1.做這道菜不用加水，因為青紅椒和沙葛都很水；2、豆豉不要放太多，肉片可以用牛肉片代替，味道更好，更有挑逗性；3.沙葛選擇比較爽口不產柴的嫩的,誰不能吃沙葛,沙葛具有解酒、降血壓、生津止渴等功效，豐富的維生素C具有美白保健、抗衰老等功效,沙葛的適用人群一般人均可食用。
1。誰不能吃沙葛？胃寒的人不宜進食；寒性痛經的女性經期不宜吃涼的沙葛；糖尿病人不宜吃太多。二。沙葛的適用人群一般人均可食用。夏天，又熱又渴，或者受傷的人要吃；風熱感冒、發熱、頭痛、口渴、肝火旺者宜食；血壓升高、頭暈、面紅目赤、大便干燥者宜食；飲酒過量、易怒、口渴或慢性酒精中毒者應進食。3.沙葛 沙葛的食用禁忌，不適合寒性、寒性體質、寒瀉、脾胃虛寒、大便稀、糖尿病人；寒性痛經及女性月經期不宜食用；避免吃生冷沙葛及其種子和葉子
辣炒沙葛做法:1、沙葛: 50g7、小米辣:1個3、甜紅椒:1個4、豆豉:0.5茶匙5、鹽和油適量(根據每個人的口味)6、豬蹄筋2。青紅椒洗凈切絲備用，小米切段備用；3.炒鍋洗凈，大火燒至有少許煙冒出，然后放入適量的油，放入蒜，炒出豆腐腦和小米辣，再放入肉片炒至聞到香味；4.在做法3的炒鍋中加入青紅椒絲，翻炒出甜椒的香味，再加入沙葛絲，加入適量鹽調味；5.蓋上蓋子繼續翻炒煨至沙葛絲變軟，即可食用。1.做這道菜不用加水，因為青紅椒和沙葛都很水；2、豆豉不要放太多，肉片可以用牛肉片代替，味道更好，更有挑逗性；3.沙葛選擇比較爽口不產柴的嫩的。沙葛具有解酒、降血壓、生津止渴等功效，豐富的維生素C具有美白保健、抗衰老等功效?？偟膩碚f，適當地吃一些這種食物對你的健康非常有益。
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