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1，湯圓里有沒有豬油

這要看是什么餡的湯圓了，現(xiàn)在湯圓種類繁多，很多含肉類的，自然也有豬肉的可能購買時最好問一下。

這個怎么可能還給你加豬油，雖然有可能會好吃，但是會增加成本啊，再說你吃黑芝麻湯圓的時候，湯上有漂油花嗎？這不科學(xué)啊！所以果斷不可能有豬油的，不過里面有沒有加糖精和食用色素就不曉得了！！

湯圓里有沒有豬油

2，過年必備豬油湯圓怎么做

制作方法1.首先將米淘洗干凈，再用清水浸漲，帶水磨成米漿，裝入布袋，扎緊口，壓干水分，搓散。再分成若干份加適量清水揉勻，搓成粗長條，揪成50個劑子。2.黑芝麻必須質(zhì)純、新產(chǎn)，制作時要先淘洗潔凈，瀝干炒熟，舂碎，篩盡殼皮。豬板油去筋膜切碎，必須純凈，絕不用任何油代替。然后把它們放在一起，加白糖約400克，碎芝麻約500克拌透，搓成圓餡心50個。3.成圓水煮：先用上述劑了一個個搓圓壓扁，捏成酒盅形，中間放豆沙餡，再捏攏收口搓圓，這樣逐個完成后，即成湯圓生坯。然后放入沸水鍋，用勺輕輕推動，勿使粘結(jié)，待湯圓第一次浮出水面，再加少量水。這種煮法，叫做水飄、水漾。待水再沸起，立即盛起，每碗10只，再各撒上白糖、糖桂花即成。

花生湯圓屬于粵菜菜譜，主要原料糯米粉；工藝是煮，制作簡單；如果你按此菜譜制作了，無論成功還是暫時失敗，中國吃網(wǎng)歡迎你對此菜譜發(fā)表看法，同時也歡迎你分享你的經(jīng)驗哦。　　花生湯圓的原料：糯米粉；　　花生湯圓的調(diào)料：芝麻粉、花生粉、豬油、綿白糖。　　花生湯圓的做法：　　1、黑芝麻；　　2、糖粉或細(xì)砂糖；　　3、裝黑芝麻炒熟用攪拌機(jī)攪成粉；　　4、將黑芝麻粉和糖混合；　　5、混好的樣子；　　6、加上30克豬油； 7、200克糯米粉加水混合成團(tuán)；　　8、取出40克有開水煮熟做面引。再和糯米團(tuán)混合； 9、面團(tuán)搓成長條，切段； 10、用手捏成餅形，四周薄，中間厚。包上黑芝麻餡； 11、包上花生醬餡，（現(xiàn)成買的罐裝花生醬）；　 12、搓成圓球形，鍋內(nèi)煮開水，裝湯圓放入煮至浮起即可。糖量根據(jù)自己的口味斟酌著放。

用料生豬板油 600克（撕掉筋和皮后），湯圓餡水磨湯圓粉綿白糖 700克，湯圓餡黑芝麻 500克，湯圓餡寧波豬油湯圓的做法生豬板油撕掉皮和筋，只要盡油部分分三次加入綿白糖把綿白糖和生板油完全揉到融合加入炒香打碎的黑芝麻，揉均勻小貼士生豬板油、綿白糖、黑芝麻的最佳比列是1：1.2：1

過年必備豬油湯圓怎么做

3，豬油湯團(tuán)的做法豬油湯團(tuán)怎么做好吃豬油湯團(tuán)

豬油湯團(tuán)的做法用料湯圓皮水磨糯米粉 200g 30度溫水 175g 湯圓餡優(yōu)質(zhì)生豬板油 80g 黑芝麻 50g 綿白糖 90g 糖頭糖漬桂花 15g 水適量黑芝麻洗凈、瀝水、曬干后，用小火炒熟、晾涼，再用搗臼舂至極碎（或用料理機(jī)研磨功能磨碎），需越細(xì)膩越好，備用；豬板油去筋后剝?nèi)ネ庖履ぃg碎（或剁碎）；將生板油碎放入容器器中加進(jìn)綿白糖、黑芝麻粉，拌勻后用手揉透，成餡兒，待內(nèi)里上勁且表面細(xì)膩有光澤止，放入冰箱冷藏格冷藏；將水磨糯米粉加水混合成團(tuán)，水量可根據(jù)各自的糯米粉作適當(dāng)調(diào)整，混合后應(yīng)做到手、盆、面團(tuán)三不沾，面團(tuán)需偏濕潤有光澤；準(zhǔn)備一塊新毛巾，打濕略擰干水分后鋪開在案板上；面團(tuán)切一半搓長，下劑子，每個約15-17g；提前取出黑芝麻餡兒回半溫，切小粒，約5g，搓圓；豎起劑子，切面朝上，與劑子中間戳洞，四周均勻展開，皮邊略薄呈倒傘型，置入豬油餡兒，收口；這一步非常關(guān)鍵，整體湯圓輕輕捏實(shí)外體后，放于兩手心內(nèi)輕輕搓圓后，放在毛巾上，用另一頭毛巾蓋起（防干燥）；炒菜鍋大火燒起大半鍋水，水開后轉(zhuǎn)中小火下湯圓，用勺背輕推幾下，以免粘連，待水滾湯圓浮起后加一碗生水，待再次浮起后重復(fù)加生水，三次后，待湯圓再次浮起即完全成熟；帶著煮湯團(tuán)的水盛起湯團(tuán)，在碗里勺一小勺秋天漬下的糖桂花，即可食用。

食材主料豬肉1.5斤青菜2.5斤豬油渣50g雞蛋7個輔料生姜10g鹽適量步驟1.青菜焯水，變色后撈起瀝干水分。2.豬肉是買好了讓肉鋪老板幫忙機(jī)器搖碎的。3.生姜剁碎備用。4.油渣熬好后放涼，直接用勺子敲碎。5.油鍋煎雞蛋液。6.把肉末，雞蛋碎，放入油渣盆里。7.剁碎的青菜已經(jīng)擰干了水分，同樣放入盆里。放入生姜碎，打兩個雞蛋，朝一個方向用力攪拌上勁。有雞蛋餛飩餡就不會散。8.放入適量的鹽，攪拌到全部混合在一起，這樣就可以包啦～9.香噴噴的餛飩，一口咬下去餡兒既香又勁道，老公本不愛吃面食，出去吃實(shí)在沒什么吃的說吃餛飩他也就勉強(qiáng)吃10個，可這次包的一下子吃了20個！

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