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1，胡蘿卜肉丸怎么做

胡蘿卜肉丸原料：胡蘿卜1個，豬肉150克，姜l片，蔥2棵，雞蛋半個。胡蘿卜肉丸的做法1．豬肉剁蓉，加調味料及雞蛋攪至起膠，做成肉丸；胡蘿卜去皮，洗凈切厚片；蔥切小段。2．將肉丸放入沸水鍋中氽熟。另起油鍋燒熱，爆香姜片，下胡蘿卜炒勻。下少許糖及適量水，放入肉丸，下蔥段，用調味料攪勻，下生粉水埋芡即可。提示：下氣消食，除淤潤肺。胡蘿卜的營養價值胡蘿卜、又名紅蘿卜、黃蘿卜、丁香蘿卜。胡蘿卜的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素c，以胡蘿卜素含量最為豐富

胡蘿卜肉丸怎么做

2，炸胡蘿卜肉丸怎么做好吃炸胡蘿卜肉丸的家常做法

炸胡蘿卜丸子主料面粉100克胡蘿卜2根玉米粉50克雞蛋2個輔料玉米油適量五香粉3克食鹽適量姜適量魚露適量炸胡蘿卜丸子的做法1.面粉和玉米粉稱重2.胡蘿卜洗凈3.雞蛋打開放入碗里，加入鹽。五香粉、魚露。姜末4.胡蘿卜去皮檫成細絲5.充分攪勻成面糊6.打入胡蘿卜絲攪勻7.鍋燒熱倒入玉米油燒7成熱，開始放入胡蘿卜面糊炸丸子，本來我是用手擠丸子的不方便拍照就用小勺代替了，不過也可以用小勺子的8.下油鍋里的丸子都飄在油上面并且油冒小泡泡就可以取出來了烹飪技巧1、面粉里面加了玉米粉吃起來口感會很好并且炸的很酥脆；2、和面糊的時候可以根據面糊的干濕情況決定是否添水，我有點添多了后來胡蘿卜被鹽殺出水就感覺有點稀了，胡蘿卜丸子就不圓了；3、如果看胡蘿卜絲有點長可以用刀再切短點，炸的時候很容易弄得圓滑一點。

主料胡蘿卜200g豬肉餡200g金針菇150g 輔料五香粉2g鹽3g胡椒粉2g黃酒10g香蔥適量步驟清蒸胡蘿卜肉丸的做法步驟11.肉餡中加入鹽，五香粉，黃酒清蒸胡蘿卜肉丸的做法步驟22.攪拌均勻清蒸胡蘿卜肉丸的做法步驟33.胡蘿卜用料理機的絞肉功能打成碎粒清蒸胡蘿卜肉丸的做法步驟44.加入肉餡中攪拌均勻清蒸胡蘿卜肉丸的做法步驟55.用15克干淀粉調成水水淀粉加入肉餡中清蒸胡蘿卜肉丸的做法步驟66.攪拌均勻清蒸胡蘿卜肉丸的做法步驟77.金針菇去根洗凈鋪砸盆底清蒸胡蘿卜肉丸的做法步驟88.把餡料團成丸子放入清蒸胡蘿卜肉丸的做法步驟99.加入姜絲和胡椒粉，加一點黃酒，順邊添加適量的水，水的量以和丸子平為宜清蒸胡蘿卜肉丸的做法步驟1010.上籠蒸20分鐘清蒸胡蘿卜肉丸的做法步驟1111.蒸好的丸子清蒸胡蘿卜肉丸的做法步驟1212.現在季節香菜不好吃了，撒上適量香蔥，滴上幾滴香油提味。清蒸胡蘿卜肉丸的做法步驟1313.盛出來享用吧。

1. 胡蘿卜、香蔥、香菜切碎（胡蘿卜我是用攪拌機攪的，感覺太碎了不太好）。2. 加入雞蛋、鹽、胡椒粉少許先拌勻，再加淀粉、面粉拌勻，面粉要慢慢地加，直至攪成泥狀可以擠出團狀為止。也可以依據個人口味加入一些肉末、玉米粉什么的。3. 鍋里加多一些油，將拌好的胡蘿卜泥擠成均勻的丸子入鍋炸至金黃即可。

