羊肚細(xì)菌產(chǎn)量有限，在人工培養(yǎng)方面發(fā)展緩慢，但近年來(lái)有所突破,近年來(lái)，我國(guó)科技工作者也對(duì)羊肚真菌栽培進(jìn)行了許多探索，出現(xiàn)了許多栽培的成功例子，也討論了羊肚真菌子實(shí)體的生理?xiàng)l件,羊肚菌人工種植是一種新的致富方式,羊肚菌栽培途徑:主要室內(nèi)卸料栽培、室外裝袋栽培、室外生料栽培,羊肚菌栽培技術(shù)是:第一步采用畦栽法栽培。

弱散射光有利于子實(shí)體的生長(zhǎng)發(fā)育。避免強(qiáng)光直射。土壤條件:土壤的pH值應(yīng)為6.5-7.5。中性或微堿性有利于羊肚細(xì)菌的生長(zhǎng)。綿羊常生長(zhǎng)在石灰?guī)r或白堊土中，也可生長(zhǎng)在腐殖質(zhì)、黑色或黃色壤土和砂質(zhì)混合土中。羊肚菌栽培途徑:主要室內(nèi)卸料栽培、室外裝袋栽培、室外生料栽培。濕度管理:羊肚細(xì)菌喜歡濕度，生長(zhǎng)環(huán)境必須保持濕度。在室外栽培，冬季，尤其是早春，雨水多，溫度適宜，菌絲和子實(shí)體長(zhǎng)勢(shì)良好。如果早春干旱，必須及時(shí)澆水。溫度管理:早春4-16℃的溫度可以刺激羊肚木耳的子實(shí)體形成。如果此時(shí)溫度變化劇烈，會(huì)影響子實(shí)體的發(fā)育。

羊肚細(xì)菌種植項(xiàng)目本身的風(fēng)險(xiǎn)是巨大的，最大的風(fēng)險(xiǎn)來(lái)自于菌種的可靠性，主要是有效菌種的標(biāo)準(zhǔn)不明確。投入成本主要看你運(yùn)營(yíng)的方式，成本在5000-13000不等。建議大家不要輕易嘗試。經(jīng)過(guò)這么多年的研究，我們認(rèn)為技術(shù)的可控性還不穩(wěn)定，很難長(zhǎng)出來(lái)。

羊肚菌栽培技術(shù)是:第一步采用畦栽法栽培。耕地用松土機(jī)翻松后羊肚菌/。第二步是將培養(yǎng)料撒入種植溝中。培養(yǎng)料要鋪勻，鋪好的培養(yǎng)料厚度為2-3厘米。這樣培養(yǎng)的羊肚菌的質(zhì)量是可以保證的。近年來(lái)，我國(guó)科技工作者也對(duì)羊肚真菌栽培進(jìn)行了許多探索，出現(xiàn)了許多栽培的成功例子，也討論了羊肚真菌子實(shí)體的生理?xiàng)l件。但仍存在一些問(wèn)題，如產(chǎn)率低、不穩(wěn)定、重復(fù)性差等。至今無(wú)法大規(guī)模商用栽培。鑒于羊肚木耳是一種極具開發(fā)前景的珍貴食用菌，越來(lái)越多的人對(duì)栽培木耳感興趣。

前景很好，很賺錢。野生羊肚細(xì)菌一般生長(zhǎng)在大山深處的森林里，稀有干貨每公斤售價(jià)1800多元，主要出口歐美國(guó)家和國(guó)內(nèi)一線城市。羊肚細(xì)菌產(chǎn)量有限，在人工培養(yǎng)方面發(fā)展緩慢，但近年來(lái)有所突破，特別是四川大田栽培科技，畝產(chǎn)兩三百斤，大面積畝產(chǎn)超過(guò)五百斤的時(shí)有發(fā)生。目前羊肚木耳的種植在全國(guó)已超過(guò)6000畝，湖北、山西、陜西、新疆等地大大小小的農(nóng)戶都開始參與羊肚木耳的種植，羊肚菌類的種植逐漸從靠天吃飯變成靠管理賺錢。羊肚菌人工種植是一種新的致富方式。