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1，青瓜炒肉片怎樣炒好吃

1. 青瓜切成自己喜歡的形狀，豬肉切薄片，蒜頭切粒；2. 青瓜可以用鹽抓一抓，這樣炒出來會脆點。豬肉片用油、生粉、生抽、糖、鹽腌一會；3. 起鍋落油，爆香蒜粒，落青瓜灑水炒至斷生裝起；4. 熱油落肉片，邊灑水邊炒熟，（我一般蓋上鍋蓋讓它煮一會）；5. 最后把炒過的青瓜倒回鍋里同豬肉片翻炒片刻加點包尾油出鍋即可希望得到你的采納

用青瓜圖的就是口味的清爽，放點鹽就好了，頂多再加點糖其他的沒必要了肉片可以用濕淀粉加幾滴黃酒掛糊，這樣炒出來肉顯得嫩。不用更好，油稍熱些，放下去炒到香味出來，肉片變成白色，紋路也清楚的顯出來，剛熟就好，別炒老了肉片放下去翻兩下就可以下黃瓜片了，切得薄的可以晚點再下出鍋以前放點鹽，那種放調料的小勺憨唬封舅莩矯鳳蝎脯莽子半勺就好。稍微多點也沒所謂，不過別太少了，肉片鹽不夠不好吃哈哈，餓了~ 總之我是喜歡原本口味的，做東西一律只放鹽，頂多加糖，味精什么一律不用的，看你自己口味偏好吧，僅供參考~~ 用什么油都好，我是更喜歡用動物油啦~

青瓜炒肉片怎樣炒好吃

2，青瓜炒肉片的做法

菜系及功效：私家菜工藝：滑炒青瓜炒肉片的制作材料：主料：黃瓜150克,豬肉(肥瘦)125克輔料：大蒜（灼ぃ0克,大蔥10克調料：淀粉(豌豆)10克,植物油50克,黃酒5克,鹽2克,味精1克,胡椒粉2克,香油5克： 1. 將黃瓜洗凈切片；2. 大蒜剝去蒜衣拍碎剁成蒜茸；蔥洗凈切成段；3. 肉洗凈也切片；4. 將肉片用干淀粉拌勻；剩余的淀粉加水調勻成濕淀粉備用；5. 燒鍋落油，將肉片放入拉油至僅熟，倒在笊籬里待用；6. 利用鍋中余油，將大蒜、蔥、青瓜放在鍋中炒透，再放入肉片拋勻，贊入紹酒，濺入滾水，用精鹽、味精調味，撒上些胡椒粉，用濕淀粉打芡，淋明油、麻油和勻上碟便成。

青瓜炒肉片的做法

3，黃瓜炒豬肉怎么做好吃

1.瘦肉洗凈切薄片，放生抽、蠔油、料酒攪拌均勻，腌制片刻2.黃瓜去皮洗凈切薄片3.熱鍋倒油燒開，放瘦肉翻炒至變色4.放黃瓜翻炒片刻5.放鹽翻炒均勻，起鍋裝盤即可

簡單幾步教您做出好吃的黃瓜炒肉

主料黃瓜3個熟肉200g輔料花生油25ml鹽適量蔥適量姜適量蒜適量料酒10ml醬油10ml味精2g步驟黃瓜炒肉的做法步驟11.將黃瓜洗凈。黃瓜炒肉的做法步驟22.切成菱形片。黃瓜炒肉的做法步驟33.蔥、姜、蒜切碎。黃瓜炒肉的做法步驟44.鍋里放油，放入蔥、姜、蒜煸炒。黃瓜炒肉的做法步驟55.煸炒過的肉片一碗。黃瓜炒肉的做法步驟66.放入肉片黃瓜翻炒。黃瓜炒肉的做法步驟77.添加料酒、調味醬油、鹽翻炒。黃瓜炒肉的做法步驟88.放入味精調味即可。黃瓜炒肉的做法步驟99.盛入盤中，即可享用。

主料黃瓜1個豆豉1湯匙蒜頭3瓣輔料鹽少許雞精少許豆豉炒黃瓜的做法步驟 1. 黃瓜清洗干凈，不削皮的話最好拿個刷子刷一下外皮，切斜片，豆豉撈洗干凈后跟蒜頭混在一起，剁碎； 2. 熱油鍋，爆香蒜蓉豆豉: 3. 放黃瓜進去爆炒2分鐘，放一點點鹽、雞精調味就可以了。 4. 裝碟上桌: 小貼士依依經驗分享： 1: 豆豉有咸味，放鹽只要一點點就夠； 2：如果不喜歡放雞精，那就放一點點白糖來調味也可以； 3：黃瓜炒的時間不用太長,這樣才可以保持爽脆口感；

黃瓜炒豬肉怎么做好吃