餛飩餡中加入蔥姜花椒水能去腥提鮮，家里有高湯的可以替代白開(kāi)水，不過(guò)調(diào)料也要適當(dāng)減少，這就是我家的餛飩，比較偏南方的一種做法。濮陽(yáng)人愛(ài)吃面，好吃的面都在這里了，愛(ài)吃的必收藏，濮陽(yáng)第一燴面館（中原路原八方電器西）“豫劇的腔，燴面的湯”，燴面早已成為河南的氣質(zhì)和符號(hào)，有著悠久的歷史。

1、濮陽(yáng)哪里的燴面好吃啊？

濮陽(yáng)人愛(ài)吃面，好吃的面都在這里了，愛(ài)吃的必收藏！北方人愛(ài)吃面！雖然，這座油城的人來(lái)自五湖四海，但時(shí)間長(zhǎng)了，很多人也入鄉(xiāng)隨俗，愛(ài)吃面了。勞累了一天，傍晚，來(lái)一碗燴面，三五好友，一把烤串，一杯老酒，這樣的生活天天在繼續(xù)，在油城，吃面是聚餐，填飽肚子的首選。今天，微哥推薦了幾家，大家不妨吃吃看！（這幾家的面食微哥都品嘗過(guò)了，感覺(jué)味道都不錯(cuò)，排名不分先后哦）舌尖上的油城—美味面食—蘭州馬師傅牛肉面（長(zhǎng)慶路與任丘路交叉口）佐以白蘿卜，其味更佳，就這樣熱熱乎乎的一大碗滋補(bǔ)燴面就擺在你面前了，

吃前用筷子一挑，那叫一個(gè)香啊!蕭記（中國(guó)金牌旅游小吃）（黃河路與大慶路交叉口）湯白味鮮，面滑筋韌，放上幾肉，輔以黑木耳、豆腐絲、香菜等，配上一碟店里的鹵驢肉，嘖嘖，不說(shuō)了，吃起！興良友西北拉條子（扶余路陽(yáng)光體育場(chǎng)對(duì)面）拉條子就是拌面的俗稱(chēng)。加入了蔬菜和肉，一盤(pán)拉條子，菜和面都有了，常吃不膩，經(jīng)久不餓，吃完干活也最攢勁，

濮陽(yáng)第一燴面館（中原路原八方電器西）“豫劇的腔，燴面的湯”，燴面早已成為河南的氣質(zhì)和符號(hào)，有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，外地的朋友來(lái)了也經(jīng)常慕名帶他們前去品嘗。老北京炸醬面（任丘路中段登月體育場(chǎng)對(duì)面）吃炸醬面，既便利又開(kāi)胃，拌上香噴噴油油的炸醬，搭配正好，趙紀(jì)燴面（長(zhǎng)慶路南海路交叉口往西）燴面的精華全在于湯，湯用羊骨(劈開(kāi)，露出中間的骨髓)，先用大火猛滾再用小火煲，骨頭油都熬出來(lái)了，煲出來(lái)的湯白白亮亮，叫白湯。

將面拉成薄條入鍋，輔料以木耳、粉絲等，山城小面（任丘路與玉門(mén)路交叉口）牛肉面紅腸面山城小面講究調(diào)味的技巧，有多種風(fēng)格，小面中用的肉和紅腸，是用多種原料和調(diào)料精心熬制的，汁濃味美。一點(diǎn)香油滿(mǎn)室飄香，在配上一塊鹵豆干，自然悠長(zhǎng)，令人欲罷不能，龍鍋燴面（長(zhǎng)慶路紅旗路口東）濮陽(yáng)味道老城店龍鍋燴面的吃法，有點(diǎn)獨(dú)特，底料在碗底，然后澆上熱面，用湯的溫度來(lái)自然加熱底料。

自制面片，輔以一鍋神奇的龍鍋老湯，香氣就在唇齒間流轉(zhuǎn)，真的是種享受，愚樹(shù)特色面（中原路與玉門(mén)路交叉口北）愚樹(shù)的特色牛肉面，聽(tīng)說(shuō)，牛肉面才是雨夜的慰藉，吃這面，要是發(fā)出咻咻咻的聲音都不好意思吧。先說(shuō)這么多，微哥先打住了，你們看了半天，也饞了，餓了，吃美食，享人生，你又弄啥咧，我想油城走一走，懟一碗燴面！得勁！。

2、你覺(jué)得哪的餛飩最好吃？

你好！我是楚香村，一個(gè)愛(ài)生活?lèi)?ài)做美食的寶媽?zhuān)○Q飩是由餃子演變而來(lái)的一種面食，各個(gè)地方叫法不一，四川叫抄手，廣東叫云吞，福建叫扁食，還有些地方叫清湯，做法上南北大不相同，相同的是薄皮包餡，湯鮮味美。吃過(guò)最好吃的餛飩在哪里？那就是我自己親手包的餛飩了，餛飩的做法所需食材：豬肉，餛飩皮、小蔥、生姜、紫菜、蝦皮、香油步驟一：將豬肉洗干凈然后剁成肉泥，或者放入攪碎機(jī)中打成肉泥，要比包餃子的肉末更細(xì)膩一些。

步驟二：香蔥洗凈切段，生姜去皮切片，將蔥白、生姜和花椒放入碗中，加入適量的水浸泡一下，步驟三：向豬肉中加少許鹽、料酒、胡椒粉攪拌均勻再加入泡過(guò)的蔥姜花椒水，攪打上勁。步驟四：取一張餛飩皮，放入適量的餡料，然后將面皮前后對(duì)折，對(duì)折的地方稍加按壓，無(wú)名指拖住按壓過(guò)的地方向上，兩個(gè)大拇指捏住兩個(gè)邊角向中間收攏，把一個(gè)角沾點(diǎn)水，兩個(gè)角重疊后捏住即可，

步驟五：餛飩包好了開(kāi)水燒水，鍋中加清水燒開(kāi)，水壺加清水燒開(kāi)，取一個(gè)面碗，加紫菜、蝦皮、鹽、生抽、黑胡椒粉、香油備用。步驟六：鍋中水開(kāi)放入餛飩，煮開(kāi)后加少許冷水，等再次煮開(kāi)后再加一次冷水，再次煮開(kāi)餛飩就熟了，先把水壺中的開(kāi)水沖入碗中，在把鍋中的餛飩用漏勺盛出倒入碗中，撒上蔥花即可，小貼士：餛飩餡中加入蔥姜花椒水能去腥提鮮，家里有高湯的可以替代白開(kāi)水，不過(guò)調(diào)料也要適當(dāng)減少，這就是我家的餛飩，比較偏南方的一種做法。