蝦皮用清水沖洗干凈，瀝干備用；2.鍋內(nèi)熱少許油，油溫五成熱時，倒入蒜末和剁椒翻炒；3.倒入蝦皮，小火翻炒至蝦皮干；4.加入一些鹽和糖調(diào)味,蒜香小蝦皮}食材:無鹽蝦皮、蒜末、干辣椒、鹽、糖:1,{蝦皮爆炒辣椒}食材:無鹽蝦皮、青椒、蔥姜末,可以做成炸蝦頭蝦皮吃，也可以做成蝦殼面湯配面條,{蝦皮粉}配料:無鹽蝦皮做法:1,蝦皮洗。
蒜香小蝦皮}食材:無鹽蝦皮、蒜末、干辣椒、鹽、糖:1。蝦皮用清水沖洗干凈，瀝干備用；2.鍋內(nèi)熱少許油，油溫五成熱時，倒入蒜末和剁椒翻炒；3.倒入蝦皮，小火翻炒至蝦皮干；4.加入一些鹽和糖調(diào)味。{蝦皮爆炒辣椒}食材:無鹽蝦皮、青椒、蔥姜末。做法:1。花椒去蒂、去核切絲，蔥姜切末備用；2.鍋里熱少許油，先炒蔥姜末，再炒辣椒絲2分鐘；3.倒入蝦皮，醬油2大勺，上色用醬油少許，水2大勺，防止干鍋；4.翻炒片刻，蝦皮上色均勻即可食用。5.如果用蝦皮加鹽，就不需要加鹽了。6.可以一次多炒一些水，晾干，放在罐子里保存，隨身攜帶。{蝦皮粉}配料:無鹽蝦皮做法:1。蝦皮用清水沖洗數(shù)次，瀝干水分備用；2.平底鍋無水無油。倒入蝦皮并用小火烘干，不斷翻炒。3.翻炒至蝦皮微黃，夾斷，便于研磨保存；4.蝦皮取出后放在干凈的面板上，用搟面杖連續(xù)碾成細粉。
可以做成炸蝦頭蝦皮吃，也可以做成蝦殼面湯配面條。材料準備如下:面條一把，蝦殼和蝦頭100g，青菜少許，鹽適量，胡椒粉適量，香油幾滴，姜2-3片，韭菜末少量。制作步驟如下:1 .準備食材；2.在蝦殼和蝦頭中加入少量炒姜片，炒一會兒，炒出魚蝦味；3.加水，蓋上鍋蓋煮一會兒。
3、 蝦皮的吃法?做法1:麻辣蝦皮 D材料:花椒、干辣椒、肉丁、蝦皮、干香、鹽、糖、醬油、香油、香菜。練習:1，炒一打辣椒和幾個干辣椒。2.將腌制好的肉丁放入鍋中翻炒，蝦皮洗。然后讓熏香晾干，全部翻炒；用鹽/醬油/少許糖調(diào)味。做菜前放點香油和香菜，做法:大蒜蝦皮材料:曬干蝦皮、蒜粉、干辣椒、鹽、雞精、糖做法:1。蝦皮洗凈，大蒜搗碎，干紅辣椒切絲；2.鍋里放油，五成熱時倒入蒜末和胡椒粉，翻炒；3.用清水炒蝦，用小火慢慢把蝦烤干。4.最后加入少許鹽、雞精、糖調(diào)味。
