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1，原味煎牛排的做法原味
2，如何煎牛排
3，香煎孜然牛排的做法
4，正宗香煎牛排的做法香煎牛排怎么做好吃又簡單
5，煎牛排的家常做法
6，怎么樣做煎牛排最好吃做法詳細點謝謝
7，煎牛排的詳細做法
8，在家怎么煎牛排

1，原味煎牛排的做法原味

主料牛排300克西蘭花100克蘇子葉8片輔料花生油15毫升黑胡椒粉少量步驟原味煎牛排的做法步驟11.準備食材：澳洲原味牛排原味煎牛排的做法步驟22.西蘭花用水焯一下原味煎牛排的做法步驟33.蘇子葉洗凈擺入盤中原味煎牛排的做法步驟44.熱鍋放油原味煎牛排的做法步驟55.放入牛排原味煎牛排的做法步驟66.煎至一面變色后翻面煎另一面原味煎牛排的做法步驟77.灑點黑胡椒粉原味煎牛排的做法步驟88.煎一會即可原味煎牛排的做法步驟99.裝入盤中

原味煎牛排的做法原味

2，如何煎牛排

煎牛排的家常做法如下：工具／原料：牛肉、黑椒柚子汁、橄欖油、烤肉料。1、首先，牛肉最好是新鮮的，如果是剛從超市買回的，可以先使用廚房用紙將牛表面的水份吸掉，在煎之前的兩個小時，用紙巾擦干牛排表面。2、然后使用刀背，把牛肉打松，以方便入味。3、然后，將打松后的牛肉放入器皿中，再散上烤肉料。4、用手將牛肉和烤肉料拌勻，然后放置20分鐘左右。5、然后在清凈燒干后的鍋中倒入橄欖油。6、燒熱后放入腌制好的牛肉，煎的過程中，記得一定不要用鏟子去壓。7、接著蓋上鍋蓋，稍燜一會。再打開鍋蓋，將牛肉翻面，并放入一些清洗好的蘑菇。8、一起煎熟后，即可關火出鍋了。可以盤子中擺上苦菊，肉上倒入少許黑椒柚子汁。

如何煎牛排

3，香煎孜然牛排的做法

步驟1.牛排二份2.黃油+黑胡椒醬3.將牛排用肉錘錘松，是為了讓肉肉吃起來更嫩一些4.再放上粗粒黑胡椒腌制一下5.用黃油煎牛排，二面各煎2--3分鐘6.另一塊撒了一些孜然7.做好的牛排上再配上洋蔥和番茄，淋上黑胡椒醬就OK了小貼士1、可能煎個七、八分熟會更嫩一些吧2、配上洋蔥味道還不錯

步驟1.牛排二份2.黃油+黑胡椒醬3.將牛排用肉錘錘松，是為了讓肉肉吃起來更嫩一些4.再放上粗粒黑胡椒腌制一下5.用黃油煎牛排，二面各煎2--3分鐘6.另一塊撒了一些孜然7.做好的牛排上再配上洋蔥和番茄，淋上黑胡椒醬就ok了

香煎孜然牛排的做法

4，正宗香煎牛排的做法香煎牛排怎么做好吃又簡單

腌制1小時。10. 下牛排煎5分鐘。2.這樣煎牛肉基本都熟了，喜歡生一點的可以縮短時間. 用刀背把肉敲松。3. 牛排抹上鹽和胡椒粉食材與明細牛排2人份西蘭花4朵黃油適量鹽適量胡椒粉適量燒烤醬2勺蠔油2勺料酒1瓶蓋生抽1勺羅勒葉2片難度簡單時間一小時口味咸鮮工藝煎香煎牛排的做法步驟1。溫馨小提示1.煎牛排的時間要根據牛排的厚度調整。9，生抽1勺。5. 倒入2勺蠔油。6. 兌入料酒調勻成汁。7. 把牛肉浸在調好的汁里。8. 撒上羅勒碎。4. 西蘭花焯水盛出，就可以擺盤啦. 取一個碗，用余溫繼續熱一會。12。2. 熱鍋融化黃油，倒入燒烤醬2勺. 準備好2人份牛排。11. 翻面繼續煎3分鐘，關火

