關(guān)于哪里的牛雜湯好喝，這個問題真的是各花入各眼，由于每個人的口味不同，對美味的理解也不一樣，而對于我來說最好喝的牛雜湯，就是媽媽做的千絲牛雜湯，具體方法如下。牛市這幾年很穩(wěn)定，賣活牛被牛販子和殺牛賣肉的人剝一層皮，賺錢少了，自己殺牛要多賣錢，又找不到銷路，這個問題不難，每個地區(qū)的所有集鎮(zhèn)上都有超市，醬牛肉，臘牛肉的，酒席熟食店，他們的牛肉都是從外批發(fā)來的，你可和他們聯(lián)系。
1、哪里的牛雜湯好喝？
關(guān)于哪里的牛雜湯好喝，這個問題真的是各花入各眼，由于每個人的口味不同，對美味的理解也不一樣，而對于我來說最好喝的牛雜湯，就是媽媽做的千絲牛雜湯，具體方法如下：所需原材料有牛雜（牛肺、牛肚、牛腸、牛粉腸、牛脾幾種）1500克，生抽15克，老抽15克，精鹽15克，紅糖25克，老姜35克，蔥白10克，蒜茸10克，白酒10克，八角10克，陳皮5克，桂皮10克，甘草10克，草果10克，丁香2克，植物油30克。
粉絲一把泡發(fā)待用，半張干豆腐切絲，香蔥、香蔥各少許切末，辣油半勺，麻椒油半勺，香醋20克，【制作】1.將牛雜洗凈，放入鍋內(nèi)，加入清水，以中火煮沸，去除血穢，取出，再用清水洗凈，再用剪刀把牛雜剪成塊待用。2.將八角、陳皮、桂皮、甘草、草果、丁香用一塊白布包好扎緊，3.旺火燒熱炒鍋，下油，蒜茸、老姜（捶碎）、蔥白爆香，烹白酒，放清水2000克，隨即將牛雜，佐料包，老抽，生抽，紅糖，食鹽，大火煮沸改中火煮二十分鐘后，往鍋中加入干豆腐絲，泡發(fā)好的粉絲，再煮十分鐘，鍋中加入味精就可以關(guān)火出鍋了。
2、我家養(yǎng)牛的，牛肉和牛雜怎么往外銷售？
牛市這幾年很穩(wěn)定，賣活牛被牛販子和殺牛賣肉的人剝一層皮，賺錢少了，自己殺牛要多賣錢，又找不到銷路，這個問題不難，每個地區(qū)的所有集鎮(zhèn)上都有超市，醬牛肉，臘牛肉的，酒席熟食店，他們的牛肉都是從外批發(fā)來的，你可和他們聯(lián)系，我朋友就是養(yǎng)牛大戶，現(xiàn)在就不買活牛，把養(yǎng)牛搞成了產(chǎn)業(yè)鏈，一條龍，殺牛、加工牛肉干，和自己親戚聯(lián)手在鎮(zhèn)上開了酒席用品熟肉店，建了冷庫，還向外批發(fā)送貨，收效比賣活牛高多了。
