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1，醬油燜飯的做法電飯鍋

用料大米一人份的米老抽 2勺生抽 2勺油 1/2勺鹽根據(jù)個人口味，可不加其余配料如肉腸、香菇、土豆、胡蘿卜等，根據(jù)喜好隨意準備即可步驟1 配調(diào)料。把上述4種調(diào)料包括油加到一個碗里，攪勻2 加調(diào)料。直接在電飯鍋里淘兩次米，然后先把調(diào)好的調(diào)料倒進去，再加水。3 加配菜

醬油燜飯那就實在是太容易做太簡單了，醬油燜飯還不如直接醬油拌飯算了。如果純粹只是醬油的話，那做出來的飯也不好吃。最好還是加1點扁豆。就算沒有肉丁也可以做成扁豆飯好吃多了。就是把米線弄入電飯鍋里面蒸。差不多。水開之后就把扁豆切成丁和醬油。一起炒一下，然后放入電飯鍋之類攪拌一下再燜熟這樣。這樣做出來的扁豆飯也好吃。總歸要有點菜才行，光教有的話吃著也太膩了。

醬油燜飯的做法電飯鍋

2，燜燒壺版燜米飯的做法步驟圖怎么做好吃

用料燜燒壺 650ml開水 800ml大米 1/3碗毛巾一條燜燒壺版燜米飯的做法 1/3碗的大米淘凈，倒入燜燒壺燜燒壺版燜米飯的做法步驟1剛燒開的水200ml倒入壺中，擰緊蓋，燜5分鐘，預(yù)熱壺內(nèi)溫度。燜燒壺版燜米飯的做法步驟2開蓋，留大米，將水倒出；再次倒入沸水600ml 至提示線，擰緊蓋，壺外包裹毛巾。燜燒壺版燜米飯的做法步驟3睡一覺??開蓋，吃。燜燒壺版燜米飯的做法步驟4小貼士晚上睡覺前開燜，第二天早上開蓋吃，不用涼，溫度正好，吃完擰緊蓋，到了晚上溫度也不變，飯量大的話夠一人一天三頓的量，還能隨身攜帶??外形：像米糕，密度大，不像蒸米飯顆粒分明。味道：清純香甜，大米的原汁香味，有點吃糯米糕的幻覺。好處：多放米是飯少放米是粥、易攜帶、一次使用三頓不餓、不占油煙力氣和電、一天只刷一次、味覺在米飯和糯米糕之間來回穿梭，有種吃了兩樣東西的幻覺和超值感????

用料燜燒壺 650ml 開水 800ml 大米 1/3碗毛巾一條燜燒壺版燜米飯的做法 1/3碗的大米淘凈，倒入燜燒壺剛燒開的水200ml倒入壺中，擰緊蓋，燜5分鐘，預(yù)熱壺內(nèi)溫度。開蓋，留大米，將水倒出；再次倒入沸水600ml 至提示線，擰緊蓋，壺外包裹毛巾。睡一覺??開蓋，吃。

燜燒壺版燜米飯的做法步驟圖怎么做好吃

3，燜飯怎么能讓飯不粘

其實燜飯在我們南方還有一種叫法：咸飯。也許在北方并不多見，這種于飯與菜融合在一起真的很省事，對于天熱要下廚房的人而言真是一個不錯的選擇，特別適合上班族！想讓飯不粘鍋其實也有一定小技巧的，因為燜飯是菜與米飯的融合搭配，所以從米、菜入手。米首先淘米，將選好的大米洗凈后放入電飯鍋內(nèi)，至于大米的份量只要比平常壓飯略少一點，加入的清水也可比往常少一些，因為我們的后序有著一定的水分。菜(胡蘿卜、牛肉為例)將胡蘿卜洗凈，可以不去皮，然后切成小方塊備用；關(guān)健是牛肉的處置：將鮮牛肉切成小快，盡量切細些，以備成品后易于食用；然后燒水將切好的牛肉進行焯水。接著取一鍋，放入少許食用油，大火燒熱后倒入牛肉，大火翻炒，炒至牛肉三成熟后放入切好的胡蘿卜，注入少許清水，然后加入少許雞粉、食鹽，加入一勺豆瓣醬后炒勻。當中可依各人所需加入土豆或者香菇等。適當收水后就可以全部倒入清洗好的大米鍋內(nèi)。這時的水份盡量比平常蒸飯時少一些。按下蒸飯鍵后就可以等待這一簡單又不失營養(yǎng)的家常便飯啦！如果您覺得喜歡的話，趕緊試試吧！