5，煎牛排的家常做法

主料牛排250g輔料油適量鹽適量生抽適量老抽適量胡椒粉適量步驟1.將買回來的牛排切好備用，最好還是讓超市里的人切好這樣來的方便一些，用刀背拍一拍牛排，2.準備的調味料：鹽、胡椒粉和雞蛋清，3.腌制15分鐘左右，4.平底鍋中放入適量的色拉油，5.放入牛排小火煎制。6.煎至變色后翻面，7.放適量的老抽，8.放入適量的生抽，9.放入適量的清水，汁收的差不多了就可以起鍋了

材料牛排250g，雞蛋1個，胡椒粉、生抽、老抽、鹽、食用油各適量做法 1、將買回來的牛排切好，加入鹽、胡椒粉和雞蛋清(雞蛋只取雞蛋清)腌制15分鐘左右 2、平底鍋里加入適量油，把腌制好的牛排小火煎制，變色后翻面 3、放入適量的老抽，生抽，然后加入足量清水 4、汁乏稜催谷詘咐挫栓旦兢收的差不多時，放入少量胡椒粉，起鍋擺盤即可

6，怎么樣做煎牛排最好吃做法詳細點謝謝

其實最簡單的做法是最好的。用內脊肉，就是腓力牛排。用黃油當油，或者橄欖油，放入鍋內。不要太多，太多就成了炸了。放入后，再灑鹽和黑胡椒。煎，翻面，再煎。到你想要的溫度就好了。里面55度左右，就是五成熟了。只翻一次。就是這么簡單。越高級的餐廳，越這么做。好的牛排，目的是讓你品嘗牛肉自己的香味。至于大多數的鐵板，黑胡椒醬牛排，純粹是壓住味道。好的魚，永遠清蒸過期的魚，才會糖醋，油炸。

烤煎牛排的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜口味：咸鮮味工藝：烤烤煎牛排的制作材料：主料：牛肉（瘦）100克調料：鹽2克,芥末油50克教您烤煎牛排怎么做，如何做烤煎牛排才好吃1. 牛肉入預熱100攝氏度的烤箱烤制；2. 5分鐘后翻面，再過1分鐘后取出；3. 在扒爐上抹少量的色拉油，高溫大火將牛肉表面煎成棕色；4. 各面都要煎均勻，包括側面；5. 生熟度可以根據自己的喜好來控制。干煎牛排的做法詳細介紹菜系及功效：私家菜青少年食譜健脾開胃食譜營養不良食譜口味：咸鮮味工藝：煎干煎牛排的制作材料：主料：牛排1000克輔料：洋蔥（白皮）100克,胡蘿卜80克,面包屑20克,雞蛋100克,小麥面粉15克調料：植物油50克,鹽7克,白砂糖10克,淀粉(豌豆)5克,味精3克,胡椒粉8克,胡麻油10克干煎牛排的特色：色澤金黃，肉香鮮嫩。教您干煎牛排怎么做，如何做干煎牛排才好吃1.將雞蛋磕入碗內，攪勻待用。2.坐勺加油燒熱，將牛肉片均勻地沾上面粉，掛蛋糊，再粘上面包渣，壓一壓，放入勺內，兩面煎在金黃色，倒出控凈油。頂刀寬切成寬約13厘米的條，整齊地碼在盤內。 3.坐勺，加底油燒熱，放入圓蔥、胡蘿卜丁煸炒，放入鹽、白糖、湯燒開，找好口，點味精，用水淀粉勾芡，淋花椒油，澆在牛排上即可。小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。金錢煎牛排的做法詳細介紹菜系及功效：滬菜補虛養身食譜貧血食譜口味：酸甜味工藝：煎金錢煎牛排的制作材料：主料：牛排1000克調料：淀粉(豌豆)25克,番茄醬50克,白砂糖50克,花生油100克,味精25克,鹽5克,料酒10克金錢煎牛排的特色：牛排滑嫩,色澤紅亮,咸鮮中略帶酸甜。教您金錢煎牛排怎么做，如何做金錢煎牛排才好吃1.將牛肉切塊，用刀略拍一拍，制成金錢大小的餅狀，放入料酒，鹽，味精略腌，粘上濕淀粉漿好。2.油鍋燒熱，碼入牛排，煎兩面，至熟倒出。 3.油鍋倒入番茄醬炒開，倒入鮮湯，放糖，料酒，味精燒開，用濕淀粉勾芡，淋明油即可。

