4 往鍋內(nèi)倒入清雞湯，加2湯匙醬油、1湯匙雞粉攪勻，煮沸后放入烏冬面，蓋上鍋蓋煮2分鐘熄火。第五步 5 將煮好的烏冬面盛入碗里，擺上小棠菜、西蘭花和牛肉片，倒入湯汁即可。成功廚神貼士 1、在日本，烏冬粗細(xì)和長(zhǎng)度都有特別的規(guī)定，圓面的截面直徑在1.7毫米以上，被稱(chēng)為“烏冬”，以下的稱(chēng)為“日式?jīng)雒妗薄醵瓤勺鰷妫挚勺霭杳婊虺疵妫€可用做火鍋的涮面。 2、烏冬的水煮時(shí)間不宜超過(guò)3分鐘，要不然容易煮爛，口感也不彈牙了。 3、日式烏冬面的湯底，要選用日本傳統(tǒng)清酒、醬油、日本味素和干魚(yú)皮等為主料制成，味道咸鮮適口。 4、牛肉宜選黃牛肉，水牛肉為次，黃牛肉肉質(zhì)松軟、肉香濃郁，用炒牛肉的湯汁做湯底，可為雞湯增加鮮美的肉味，水牛肉肉質(zhì)較硬，口感較差，肉味也淡。