鴨舌正確吃法,醬鴨舌作為宵夜、下酒菜，深受大家喜愛，閑來無事，自己在家做點，更衛生也解饞,2、沸水鍋中倒入洗好的鴨舌,6、倒入汆好的鴨舌,小提示：鴨舌過水焯兩遍就會很干凈包裝的醬香鴨舌的做法,比如來伊份里的鴨舌怎么制作的,材料鴨舌260克，青紅尖椒各100克。

1、用料：鴨舌120克、香蔥1把、蒜頭2個、冰糖30克、姜片少許、鹽1克、雞粉1克、料酒5毫升、老抽5毫升、食用油適量。2、沸水鍋中倒入洗好的鴨舌。3、汆煮一會兒至去除腥味及臟污。4、撈出汆好的鴨舌，瀝干水分，裝盤待用。5、熱鍋注油，倒入香蔥、姜片、蒜頭，爆香。6、倒入汆好的鴨舌。7、加入老抽、料酒。8、注入適量清水。9、加入冰糖、鹽、雞粉，攪拌均勻。10、加蓋，用大火煮開后轉小火燜20分鐘至入味。11、揭蓋，關火后盛出燜好的鴨舌，裝盤即可

1、主料：鴨舌；配料：小米椒、野山椒、西芹、洋蔥、胡蘿卜；調料：鹽、八角、豆蔻、花椒、香葉、白醋2、取一容器，加入熱水，放入小米椒、西芹、洋蔥、胡蘿卜、豆蔻、花椒、香葉，加鹽、香醋調成后加野山椒調成味汁，放置冷卻。3、鍋中入水，燒開后加入鴨舌焯至成熟，撇去浮沫后取出。4、將焯好的鴨舌放入味汁中浸泡一小時入味后取出，裝盤，放上野山椒、小米椒和八角提香，完成

材料鴨舌260克，青紅尖椒各100克。調料甜面醬40克（四川產的永川甜面醬顏色較淺，色澤好，可選用），色拉油50克，白糖0.5克，紅油8克，鹽5克，味精4克，料酒5克，老抽5克，清湯50克，水淀粉5克。做法1、鴨舌放水中煮至八成熟去骨備用（水開后約煮5分鐘），青紅尖椒切成1.5厘米長的段備用。2、鍋放色拉油，中火燒四成熱，放鴨舌、青紅尖椒段小火滑1分鐘撈出。3、鍋留底油，燒至六成熱，放青紅椒段中火煸香，放甜面醬、老抽、料酒略烹，加入鴨舌、清湯，大火燒開后放鹽、味精、白糖調味，勾薄芡、淋紅油出鍋盛入用鮮橙片圍邊的盤中

醬鴨舌作為宵夜、下酒菜，深受大家喜愛，閑來無事，自己在家做點，更衛生也解饞。材料：鴨舌250克，料酒、老抽、生抽、白糖、冰糖、蔥、姜、蒜、桂皮、八角、干辣椒做法：1、大蔥切段，姜、蒜切片；2、鴨舌淘洗干凈后放入鍋內，加足量的水，焯水后搓洗，再焯一遍水，然后撈出瀝干水分備用，3、處理過的鴨舌放入盆中，加入適量料酒、生抽、鹽、白糖、姜、蒜，攪拌均勻，腌制5小時。4、鍋熱倒油，然后加入蔥姜蒜爆香，放入腌制過的鴨舌，翻炒均勻，加入冰糖、老抽、八角、桂皮、干辣椒繼續翻炒至糖融化上色后，加入清水沒過鴨舌，燒開后轉小火燜煮20分鐘，再開大火收汁即可，小提示：鴨舌過水焯兩遍就會很干。