原料：牛排500克調料：蔥頭汁、黃酒、雞蛋、辣醬油、蕃茄沙司、黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片制作方法：將牛排切成10克重的小塊，逐塊用刀拍成 1寸半直徑的圓薄片，隨即用刀斬幾下，再把肉修圓，把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調成的鹵汁內拖一拖，取出腌五分鐘，再用蛋糊涂拖；下熱油鍋兩面煎成金黃色，烹上辣醬油和蕃茄沙司，翻幾下出鍋裝盆，配以黃瓜片、土豆條，或生菜和蕃茄片上席即可。【煎牛排應何時放鹽及胡椒】煎牛排應在肉塊完全熟之前，放調味料最適當。把鹽、胡椒放在砧板上，用手拌得使其均勻，再撒到肉塊上，這樣才能均勻散布在肉塊上。

7，煎牛排的詳細做法

老高，你好閑啊

教你一個最簡單的方法，買一罐牛排調料，市面有得賣的，不用自己調得那么辛苦，調出來還不一定好味，再買一斤牛肉，要四方的那種，買回來之后用刀從中間切一刀下去，均勻分開味兩塊，記得要厚一點，要不就沒口感了，如果家中條件允許，可以從凍貨店里買一條十斤的進口牛排回來切（凍貨以日本神戶牛柳為上，不過太貴）。牛肉記得不要沖水，切好后就燒鍋放油（最好是平底鍋），先煎四邊，鎖住水分，再煎兩面，按照自己喜好來煎成數，上之前放牛扒調料撒一點在牛扒兩邊就可以啦~！

干煎牛排的制作材料：主料：牛排1000克輔料：洋蔥（白皮）100克,胡蘿卜80克,面包屑20克,雞蛋100克,小麥面粉15克調料：植物油50克,鹽7克,白砂糖10克,淀粉(豌豆)5克,味精3克,胡椒粉8克,胡麻油10克 1.將雞蛋磕入碗內，攪勻待用。2.坐勺加油燒熱，將牛肉片均勻地沾上面粉，掛蛋糊，再粘上面包渣，壓一壓，放入勺內，兩面煎在金黃色，倒出控凈油。頂刀寬切成寬約13厘米的條，整齊地碼在盤內。 3.坐勺，加底油燒熱，放入圓蔥、胡蘿卜丁煸炒，放入鹽、白糖、湯燒開，找好口，點味精，用水淀粉勾芡，淋花椒油，澆在牛排上即可

【黑椒牛排】主料：輔料：洋蔥調料：太太樂高湯精、西班牙橄欖油、低鈉鹽、生粉操作： 1、先在牛肉中放入水、鹽、蘇打粉和生粉上漿，再放入冰箱中冷藏片刻； 2、鍋入油，放入上好漿的牛肉煸炒至熟； 3、接著放入洋蔥、水、太太樂高湯精、黑胡椒碎粒、低鈉鹽調味后即可裝盤。 “新雅大廚”半成品的制作步驟： 1、鍋入油，放入解凍過的牛排煎熟； 2、接著放入黑胡椒調味包翻炒入味即可。小貼士：如何鑒別優質的牛肉牛肉色澤鮮亮紅潤，肉質紋理清晰，即為優質新鮮的牛肉。