導讀：燜米飯時，別再加水了！換成它，米飯更香軟，更有營養(yǎng)，還不粘鍋哈嘍大家好，這里是簡食記！米飯，最常見的主食之一，尤其是在南方，它可是當之無愧的“實力擔當”。每當熱氣騰騰的米飯出鍋時，無需大魚大肉，只需一塊腐乳或者幾根蘿卜咸菜，一大碗米飯便可下肚！它作為最家常不過的主食，經(jīng)常被人忽視。很多人認為，不就是燜米飯嗎，加點水，加點米，按下煮飯鍵，煮就是了。其實，想要做好的米飯粒粒分明，口感香軟，更有營養(yǎng)，可不是加點水隨便一煮那么簡單。一份成功的米飯，講究的是干濕有度，軟糯適中，香味撲鼻。那么怎樣才能做好一碗米飯呢？今天咱們就來聊聊這個話題……大米下鍋之前，要不要淘洗？應(yīng)該怎樣淘洗？為了保留住大米中的營養(yǎng)成分，以及米飯的口感，一定要淘米。次數(shù)不要太多，1-2次就可以，這樣既能去除里面的雜質(zhì)，又能保留住其營養(yǎng)。淘洗時，輕輕用手搓洗大米的表面，然后再沖洗干凈即可。燜米飯，到底要不要泡米？怎樣泡？泡多久？燜米飯時，有人說得泡米，這樣口感更糯，還有人說不需要泡米，直接燜就行，效果是一樣的。到底哪一種方法才對呢？為此，小簡特意請教了一位老師傅，他說不管是用鍋蒸還是使用電飯煲，燜米飯時一定要泡米。泡米的時間不要太長，氣溫比較低的時候，春天，冬天，泡米時間控制在1小時右。夏天溫度比較高的時候，泡米時間控制在30分鐘左右。根據(jù)溫度的高低，決定泡米的時間！怎樣增加口感以及營養(yǎng)？想要米飯吃起來更有層次感，這就需要加點輔料進去，可以是糙米，有色米，也可以是各種雜糧，豆類，薯類等等，增加營養(yǎng)的同時，又能豐富口感。如果不想吃這些雜糧，還想要補充營養(yǎng)，就別再加水了，換成豆?jié){，這樣燜好的米飯更有營養(yǎng)，輕而易舉地解決孩子不愿喝豆?jié){的問題。使用豆?jié){時，豆?jié){煮好以后，將殘渣過濾（也可不用），待其涼透后，倒入大米中，就可以了。加入的豆?jié){，比用清水稍微多一點就可以。為了讓米飯吃起來更軟更糯，米飯燜好以后，不要立即打開鍋蓋，在通著電源的情況下，再燜5分鐘，這樣能避免出現(xiàn)夾生的情況。如果蒸好的米飯出現(xiàn)了夾生的情況，應(yīng)該怎么辦呢？小簡教您2個妙招……1：如果米飯全部夾生，那么在上面用筷子插上幾個小眼，插到鍋底，加入適量溫水，再重新燜一次即可。2：如果蒸好的米飯，表面夾生，那么將上面的一層翻到中間，加點水再燜一會就可以了。想要做好的米飯更香更軟，直接加水煮是大錯！牢記3點，米飯更香更軟，還不粘鍋！都非常關(guān)鍵哦……1：泡米時間不要太長，根據(jù)季節(jié)而定。2：燜的時候，加點食用油進去，這樣米飯不會粘鍋。3：燜好以后，不要立即開蓋，再燜5分鐘。【領(lǐng)券38.8元】大米姐東北秋田小町大米5kg 壽司米新米吉林大米￥48.8淘寶月銷4073購買好了，以上就是小簡跟大家分享【燜米飯】的一些小技巧！詳細做法您都get到了嗎？如對您有幫助，歡迎點贊，轉(zhuǎn)發(fā)，關(guān)注，若您有不同意見，請在評論區(qū)留言，我們和您一起探討，感恩閱讀，感謝有您

煮大米飯時水和米的比例是：1﹕1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比較合適。蒸之前，先把米在冷水里浸泡1個小時，讓米粒充分吸水，這樣可以縮短加熱時間，減少營養(yǎng)損失加水太多，米飯過于爛軟，沒有口感，水太少的話，蒸出的米飯會太硬，還有可能夾生。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗糧，則要適當多加水，因為粗糧很“吃水”。

只能從鍋入手，一般決定鍋子是否粘，一是取決于水的多少、米的粘性，最后就鍋底受熱是否足夠均勻，好的電飯鍋在導熱材料等方面都是做的比較好的，還有鍋底有自己的技術(shù)。

水沸騰后，再通電煮到跳閘放水要適量，斷電。既能省電，米湯也不會往外溢，利用發(fā)熱盤的熱量燜三到五分鐘

燜飯怎么能讓飯不粘