首先，我們將血淋淋的豬肝浸泡在清水中，直到淤血清除,然后，我們將豬肝放入沸水中,鮮豬肝切片放少許酒，糖，姜，紅醬油,等待豬肝然后讓它冷卻,然后在浮沫很多的時候撈出來豬肝即可,注豬肝不要太老,不通過豬肝6,醬爆豬肝如何制作新鮮材料豬肝一塊，料酒，白糖，醬油，姜，雞精，淀粉,一盤好吃的鹵豬肝就這樣,做法1。
爆炒豬肝配料:豬肝 200g、淀粉2勺、料酒2勺、醬油1勺、鹽和糖適量、姜5片、蒜3瓣、青椒四分之一、紅椒四分之一、蔥半根。3.將切好的豬肝放入碗中，加入一勺鹽、少許糖、2勺料酒、2勺淀粉、3片姜、1瓣蒜。4.用手捏一下，腌制15分鐘。5.準備一壺水，燒開。應該有更多的水。不通過豬肝6。
醬爆豬肝如何制作新鮮材料豬肝一塊，料酒，白糖，醬油，姜，雞精，淀粉。做法1。鮮豬肝切片放少許酒，糖，姜，紅醬油。2.將青椒和紅椒切成小塊，放入油中炸熟，放些鹽。不要煮過頭了。3.再加一點油等油熱了再加豬肝。差不多的時候，加入紅椒和青椒，一起翻炒。翻炒幾下就上桌了。注豬肝不要太老。
3、怎么做醬 豬肝首先，我們將血淋淋的豬肝浸泡在清水中，直到淤血清除。然后，我們將豬肝放入沸水中，飛水(也稱漂燙)是將初加工的原料放入沸水鍋中加熱至半熟或全熟，然后取出進一步烹調或調味。是烹飪中不可或缺的一道工序，尤其是冷拌蔬菜，對菜肴的色、香、味起著關鍵作用，尤其是色澤。焯水應用廣泛，大部分有腥味的蔬菜、肉類原料都需要焯水，)大概要燙20分鐘左右，讓淤血盡可能排出。然后在浮沫很多的時候撈出來豬肝即可，等待豬肝然后讓它冷卻。同時，我們向鍋中注入淡水，將姜、八角等輔料混合，將豬肝與八角、姜、白酒、鹽放入水中。大火燒開，再用小火煨50分鐘，讓豬肝 inside熟透，取出放涼，等待切片，最后將豬肝的干切片放在盤子里，最后加入醋、白糖、辣椒油、蒜粉等。作為蘸醬，一盤好吃的鹵豬肝就這樣。