菜系：意大利餐味道：咸鮮原料：牛排500克調料：蔥頭汁、黃酒、雞蛋、辣醬油、蕃茄沙司、黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片制作方法：將牛排切成10克重的小塊，逐塊用刀拍成 1寸半直徑的圓薄片，隨即用刀斬幾下，再把肉修圓，把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調成的鹵汁內拖一拖，取出腌五分鐘，再用蛋糊涂拖；下熱油鍋兩面煎成金黃色，烹上辣醬油和蕃茄沙司，翻幾下出鍋裝盆，配以黃瓜片、土豆條，或生菜和蕃茄片上席即可。【煎牛排應何時放鹽及胡椒】煎牛排應在肉塊完全熟之前，放調味料最適當。把鹽、胡椒放在砧板上，用手拌得使其均勻，再撒到肉塊上，這樣才能均勻散布在肉塊上。【金錢煎牛排】工藝：煎口味：酸甜味主料：牛排(1000克) 調料：淀粉(豌豆)(25克) 番茄醬(50克) 白砂糖(50克) 花生油(100克) 味精(25克) 鹽(5克) 料酒(10克) 制作工藝 1.將牛肉切塊，用刀略拍一拍，制成金錢大小的餅狀，放入料酒，鹽，味精略腌，粘上濕淀粉漿好。 2.油鍋燒熱，碼入牛排，煎兩面，至熟倒出。 3.油鍋倒入番茄醬炒開，倒入鮮湯，放糖，料酒，味精燒開，用濕淀粉勾芡，淋明油即可。菜品口感牛排滑嫩,色澤紅亮,咸鮮中略帶酸甜。【鮮橙煎牛排】工藝：生煎口味：果汁味主料：牛里脊肉(300克) 調料：色拉油(30克) 香油(1克) 醬油(50克) 大蔥(15克) 姜(5克) 玉米面（黃）(20克) 鹽(5克) 醋(10克) 白砂糖(5克) 制作工藝 1. 牛肉脊肉切成約1厘米厚的片，以刀背拍松，再以深色醬油50克、蔥5段、姜5片、玉米粉10克腌拌30分鐘。 2. 烤鍋入油30克，以強微波預熱6分鐘后，放入腌拌好的牛肉片，先以強微波煎1分鐘后，翻面續以強微波煎1分鐘，取出排盤備用。 3. 取一容器，放入鹽5克、香醋10克、糖5克、水30克調勻，以強微波3分鐘煮滾后，迅速調入，玉米粉10克、水10克，勾芡成汁，拌入香油，淋在牛排上即可。

8，在家怎么煎牛排

沒有功底在家是做不好的，普通的廚師要煎好牛排（控制好生熟度）也要學三年。還是去西餐廳吃吧。

香辣烤牛排原料：凈牛排500克調料：鹽、糖、胡椒、醬油、酒、味精適量做法：①牛排用刀拍，用鹽、糖、胡椒等調味品腌半小時； ②牛排放在烤架上入箱烘烤，先烤25分鐘，再翻轉烤10分鐘即可。韓式傳統銅盤燒烤牛小排使用美國進口的0.5cm寬牛小排，先去除外層油脂，以斜刀片成0.2cm厚，拍打去筋，用特制佐料（加入蘋果、葡萄酒、檸檬等）腌半天讓肉質更滑嫩入味。然后把牛小排放入韓國傳統銅盤燒烤，保留肉汁精華，食用時可沾取流下的肉汁。入口時用新鮮的生菜包裹牛肉片，依個人口味加上味噌醬、蒜頭、辣椒等。

