不建議加盟，我在深圳，我附近生意好的往往不是加盟早餐店，而是普通的中式早餐店，比如腸粉店，客家湯粉店，包子店等等，其實做早餐最重要的就是兩點，第一當然是味美價廉，食品當然是味道最重要，這個沒什么好研究的，自己能做什么美味盡管發揮就好，還有就是定價不能太高，必須親民，有賺就好，穩住老顧客很重要，口碑也很重要。

1、深圳什么早餐加盟最紅火？

第二大點就是出餐速度必須快，相信很多吃早餐的人都有同感，早上大家都喜歡睡懶覺，出門時時間已經很緊張了，去叫個早餐如果經常都是等很久，那下次別人就不會來了，最后還想提一點就是要干凈衛生，這一點任何食品都是一樣的。建議您開個特色早餐店，早餐不需要太復雜的，美味，價廉，快遞，衛生，這就夠了，祝您早日開店成功，

2、如何加盟開一家早餐店？

謝邀要看您是在幾線城市開早餐店了，如果在一線城市，按照我的生活規律和觀察來看早餐店是一定不能設置太多座位的，因為大家都會選擇帶走在路上吃或者在公司吃，不會坐下來慢慢享用的，沒有這個時間。所以建議你可以做一些能夠帶走的食品，這樣會比較方便，去年我還在一家公司任職，當時去山西農業大學開招聘會，偶然間在當地吃到了這個餅覺得口味很特別，回到天津以后，發現天津在梅菜扣肉餅這塊的市場很空。

沒有做這個生意的門店，也算是興趣使然，很突然就決定離職了，開始研究梅菜扣肉餅這門生意，“從擺攤到小吃街，月入五萬”▼剛開始的時候，我就沒有動過加盟的念頭，所以直接去浙江跟著師傅學了梅菜扣肉餅整個的制作工藝，回來就跟幾個合伙人就開始干，先是在師大南門附近擺小推車。擺了四個月之后，賣的也還不錯，就有想法固定下來做店鋪，后來就在工大和師大中間的小吃街定了下來，

小吃店第一步不是選址，而是確認好自己的產品，其次就是根據產品明確產品定位，完善VI。因為我自己本身是學廣告設計，所以在店鋪的裝修方面下足了功夫，整體的裝飾都是我親自手繪的，在顏色和圖案的選擇和設計上比較大膽，在小吃街一排夫妻店的門臉里，比較出挑，店面裝修的成本也省了不少，用大筆金錢裝修店面絕對沒有必要，顧客食用小吃時，很少關注門面的豪華與否，他們更關心食物的口味、營養與衛生。

只要小吃質量過關，店面整潔美觀，就不愁沒生意，對小吃來說，價錢便宜，品種繁多固然很重要，但是更關鍵的還是味道。凡是與吃有關的行業，都注意顧客的口味，吸引回頭客的方法是具有自己的特殊風味，我做餅的面團都是當天做當天用，放到第二天的面團味道、質量都欠佳，所以當天做餅剩下的材料我都會直接扔掉。小吃的成本實在有限，如果口感不佳，干脆倒掉，以免賣壞招牌，不要因小失大，

成本上，我去年到年底計算了一下，大概在十一萬左右。房租一年是九萬，有了店面之后，我雇了兩個人在店里做餅，制作梅菜餅的材料、人工、鍋爐的成本費用都算下來，占了總收入的百分之六十左右，用了8個月的時間吧，成本就賺回來了。剛開業的時候，顧客比較多，5、6月份是個旺季，一天能賣400多張餅，淡季的時候一天能賣200多張，平均下來一個月的營業額在4萬左右，

這樣一天天小店面發展的很快，除了梅菜扣肉餅，我也收購了隔壁的章魚燒，兩樣東西在一起，對顧客的吸引力也加大了不少。“線上搞活動，線下小創新”▼當時干這個的時候我大學剛畢業一年，當時對小吃這塊最熟悉的還是大學周圍的的小吃街，所以對店鋪的選址也沒有費過多的心思，直接就定在小吃街上，我在線上搞了很多活動，比如建了很多微信群，來買餅的顧客都可以掃碼入群，用這種方式讓大家形成一個小群體、小組織，大家都是大學生。