今,熱干面已遍及江城,歷久不衰,武漢人吃早餐,更是離不開(kāi)這一種具特色的面食。讓很多“老武漢”如數(shù)家珍的「武漢八大名吃」了解一下~老通城的三鮮豆皮地址,怎么也吃不厭的熱干面,早和武漢融為了一體,是武漢人的情懷,武昌自由路的戶部巷武漢人過(guò)早,最喜歡吃的是面窩。
1、在武漢生活早餐要吃什么?
讓很多“老武漢”如數(shù)家珍的「武漢八大名吃」了解一下~老通城的三鮮豆皮地址:武漢市中山大道的“老通城”豆皮是一種湖北武漢著名的漢族小吃,制餡講究,煎制精細(xì),煎好后油光閃亮,色黃味香。最以豆皮著名的是位于武漢市中山大道的“老通城”,其制作的豆皮在武漢市市民中有很好的口碑,四季美的湯包地址:武昌區(qū)司門口戶部巷內(nèi)四季美湯包屬于蘇式湯包。
這種湯包具有皮薄、湯多、餡嫩、味鮮的武漢風(fēng)味特色,有蝦仁湯包、香菇湯包、蟹黃湯包、雞茸湯包、什錦湯包等新品種,花樣繁多,風(fēng)味獨(dú)特,坐落在漢口中山大道江漢路口附近的一家小吃店的店名,意為一年四季都有美食供應(yīng),如春炸春卷,夏賣冷食,秋炒毛蟹,冬打酥餅等。蔡林記的熱干面地址:武昌區(qū)司門口戶部巷T1-5號(hào)1930年,家在漢口滿春路口的武漢黃陂人蔡明偉夫婦打出“蔡林記”的招牌經(jīng)營(yíng)熱干面,
而今,熱干面已遍及江城,歷久不衰,武漢人吃早餐,更是離不開(kāi)這一種具特色的面食。其熱干面,晶潔爽口,味道鮮美,深受廣大市民的贊賞,享有武漢名小吃的美譽(yù),順香居的燒麥地址:江漢區(qū)漢口中山大道818號(hào)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)“順香居”位于武漢市漢口花樓街、交通路的交匯處,是一家經(jīng)營(yíng)重油燒梅近五十年的老店。順香居因?yàn)榉N種原因,在武漢已經(jīng)找不到了,現(xiàn)在武漢做得口碑最好的是嚴(yán)氏燒麥,
他家的燒麥,是武漢的重味風(fēng)格,重油重胡椒味皮薄餡又多,深受江城人喜愛(ài)。福慶和的牛肉豆絲地址:漢口中山大道856號(hào)“福慶和”坐落在漢口中山大道,在六渡橋一帶,以經(jīng)黃陂風(fēng)味的豆絲著稱,粉質(zhì)欽滑,味鮮可口。一般吃飯濕豆絲可以炒食或煮食,最好吃的是與牛肉或臘肉一并炒或煮,干豆絲就只能夠煮食了,小桃園的煨湯地址:江漢區(qū)漢口中山大道818號(hào)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)位于漢口勝利街蘭陵路口“小桃園”本為“筱陶袁”。
該店創(chuàng)始于1946年,最初是由陶、袁兩姓的兩個(gè)小販在這里經(jīng)營(yíng)油條、豆?jié){之類的小吃,后來(lái)兩家合作,經(jīng)營(yíng)煨湯,解放后,以諧音“小桃園”為名,是著名的“煨湯專家”。該店主要品種有瓦罐雞湯、排骨湯、八封湯、甲魚湯、牛肉湯、鴨湯等,田啟恒的糊湯粉地址:江漢區(qū)漢口中山大道818號(hào)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)田啟恒糊湯粉館坐落漢口花樓街,歷史悠久、風(fēng)味獨(dú)特,名揚(yáng)武漢三鎮(zhèn)。
糊湯粉是與油條相配的小吃品種,凡賣糊湯粉者必賣油條,其糊湯微稠,色調(diào)素雅,米粉潔白,細(xì)長(zhǎng)有勁,魚香汁濃,滋味鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐實(shí)而著稱。謝榮德的面窩地址:武昌自由路的戶部巷武漢人過(guò)早,最喜歡吃的是面窩,在武漢的大街小巷,到處可見(jiàn)熱氣騰騰的大油鍋,金黃的面窩在里面翻滾著,散發(fā)出誘人的香味。面窩是武漢特有的,面窩創(chuàng)始于清光緒年間,
2、武漢早餐都有什么可以吃的?
1.《熱干面》再怎么排名不分先后,熱干面不放首位,便是不像話。武漢的熱干面與山西的刀削面、北京炸醬面、四川的擔(dān)擔(dān)面、鄭州燴面并稱我國(guó)的五大名面,怎么也吃不厭的熱干面,早和武漢融為了一體,是武漢人的情懷。2.《豆皮》武漢豆皮迄今已有六七十年歷史了,是武漢傳統(tǒng)的小吃,其形方而薄,色金而黃,味香而醉,最初是武漢人逢年過(guò)節(jié)時(shí)特制的節(jié)日佳肴,后來(lái)成為尋常早點(diǎn),
3.《糊湯粉》和湖南、桂林等地的米粉不一樣,糊湯粉是武漢人發(fā)明獨(dú)有的品種。糊湯粉的湯汁用新鮮的鯽魚熬制,加入用秈稻米磨成漿制米粉,撒上蔥花、胡椒、蘿卜丁等,既有魚的鮮香,又有稠稠的胡椒質(zhì)感,配上飽蘸湯汁的熱油條,固體液體的完美搭配,吃起來(lái)簡(jiǎn)直妙不可言4.《面窩》當(dāng)時(shí)漢口漢正街集稼咀附近有個(gè)賣燒餅的,名叫昌智仁,看到賣燒餅生意不好,就想辦法創(chuàng)制新的早點(diǎn)品種。