上面的，你們到底會不會吃？誰說煎牛扒一定要下洋蔥？洋蔥只是調味而已、還有那些什么熱、很熱、燙，那么厲害你不如去做專家

黑胡椒牛排一、主料：牛排調料：鹽、雞精、白糖、醬油、黑胡椒粉、水淀粉做法： 1、將牛排拍成薄片，加入鹽、雞精、白糖、醬油、黑胡椒粉、淀粉腌制15－20分鐘； 2、煎盤內倒少許油放微波爐中預熱2分30秒，再將牛排平鋪在盤上，放微波爐4分鐘即可。二、特點：異域風味，口味獨特。材料：牛小排 4片洋蔥1個姜2片蒜頭2顆芹菜1支面粉水(面粉加半湯匙水調勻1湯匙) 調味料1：酒 1大匙醬油1大匙嫩精粉1/2大匙糖1茶匙清水3大匙調味料2：A1醬2大匙辣醬油1大匙糖1/2大匙酒1大匙粗黑胡椒1/2大匙奶油2大匙做法： (1)將牛排洗凈，調入調味料1.拌勻，將1/4個洋蔥拍碎放入，將牛排連同姜、蒜及芹菜一起腌1小時使之入味 (2)將剩余的洋蔥切碎，用油爆香，加入調味料2.拌炒，再用面粉水略微芶芡后盛出，即是黑胡椒醬 (3)2大匙色拉油入平底鍋燒熱，待鍋面出現油紋(或油自中向旁邊散開)時，將腌好的牛排放入小火煎，約二至三分鐘，用鏟輕推牛排如可推動，再反過另一面煎熟 (4)起鍋淋上黑胡椒醬即可食用三原料：牛排配料：青椒，蒜頭腌料：醬油、黑胡椒粉、料酒、椒鹽粉、麻油、雞精、辣椒粉調料：醬油、黑胡椒粉、料酒、糖，生粉做法： 1.先將腌料調好，再加點清水，把牛排放進去腌，我腌了大概20分鐘左右。 2.起油鍋，放入蒜末，再放入調好的調料（前四個，調好），最后加調好的生粉勾芡。裝出。 3.起油鍋，有平底煎鍋哦，等油比較熱后，關小火，放入牛排，開始煎，多壓壓，一會就反個面，煎到差不多你喜歡的程度，就好了。裝盤。將弄好的黑胡椒汁澆上去。 4.最后用剩下的油炒一炒青椒，放在旁邊，比較好看用點紅酒腌，應該比料酒好 1、牛肉先用刀背拍松，然后浸泡在調料汁里一小時。（調料汁：醬油、一點醋、鹽、味精、姜片、料酒） 2、平底鍋倒一點油，將牛排放平煎下，煎哪一面，哪一面上就灑點黑胡椒粉和鹽，上下煎四分鐘左右。 3、醬汁配料:洋蔥切丁下鍋爆炒,可以放些酒進去,如果喜歡番茄醬也可以加進去炒一下，最后再放些黑胡椒，待汁成微稠狀即可。 牛小排：牛的胸腔左右兩側，含肋骨部分。肉質鮮美，有大理石紋。適合用以烤、煎、炸、紅燒。 帶骨沙朗：牛的肋脊部。運動量小，肉嫩且油花均勻，可做牛排、蒸牛肉、火鍋片或做鐵板燒也相當適宜。 沙朗：牛的后腰脊肉，肉質嫩，含油花，適用于牛排。 腓力：牛的里肌肉（即腰內肉），運動量少，且肉質最嫩，可用以做牛排或鐵板燒。 丁骨及紐約克牛排：牛的前腰脊肉的部位。牛肉的熟度辨別: 3分熟：表明滲有暗紅色血水 5分熟：滲有淡紅色血水 7分熟：滲有粉紅色血水 全熟：滲有透明色的汁液另外看幾分熟可以用鐵簽插入牛肉中測試體溫左右，1分熟以下 40度左右，3分有些溫，5分熱，7分很熱， 8 燙，9分肉上無一絲血，10分以上

煎牛排原料：牛排，蔥頭汁，黃酒，雞蛋，辣醬油，蕃茄沙司，黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片。做法：將牛排切成10克重的小塊，逐塊用刀拍成 1寸半直徑的圓薄片，隨即用刀斬幾下，再把肉修圓，把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調成的鹵汁內拖一拖，取出腌五分鐘，再用蛋糊涂拖；下熱油鍋兩面煎成金黃色，烹上辣醬油和蕃茄沙司，翻幾下出鍋裝盆，配以黃瓜片、土豆條，或生菜和蕃茄片上席即可。

主料：牛排300克輔料：洋蔥（白皮）25克,胡蘿卜25克,西芹30克,青豆20克,菜花30克調料：鹽4克,胡椒粉8克,黃油50克做法： 1. 牛排用鹽、胡椒粉腌上，放冰箱里； 2. 把蔬菜切成塊； 3. 洋蔥、西芹、胡蘿卜分別洗凈切小?。? 4. 鍋加熱，放黃油，加黑胡椒粉、放洋蔥炒一會之后放芹菜、胡蘿卜炒； 5. 再加番茄醬下去接著炒，要炒上色； 6. 加水，大火燒開后小火燉； 7. 平底鍋放黃油、胡椒粉、牛排，開小火煎至表面變色就好了； 8. 同時用開水煮一些蔬菜、青豆、菜花、胡蘿卜之類的放牛排邊上，再淋上濃湯就可以吃啦一只拉風的貓

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