11.然后加入抄好的腰花、咸雞精、味噌翻炒,如何溜腰花1,3.將豬里脊肉對半切開，去掉中間的腰臊子(豬里脊肉對半切開后，最外側有一層膜，提起膜向內翻，很容易取出腰臊子),4.將豬腰片斜切，做麥穗刀,通常炒豬腰能體現出豬腰的鮮美，但是豬腰最好的清淡吃法是熬湯，一定要熬。
材料:豬里脊肉350克，辣椒2根，胡蘿卜1根。輔料:油、鹽、料酒、蔥花、蒜片、姜絲、醬油。如何溜腰花1。先將蔥花、蒜片、姜絲切好放入容器中備用。2.然后把新鮮的豬里脊肉洗凈，放在盤子里備用。3.將豬里脊肉對半切開，去掉中間的腰臊子(豬里脊肉對半切開后，最外側有一層膜，提起膜向內翻，很容易取出腰臊子)。4.將豬腰片斜切，做麥穗刀。5.然后把刀換成寬2cm，長4cm的長條。加入醬油調味，拌勻待用。6.將辣椒和胡蘿卜切片放入盤中(胡蘿卜最好切成菱形，既美觀又容易烹飪)。7.等腰花入味的時候把水燒開。8.水燒開后，將切好的腰花放入開水中，復印，撇去水中的血沫。個人會把料酒放進開水里輕松去味，把腰花拿回去拿出來。9.油熱后，放入蔥、姜、蒜等。炒一下。10.將洋蔥、姜、切碎的胡椒和胡蘿卜炒至半熟。11.然后加入抄好的腰花、咸雞精、味噌翻炒。12、剛出鍋。
2、豬腰子怎么做 好吃?豬里脊，甜咸平。本品能微補腎氣，利水消腫，“藥方只是用來指導的。”(李時珍)可作為食療的輔助食品，治腎虛腰痛，本品用胡椒粉、鹽腌去腥水，將杜仲10g放入粉中，與荷葉同燉。對于腎虛引起的慢性腹瀉，本品與胡林吉劍方中骨碎補粉混合，煮熟即可，豬腎含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等。具有強腎益腰、調腎理氣的功效，通常炒豬腰能體現出豬腰的鮮美，但是豬腰最好的清淡吃法是熬湯，一定要熬。1、香菇薄片，較薄，最好是鮮香菇，干泡發不可以；2.豬里脊肉沿中間片剖開后，切掉白膜，切干凈，這樣可以去除異味后再切成薄片；3、鍋里的水燒開，冒泡最好；4、水滾后，將豬里脊肉切片，用筷子在里面去皮，不要直接去，會濺到熱水，傷到自己；5.豬腰碎變色后，放入切片的香菇；6.撒點小蔥(我也放了幾片洗好的西紅柿)，加一點鹽試試味道就好了。
