食材:蓮藕150g，豬肉300g,2、鮮蓮藕一根，500克左右，洗凈去皮,原粉的加入量根據要求確定，標準是丸子可以成型,10.將澆汁澆在蒸好的丸子上即可食用,5.切丁蓮藕和豬肉一起剁碎,5.取適量餡料揉成丸子,4.蓮藕加入肉末拌勻,6.丸子蒸籠蒸,3.蓮藕Chop,2.蓮藕洗。
1。食材:蓮藕500g、豬肉500g、鹽10g、淀粉10g、姜沫5g、胡椒粉少許、蔥花少許、糖適量、醋少許、糯米20g。2、鮮蓮藕一根，500克左右，洗凈去皮。3、豬肉500克，去皮洗凈。4.提前準備好糯米，用清水浸泡一個小時以上。5.切丁蓮藕和豬肉一起剁碎。我這有備而來，在市場上花兩塊錢就搞定了。細心又有時間，可以在家慢慢做。6.準備生姜。7.準備一個大點的鍋，把豬肉和聯軸器一起倒入，朝一個方向攪拌。8.加入姜、鹽、胡椒粉等調料攪拌。9.加入蔥花，拌勻。10.加入生粉，攪拌。原粉的加入量根據要求確定，標準是丸子可以成型。11.泡好的糯米撈出水，把揉好的丸子放進去，糯米蘸均勻。12.加入幾片枸杞，放入蒸鍋蒸40分鐘。13、40分鐘后取出，放入香蔥作為調料，紅辣椒作為裝飾，就大功告成了。
2、瘦肉 蓮藕 丸子的做法食材:蓮藕150g，豬肉300g。輔料:油、鹽、蠔油、醬油、糖、料酒、胡椒粉、蔥姜、醬油、淀粉，步驟:1。在肉餡中加入油、鹽、蠔油、醬油、糖、料酒、胡椒粉和姜，朝一個方向攪拌，加入蔥花攪拌均勻。2.蓮藕洗，3.蓮藕 Chop。4.蓮藕加入肉末拌勻，5.取適量餡料揉成丸子。6.丸子蒸籠蒸，7.向炒鍋中加入水或肉湯。8.加入糖、醬油和鹽煮開，9.倒入水淀粉，熬成澆汁。10.將澆汁澆在蒸好的丸子上即可食用。
