月子里有那些調味品不能吃，煲湯可以放香料嗎。至于廣東人做菜喜歡放味精的問題，菜館里面當然會放的，他們追求菜品的口味，顧客才會永遠光顧;但在家里面是不會放的，必盡原汁原味的才是他們喜歡的，來到廣州，不喝一下廣式靚湯是怎么也說不過去的，我們在去廣東旅游或者出差的時候，一定要嘗嘗廣東早茶和廣東菜，因為這些東西，最能代表廣東特色了，而且在去消費的時候，沒有必要去大店里面，因為廣東早茶和廣東菜，在口感上面多是差不多的。

1、為什么廣東人那么討厭味精？

廣東人討厭味精？我沒有看錯吧，記得我在廣東工作的時候，我身邊廣東同事蠻喜歡用味精的，當然在使用份量上面，要比我們小了很多，其實廣東人不僅味精放的少，就連常見的食用鹽，食用油多放的比較少，至于為什么這樣，主要就是和他們的飲食習慣有關了，不知道大家知不知道，廣東人的飲食習慣就是健康飲食，也就是原滋原味那種，既然講究原滋原味了，各種調料肯定能少放就少放，能不放就不放，記得我第一次去同事家里做客的時候，還以為同事家里對我有意見了，因為我吃的菜品一點味道沒有，于是實在吃不下去的我，就拐彎抹角的問道朋友，菜里面是不是少放了調料呀，朋友聽后說沒有呀，一直多這樣，接著他突然醒悟過來告訴我說，忘了你是外地人了，肯定吃不慣我們這邊的菜，因為我們這邊在做菜的時候，多是不放什么調料的，哪怕就是一定要放的也是稍微意思一下，我一聽同事這樣說，這才打消了心里的想法，畢竟同事家里要是對我有意見的話，也就沒有下次了，后來同事一看我沒有什么胃口，就提出要帶我出去吃，我想多沒想就拒絕了，因為我知道一個道理，就是每到一個新地方，就要接受一個地方的習慣，于是我又拿起碗筷，大口大口開吃起來，后來等到我離開廣東的時候，我已經習慣他們的菜品了小結：我們在去廣東旅游或者出差的時候，一定要嘗嘗廣東早茶和廣東菜，因為這些東西，最能代表廣東特色了，而且在去消費的時候，沒有必要去大店里面，因為廣東早茶和廣東菜，在口感上面多是差不多的。

2、有人說廣東人不吃味精，那么他們吃含有味精的食物么？例如醬油，方便面，海帶？

中國的飲食文化之所以歷史悠久，在于它的品類多，各成特色，各成一派，其中就要說到粵菜。辣絕對不是它的特點，因為它以清淡為主，來到廣東必不可少就要吃上海鮮了，吃海鮮當然要煲湯才好吃，至于廣東人做菜喜歡放味精的問題，菜館里面當然會放的，他們追求菜品的口味，顧客才會永遠光顧;但在家里面是不會放的，必盡原汁原味的才是他們喜歡的。

3、廣州人煲湯有什么技巧嗎？

來到廣州，不喝一下廣式靚湯是怎么也說不過去的，廣式靚湯講究原汁原味，除了一些基本的食材，基本上不會加過多的調味品。下面給大家介紹幾點煲制廣式靚湯的小技巧，希望對你煲湯有一定幫助，火不要太大，時間要合理慢工才能出細活，煲湯也是如此，要想食物中營養成分全部進入湯中，是需要時間的。現代人喜歡用高壓鍋煲湯，說實話，是節省了時間，但是味道和營養是遠不如用砂鍋小火燉出來的，

一般來說，需要燉制三個小時左右，不過也要依據食材來做出相應調整。比如如果湯中加有人參，燉制的時間就不宜過長，一般半個小時到四十分鐘是最佳時間，時間長了，人參的營養會被破壞，部分食材需要預處理比如用雞，鴨，豬排骨這樣的食材燉制湯時，最好能預先用熱水燙一下，祛除血水，不然腥味比較重。用魚這樣容易爛的食材燉湯時，最好用油輕微煎一下魚的表面，

這樣魚肉不易碎爛掉。煎的時候還可以加點生姜，這樣還可以祛除魚的腥味，冷水下鍋，不要中途打開鍋蓋，不要中途加水有的人燉湯時，喜歡用熱水，其實這樣并不好，一開始溫度過高，肉的外層一下子就熟了一般，里面的肉還是生的。這樣不利于充分發揮食材的營養價值，新手燉湯時，喜歡中途打開鍋蓋，看看食材燉到什么樣了，這也是大忌，還有人喜歡中途加水，食材一會受冷，會收縮，營養成分不能全部到湯中。

4、月子里有哪些調味品不能吃，煲湯可以放香料嗎？