完成胡蘿卜燉羊肉怎么做如何做胡蘿卜燉羊肉,1、食材：羊肉500克、胡蘿卜2根、花椒20粒、蔥1段、姜1塊、鹽適量、醬油適量、油適量,胡蘿卜燉羊肉怎么做如何做胡蘿卜燉羊肉,1、食材：羊肉500克、胡蘿卜2根、花椒20粒、蔥1段、姜1塊、鹽適量、醬油適量、油適量。
主料：羊肉1000克輔料：胡蘿卜400克調(diào)料：大蔥25克花椒1克桂皮2克八角3克料酒100克姜15克醬油20克白砂糖20克花生油100克各適量胡蘿卜燒羊肉的做法：1.將羊肉洗凈，刮盡細毛，放入清水中，加蔥姜略煮一下，去除血污和腥膻味，撈出放入清水中洗凈，然后切成3.3厘米見方塊。胡蘿卜洗凈，切成長3.3厘米的斜塊。2.炒鍋置旺火上燒熱，放入花生油燒熱后，放羊肉翻炒一下，加醬油上色，再加黃酒、蔥結(jié)、姜片、花椒、桂皮、八角、白糖、鮮湯、先旺火燒沸，再改用小火燒至五成熟，并放入蘿卜燒至酥爛。3.取出桂皮、八角、蔥姜、花椒、改用旺火稠濃湯汁，起鍋即成
準備羊肉600g、胡蘿一根，先將大蔥切段，姜切片，鍋中倒入清水，加姜片和料酒，羊肉涼水下鍋，水開后焯水3分鐘，撈出洗凈備用。起鍋燒油，倒入羊肉，大火翻炒1分鐘，下干辣椒、桂皮、八角、香葉和蔥段炒香，倒適量料酒、老抽、生抽炒勻，再加白開水、胡蘿卜，蓋蓋中火燜50分鐘，最后加適量鹽炒勻即可
1、食材：羊肉500克、胡蘿卜2根、花椒20粒、蔥1段、姜1塊、鹽適量、醬油適量、油適量。2、首先把羊肉放清水內(nèi)浸泡1小時，然后把羊肉切成大小合適的羊肉塊。我們也可以把瘦一些和肥一些的羊肉分開放。3、把兩根胡蘿卜清洗干凈，去掉胡蘿卜的頭部和尾部，然后切成半厘米的厚片備用。4、同時把蔥切成片，把姜塊也切成厚度半厘米的姜片。5、鍋內(nèi)放油，燒熱，加入我們的花椒粒，等花椒粒爆香，加入肥一些的羊肉，待肥羊肉變色出油，然后倒入瘦一些的羊肉翻炒。6、在羊肉內(nèi)加入我們準備好的蔥片和姜片，待入味，加入適量的鹽和醬油，進行提色和提味。7、爆炒好的羊肉內(nèi)，加入適量的水，燒開，改小火慢燉20分鐘，待羊肉變熟，加入胡蘿卜片，炒熟裝盤。完成
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