以下是可以制作為清真食品的食材：禽類食谷物、有嗉子、似雞嘴的可以吃,清真食品有哪些,清真食品特指依據這些少數民族的風俗習慣生產、經營的含有動物肉類及其衍生物的食品,在中國，清真食品通常是指按照中國穆斯林飲食習慣屠宰、加工、制作的符合清真要求的飲食產品,清真飲品、清真副食品、清真食品，簡稱為“清真三食”。

清真食品，即符合伊斯蘭Halal食品標準的食品。在中國，清真食品通常是指按照中國穆斯林飲食習慣屠宰、加工、制作的符合清真要求的飲食產品。清真飲品、清真副食品、清真食品，簡稱為“清真三食”。此外，生產、銷售清真食品的專用運輸車輛、專用計量器具、儲藏容器和加工（儲存、銷售）的專用場地應當保證專用，不得運送、稱量、存放清真禁忌食品或者物品。不符合以上標準的，都不屬于清真食品

凡動物和植物性食品中，其原料質地和加工方式都符合伊斯蘭教法規定的哈倆里食品，屬于穆斯林可食清真食品。反之，就是哈拉目（在伊斯蘭教法上屬非法）的非清真食品，穆斯林不可食用。伊斯蘭教是世界三大宗教之一，信徒稱為穆斯林。伊斯蘭教在世界各地都有傳播，全世界穆斯林人口總數達15億。伊斯蘭教在唐朝初期的永徽2年傳入中國。中國有十個少數民族信仰伊斯蘭教（回族、維吾爾族、哈薩克族、東鄉族、柯爾克孜族、撒拉族、塔吉克族、保安族、塔塔爾族、塔吉克族），再加上其他一些如藏族（藏回）、蒙古族（蒙回）、傣族（傣回）、白族（白回）等，中國穆斯林總數達3千萬人

清真食品特指依據這些少數民族的風俗習慣生產、經營的含有動物肉類及其衍生物的食品。按照這些少數民族風俗習慣，清真食品不含自死物、血液和豬肉等禁忌物，比如蔬菜、水果、水、鹽等等，也不應冠以“清真”字樣，或以清真食品的名義進行生產、經營活動。以下是可以制作為清真食品的食材：禽類食谷物、有嗉子、似雞嘴的可以吃，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴿、清真食品麻雀、大雁等。食肉的則不能吃，如老鷹、梟、騖、禿鷲、烏鴉、喜鵲、啄木鳥等，獸類反芻、有四蹄、蹄分兩半、性情馴善的可食。如牛、羊、駱駝、鹿等，反之則不可以，如豬、狗、貓、虎、豹、狼、獅、鼠、蛇、驢、馬、騾、狗及猴、熊、象等。魚類腹下有鰭，身上有鱗，脊上有刺，有頭尾的，如鯉魚、鰱魚、鯽魚、草魚、黃花魚、帶魚等可以食。