2佛手甜瓜中蛋白質和鈣的含量是黃瓜的2-3倍，維生素和礦物質的含量也明顯高于其他瓜類，而且熱量很低,佛手甜瓜可以補充豐富的蛋白質和維生素，還有一些微量元素,1佛手甜瓜是瓜類蔬菜中營養豐富的一種，經常食用有利于增強人體抗病能力,6佛手南瓜對因營養引起的男女不育，特別是對男性性功能障礙有很好的療效,吃佛手含鋅多的瓜有助于提高智力。
1 佛手甜瓜是瓜類蔬菜中營養豐富的一種，經常食用有利于增強人體抗病能力。2 佛手甜瓜中蛋白質和鈣的含量是黃瓜的2-3倍，維生素和礦物質的含量也明顯高于其他瓜類，而且熱量很低。也是低鈉食品，是心臟病、高血壓患者的保健蔬菜。經常食用佛手甜瓜能利尿排鈉，能擴張血管，降低血壓。根據國家營養協會的報告，鋅對兒童的智力發育影響很大。吃佛手含鋅多的瓜有助于提高智力。中醫認為其具有理氣、調中、疏肝、止咳的作用，適用于消化不良、胸悶脹氣、嘔吐、肝胃痛及支氣管炎、咳嗽、痰多者。5 佛手瓜苗中硒的含量高達每100g 30.58-53.01微克，這是許多蔬菜無法比擬的。現代醫學證明，硒是人體不可缺少的微量元素，每個成人每天的攝入量應為30-50微克。硒具有很強的抗氧化作用，可以保護細胞膜的結構和功能不受損害。6 佛手南瓜對因營養引起的男女不育，特別是對男性性功能障礙有很好的療效。
佛手甜瓜可以補充豐富的蛋白質和維生素，還有一些微量元素。佛手冬瓜的膳食纖維含量非常高，可以促進腸胃蠕動，改善便秘。常吃佛手甜瓜可以補充水分，補充豐富的胡蘿卜素，抗氧化、抗衰老，促進智力發育，降血壓、血脂。
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