炸胡蘿卜肉丸怎么做好吃炸胡蘿卜肉丸的家常做法

3，胡蘿卜肉丸子怎么做如何 做好吃

爭議用料主料胡蘿卜半根香菜50克雞蛋一個調料食鹽1/2小勺雞精1小勺料酒1大勺生抽2大匙元貞糖1/2小勺玉米淀粉3大匙面粉3大匙植物油適量胡蘿卜肉丸子的做法1.肉餡半斤放入碟中。2.胡蘿卜半根，插絲。3.鍋中放水，水開后放入胡蘿卜絲，焯至軟爛。4.撈出過涼。5.把胡蘿卜絲放到案板上剁成細末。6.肉餡放入精鹽，生抽，雞精，蔥花，姜末，料酒，糖，順著一個方向攪拌，至上勁。7.把攪拌上勁的肉餡里面放個雞蛋，在攪打上勁。（可以放一個蛋清，但是蛋黃我就浪費了，所以我都放進去了）8.放入3大匙玉米淀粉，順著一個方向攪打。9.在放入3大匙面粉，攪拌。（攪拌一定要順著一個方向攪拌）。10.接著放入胡蘿卜碎，攪拌。11.放入適量的清水，攪打上勁。12.放入香菜末拌勻。13.右手拿匙，左手抓餡，用左手的虎口把肉餡滾圓，然后用匙挖出。14.鍋中放入足夠的植物油，油溫6成熱后，放入肉餡丸，這個時候把火要調到中火。15.炸好的丸子。

主料肉餡250克胡蘿卜半根香菜50克雞蛋一個輔料精鹽1/2小勺生抽2大匙雞精1小勺蔥花20克料酒1大勺糖1/2小勺玉米淀粉3大匙面粉3大匙清水半小蝶植物油適量姜末20克步驟1.肉餡半斤放入碟中。2.胡蘿卜半根，插絲。3.鍋中放水，水開后放入胡蘿卜絲，焯至軟爛。4.撈出過涼。5.把胡蘿卜絲放到案板上剁成細末。6.肉餡放入精鹽，生抽，雞精，蔥花，姜末，料酒，糖，順著一個方向攪拌，至上勁。7.把攪拌上勁的肉餡里面放個雞蛋，在攪打上勁。（可以放一個蛋清，但是蛋黃我就浪費了，所以我都放進去了）8.放入3大匙玉米淀粉，順著一個方向攪打。9.在放入3大匙面粉，攪拌。（攪拌一定要順著一個方向攪拌）。10.接著放入胡蘿卜碎，攪拌。11.放入適量的清水，攪打上勁。12.放入香菜末拌勻。13.右手拿匙，左手抓餡，用左手的虎口把肉餡滾圓，然后用匙挖出。14.鍋中放入足夠的植物油，油溫6成熱后，放入肉餡丸，這個時候把火要調到中火。15.炸好的丸子。

食材主料肉餡250克胡蘿卜半根香菜50克雞蛋一個輔料精鹽1/2小勺生抽2大匙雞精1小勺蔥花20克料酒1大勺糖1/2小勺玉米淀粉3大匙面粉3大匙清水半小蝶植物油適量姜末20克步驟1.肉餡半斤放入碟中。2.胡蘿卜半根，插絲。3.鍋中放水，水開后放入胡蘿卜絲，焯至軟爛。4.撈出過涼。5.把胡蘿卜絲放到案板上剁成細末。6.肉餡放入精鹽，生抽，雞精，蔥花，姜末，料酒，糖，順著一個方向攪拌，至上勁。7.把攪拌上勁的肉餡里面放個雞蛋，在攪打上勁。（可以放一個蛋清，但是蛋黃我就浪費了，所以我都放進去了）8.放入3大匙玉米淀粉，順著一個方向攪打。9.在放入3大匙面粉，攪拌。（攪拌一定要順著一個方向攪拌）。10.接著放入胡蘿卜碎，攪拌。11.放入適量的清水，攪打上勁。12.放入香菜末拌勻。13.右手拿匙，左手抓餡，用左手的虎口把肉餡滾圓，然后用匙挖出。14.鍋中放入足夠的植物油，油溫6成熱后，放入肉餡丸，這個時候把火要調到中火。15.炸好的丸子。小貼士1.胡蘿卜肉丸一定要順著一個方向攪拌，如果你不喜歡肉的，也可以做素的胡蘿卜丸。2.油溫一定要掌握好，油6成熱以后在放丸子。

胡蘿卜肉丸子怎么做如何做好吃