謝邀，提到川菜酸菜魚去哪里學最正宗。學川菜有多種途徑，就看你自身的選向和要求，學大眾化的川菜包括四川小吃和火鍋等也是不錯的選擇，并且比較適合你自己以后創業，如果你對川菜很是熱愛，想對川菜做更深層次的了解和追求，想成為一個真正意義上技術過硬，精通川菜的廚師?，那么你就需要付出很多努力，刻苦鉆研一身，川菜一定能夠成就你的夢想，也會造就你的未來。
1、成都學川菜怎么樣啊？
成都是川菜產業最發達的地區，也是餐飲行業最多的地方曾經擁有聯合國教科文組織受于的世界美食之都的榮譽稱號（亞洲），因此在成都選擇學習川菜是十分明智的抉擇也是大有前途的。學川菜有多種途徑，就看你自身的選向和要求，學大眾化的川菜包括四川小吃和火鍋等也是不錯的選擇，并且比較適合你自己以后創業，如果你對川菜很是熱愛，想對川菜做更深層次的了解和追求，想成為一個真正意義上技術過硬，精通川菜的廚師?，那么你就需要付出很多努力，刻苦鉆研一身，川菜一定能夠成就你的夢想，也會造就你的未來！，
2、川菜酸菜魚到哪里學比較正宗？
謝邀，提到川菜酸菜魚去哪里學最正宗？我在此給大家分享一個故事：作為酸，凡四川人都是家喻戶曉，能種能腌制，但要肴制出質量營養豐富，顧客爽口嫩白，食而清香的酸菜魚又受眾人口味接受那就不容易了！我家孫兒于成都某高校畢業后，去了他爸打工的寧波，為了創業去了上海一年半·，后來返回寧波與朋友合伙開有家川菜館。我孫兒從小就愛上廚藝生涯，我＼們家以前就是開飯館的，他也愛好，又拜師學藝誠肯后在寧波辦起了有家川菜館，
他一次出差看人家的川菜酸菜魚特別掄手，他也買一分，吃后就在他們腦海中注了定位，一定要將手藝學到手。后來他向師傳直說要拜師學藝，多少師傳錢？當時那師傅都不愿教（因為教個徒弟，當賣了－坨地方，）后來彼此感情勾通，包親手殺魚制料一直到裝盆上棹，師傳錢10000元，我的媽唉！一萬元學做個酸菜息，以目前為止已徑五個年了，仍然寧波開店，每天都有1一2以上點酸菜魚的顧客，我也希望為我們四川的酸菜魚撐起門戶！。
