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1，東北冷面的做法 大全

材料：鮮面條半斤、芽菜、花生仁、香蔥、醬油、香油、醋、白糖、辣椒油。做法：1、鮮面條放進開水中，中火煮至面條8成熟用手掐斷時能感覺有彈性內部稍稍有點硬即可面條撈出后過涼水降溫然后瀝干水分拌上約2小勺的香油以防面條粘連2、炒鍋里加入適量的油將花生米炸至酥脆晾涼后用刀或者搟面杖輕輕拍碎但不要成粉末狀炒鍋里留下一勺油的量燒至5成熱時放入芽菜末和少許香蔥用中火慢慢炒出香味加入一小勺白糖拌勻3、在煮好的面條中加入2勺醬油、1勺醋、1勺白糖，適量雞精、紅油拌勻再根據自己口味添加適量的油辣椒最后撒上一些芽菜花生仁香蔥段芝麻拌勻即可

主料冷面板兩張左右白醋適量蒜蓉醬適量白糖適量東北涮冷面的做法步驟1. 鍋里放入適量的水。燒開2. 準備好兩張冷面。根據自己的食量而定3. 燒開后調制小火放入冷面4. 加入適當的白醋.5. 加入適當的蒜蓉醬。6. 根據量加入一勺白糖。7. 之后就是用勺子攪拌一下。等個3.4分鐘冷面熟了即可出鍋。

東北冷面的做法大全

2，東北冷面怎么做

主料冷面適量黃瓜一根做法：選購冷面。可以在市場購買成板的冷面，根據需要購買所需的分量。跑冷面。先將冷面泡入冷水中，泡大概十分鐘。這樣做的目的是讓冷面軟一些，可以減少煮的時間。兌湯汁。用白開水勾兌湯汁，在里面加入糖、鹽、醬油、醋、香油，沒有具體的分量要求，你可以根據自己的口味勾兌，兌好后放入冰箱冷藏。其實可以提前就兌好湯汁冷藏起來，如果著急可以放冷凍。煮冷面。水燒開后將冷面下入鍋中，煮大概7-10分鐘關火。冷卻。用涼水過3遍以上，使冷面變涼。放在一邊備用。準備配菜。黃瓜切絲，香菜切小段，蒜拍成沫，西瓜切塊。裝入盤子備用。分別將面，配菜，醬牛肉碼進碗里，取出冰箱里的湯汁淋上即可。

材料干蕎麥面300克，泡白菜湯400克，泡白菜300克，白蘿卜片、黃瓜片各15克，白芝麻3克。調料香油25克，芝麻鹽20克，白糖20克，鹽10克，食醋30克。醬料辣椒面30克，醬油15克，蔥花、蒜泥各15克，香油10克，芝麻鹽15克，辣椒醬10克，姜酒5克。做法1、醬料調勻備用；泡白菜湯入冰箱內冷卻。2、泡白菜切長5厘米、寬1厘米的條，加香油15克，芝麻鹽10克，白糖5克調勻。3、蘿卜切長5厘米、寬1.5厘米的薄片，加食醋15克、白糖15克、鹽10克調勻，腌漬10分鐘，腌好控干水分；黃瓜切同蘿卜一樣的片，入冰水浸泡至涼。4、干蕎麥面用手搓開，放入沸水中小煮30分鐘至熟，撈出沖涼，再用冰水浸泡至涼，撈出控水，放入碗中，將黃瓜片、蘿卜片、泡白菜依次放在面上，放調好的醬料，倒泡白菜湯，撒白芝麻，跟剩余的香油、芝麻鹽、食醋15克上桌。

東北冷面怎么做

3，東北冷面的做法

準備好的作料攪拌均勻后放入冷漠即可

東北小冷面怎么做？把冷面泡20到30分鐘，加入鹽糖白醋水，生抽，雪碧，倒入粉，攪拌均勻。

東北冷面教程

東北正宗的大冷面，酸辣爽口冰冰涼涼開胃

東北冷面口味：家常味難度：簡單烹飪時間：20分鐘夏季天氣炎熱，很多人因為苦夏而茶飯不思。東北的冷面以清涼爽口著稱，夏季吃冷面既爽口又解暑，簡直是炎熱夏天的福利！?用料東北冷面1袋黃瓜半根雞蛋1個番茄半個香菜兩棵礦泉水（冰）半瓶步驟 1黃瓜切絲，番茄切片，香菜切段，雞蛋煮熟切兩半（本次沒放雞蛋）步驟 2冷面開水煮5分鐘左右，根據個人口味（可大燙時間長點，可時間短硬一些），面煮好后用涼水過兩遍，保證口感！用碗調配料，因為是買的半成品，料已調好（辣椒油，干辣椒粉，醋，香油等）！步驟 3將切好的配菜放在面上，擺好形狀！步驟 4配好的料汁倒在上面，將事先冰好的礦泉水倒入半瓶，有冰塊的也可適當加入幾塊增加口感！美味佳肴出爐！吃的時候可攪拌均勻，口味更佳。（根據個人愛好，配菜還可以放幾片牛肉，辣白菜等）

東北冷面的做法