準(zhǔn)備刀額新對(duì)蝦先將家鄉(xiāng)清理干凈后去掉蝦線，然后倒入料酒，腌制好蔥、姜、蒜，準(zhǔn)備好相應(yīng)的食材，如蔥、辣椒、胡蘿卜、芹菜,2.翻炒一會(huì)，放入干辣椒和花椒，翻炒，讓熱油“擠”出麻辣味,5.翻炒至蝦身卷曲，顏色變?yōu)槌燃t色，即蝦已被切下，可以煮熟,2.將活蝦清洗干凈，然后在每只蝦背上切一刀，以備后期制作,翻炒一會(huì)，加入香辣醬，翻炒均勻,將油加熱至麻辣，倒入蝦仁,做法:1。

材料:海白蝦若干，背部開口。干辣椒，胡椒，切片姜和大蒜，切絲洋蔥，泡椒，切片姜。做法:1。鍋里倒油，記得多加油，比平月炒同等量的肉菜多一倍。將油加熱至麻辣，倒入蝦仁。2.翻炒一會(huì)，放入干辣椒和花椒，翻炒，讓熱油“擠”出麻辣味。3.麻辣入味后，加入姜蒜片、泡椒、泡姜(不要先放蔥)。4.姜蒜炒好后，加入適量醬油，適量白糖，少許料酒。待出鍋時(shí)，放入蔥絲，翻炒，加點(diǎn)鹽。那就出鍋吧

原料:活蝦(每斤32盎司左右)、土豆、冬筍、芹菜、大蔥。調(diào)料:蟹醬、蟹油、味精、雞精、糖、干辣椒。1.土豆去皮切丁，冬筍切丁，芹菜切條，大蔥切丁，辣椒切丁，備用。2.將活蝦清洗干凈，然后在每只蝦背上切一刀，以備后期制作。3.炒鍋放入適量蟹油，再放入少許干辣椒翻炒兩次。將蝦仁、土豆、冬筍、芹菜桿、大蔥放入炒鍋，來回翻炒。4.炒了幾次，食材都差不多熟了。加入蟹醬，再加入少許味精、雞精、糖，繼續(xù)翻炒。5.翻炒至蝦身卷曲，顏色變?yōu)槌燃t色，即蝦已被切下，可以煮熟。6.撒上少許蔥花和香菜即可食用。

1。將買來的蝦洗凈，剪掉須，用牙簽從第二節(jié)挑出蝦線，然后洗凈瀝干水分備用。洋蔥切段，大蒜去皮備用。2.鍋里多放點(diǎn)油，趁熱放入蝦仁，炸至變紅，撈出。把鍋里的油倒出來，不要再放油了。粘在鍋里的油就夠了。翻炒一會(huì)，加入香辣醬，翻炒均勻。4.倒入半小碗水，加鹽和糖，翻炒5。放入蝦仁，翻炒片刻，待汁液被蝦仁吸收的差不多時(shí)，放入煮熟的白芝麻，快速翻炒均勻即可食用。

準(zhǔn)備刀額新對(duì)蝦先將家鄉(xiāng)清理干凈后去掉蝦線，然后倒入料酒，腌制好蔥、姜、蒜，準(zhǔn)備好相應(yīng)的食材，如蔥、辣椒、胡蘿卜、芹菜。油溫六成時(shí)，趁熱放入大蝦，炸至兩面金黃，撈出，鍋內(nèi)留底油，油熱后倒入大蝦等食材，放入味精、雞精。