海參人體必需脂肪酸種類繁多，如亞油酸、亞麻酸、EPA、DHA等,它是氨基酸合成蛋白質(zhì)的物質(zhì)基礎(chǔ)，具有很高的營養(yǎng)和藥用價值,配料:海參250g,具體方法如下:1,2.Cut海參,可以做清湯海參,準(zhǔn)備海參并清洗,海參練習(xí)1,4.海參熱燙,此外，刺參的必需氨基酸含量顯著高于其他海參,刺參的必需脂肪酸含量顯著高于其他海參。

配料:海參250g。輔料:大蔥3克，大蔥10克，生姜5克，湯水3克，料酒4克，醬油2克，鹽3克，雞精3克。步驟:1。準(zhǔn)備海參并清洗。2.Cut 海參。3.全部砍掉。4.海參熱燙。5、熱鍋下油，蔥姜煸炒。6.用海參和大蔥翻炒，然后加入高湯或水、生抽、料酒、鹽、雞精，小火煨一會兒。7.拿起平底鍋，裝盤。

可以做清湯海參。具體方法如下:1。原料:水發(fā)海參250g，水發(fā)玉蘭片25g，水發(fā)香菇25g，香菜25g，熟豬油25g，料酒15g，味精3g。2.將頭發(fā)洗凈海參，沿長度方向剪成抹刀，大塊為3塊，小塊為2塊；將辛夷切片洗凈，切塊；香菇洗凈，去蒂，折斷；香菜洗凈，去毒。3.鍋中加水，燒開，加入海參片，厚樸片，香菇片，焯水，撈出，控水，放入湯碗中。4.將鍋放在火上，加入熟豬油至六七成熱，加入鮮湯、料酒、味精、鹽。湯煮開后，調(diào)好口味，撇去浮沫；將少許沸湯倒入大湯碗中，焯一下海參片，然后將湯回鍋。燒開后將鍋里的湯放入湯碗中，撒上胡椒粉，淋上香油，放入洗凈的香菜葉。

如下:主料:海參2塊，生抽1勺，香醋1勺，砂糖2茶匙，大蒜2瓣，芥末適量。

海參練習(xí)1。取焯過的蹄肉、豬骨、雞架、豬腳、雞爪，加入火腿、姜片、蔥段，大火燒開，小火燉4、5個小時，只濾出濃湯，2.取些濃湯加入雞肉飯加醬油，用油耗上色調(diào)味，攪拌均勻。海參人體內(nèi)有18種氨基酸，其中甘氨酸、精氨酸、谷氨酸含量遠(yuǎn)高于其他氨基酸，此外，刺參的必需氨基酸含量顯著高于其他海參。它是氨基酸合成蛋白質(zhì)的物質(zhì)基礎(chǔ)，具有很高的營養(yǎng)和藥用價值，海參人體必需脂肪酸種類繁多，如亞油酸、亞麻酸、EPA、DHA等。刺參的必需脂肪酸含量顯著高于其他海參，必需脂肪酸對增強人體免疫力和人腦功能有重要作用。