麩皮的功效與作用，麩皮在風(fēng)水中的用途和功效

來源：整理時(shí)間：2023-06-04 08:37:43 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1，麩皮在風(fēng)水中的用途和功效
2，麥皮補(bǔ)充什么營養(yǎng)
3，麥麩在飼料中的作用是什么
4，吃麥麩皮有什么效果
5，麥麩的功效與作用
6，麩皮都能做哪些用途

1，麩皮在風(fēng)水中的用途和功效

護(hù)宅、生旺、避邪

制革、皮草、紡織生產(chǎn)工序比較復(fù)雜，其中大致概括幾點(diǎn)：組批；浸水；脫毛、脫脂；浸灰；脫灰、浸酸；鞣制；復(fù)鞣；染色；加脂；干燥；拉軟；涂飾其中乳酸可在脫毛、脫脂和脫灰、浸酸，兩個(gè)環(huán)節(jié)中使用到，傳統(tǒng)的一般都是用強(qiáng)酸，目前市場(chǎng)很多用乳酸替代，環(huán)保，無污染，且對(duì)皮革、皮草沒有傷害性，使其光澤增加，柔軟度加強(qiáng)。

麩皮在風(fēng)水中的用途和功效

2，麥皮補(bǔ)充什么營養(yǎng)

維生素B1

摘自百度麥皮即麥麩，是小麥加工磨取面粉后篩出的麥粒種皮。麥皮主要成分包括：纖維、糊粉、一些礦物質(zhì)和維生素　　性味甘涼，可收斂汗液。所以通常會(huì)用來，作枕頭使用。　　有一定的藥用價(jià)值。《本草綱目》中曰：“麩皮乃麥皮也，與浮（小麥）同性，而止汗之功次于浮麥，蓋浮麥有肉也。”《本草拾遺》謂其“和面作餅，止泄痢，調(diào)中去熱，健人。以醋拌蒸熱，袋盛，燙腰腳傷折處，止痛散血。”

麥皮營養(yǎng)分析1、小麥麩含有豐富的膳食纖維，是人體必需的營養(yǎng)元素，可提高食物中的纖維成分，可改善大便秘結(jié)情況，同時(shí)可促使脂肪及氮的排泄，對(duì)臨床常見纖維缺乏性疾病的防治作用意義重大；2、由于攝入了高纖維成分，從而可以降低糞便中的類固醇的排出，而人體內(nèi)膽固醇的主要分界代謝過程是通過糞便的排泄，所以可以使血清膽固醇下降，動(dòng)脈粥樣硬化的形成減慢；3、可有助于預(yù)防結(jié)腸及直腸癌；4、可降低血液中雌激素的含量，可預(yù)防乳腺癌；5、麥麩中含有的B族維生（VB1），在體內(nèi)發(fā)揮著許多功能，而且還是食物正常代謝中不可缺少的營養(yǎng)成分。簡(jiǎn)單說來，麥皮補(bǔ)充膳食纖維和B族維生（VB1），

麥皮補(bǔ)充什么營養(yǎng)

3，麥麩在飼料中的作用是什么

?麥麩結(jié)構(gòu)疏松、體積大、容重小、吸水膨脹性強(qiáng)，對(duì)多數(shù)動(dòng)物有一定的輕瀉作用。?小麥麩粗纖維高，難消化，不宜做仔豬料，對(duì)育肥豬可以使用，一般控制在15%-25%.?小麥麩能值低，肉雞料價(jià)值低，在后備種雞、種雞、產(chǎn)蛋雞可適量使用5%-10%。?小麥麩是牛羊兔馬的良好能量飼料，25%-30%，小麥麩在馬屬動(dòng)物中用量超過50%易誘發(fā)腸結(jié)石。

很多家養(yǎng)動(dòng)物都會(huì)或多或少發(fā)生一些元素缺乏引起的病癥，與其花大價(jià)錢去看病，不如就地取材，弄些麩皮補(bǔ)一補(bǔ)。小麥麩皮中含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、纖維素和半纖維素等，由于其具有重要的營養(yǎng)學(xué)特性，越來越被注重養(yǎng)生、保健的認(rèn)識(shí)所青睞！麩皮中B族維生素和維生素E的含量相當(dāng)高。小麥皮層中礦物質(zhì)的含量較多，約為胚乳的20倍之多。小麥麩皮中最主要的成分是纖維素和半纖維素，其含量占小麥籽粒中總纖維素含量的88％，是具有代表性的膳食纖維。當(dāng)今人們的食物向更加精細(xì)方向發(fā)展，這樣不可避免地造成人體膳食纖維的缺乏。隨著面粉制作技術(shù)的不斷發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)小麥粉的精度要求越來越高，從而使小麥的營養(yǎng)成分越來越多地被分離到副產(chǎn)品中，而面粉中所含的膳食纖維量極少，所以適當(dāng)補(bǔ)充膳食纖維已成為人體的必需。小麥麩皮恰恰含有極其豐富的膳食纖維。由于小麥麩皮中具有豐富的膳食纖維，所以在一些西方國家很早就開始研究和使用小麥麩皮，用于預(yù)防便秘等一些疾病，并收到了良好的效果。

麥麩在飼料中的作用是什么

4，吃麥麩皮有什么效果

可以通便，排除腸道毒素。還可以養(yǎng)胃。

小麥麩皮的功效及作用1、小麥麩含有豐富的膳食纖維，是人體必需的營養(yǎng)元素，可提高食物中的纖維成分，可改善大便秘結(jié)情況，同時(shí)可促使脂肪及氮的排泄，對(duì)臨床常見纖維缺乏性疾病的防治作用意義重大；2、由于攝入了高纖維成分，從而可以降低糞便中的類固醇的排出，而人體內(nèi)膽固醇的主要分界代謝過程是通過糞便的排泄，所以可以使血清膽固醇下降，動(dòng)脈粥樣硬化的形成減慢；3、可有助于預(yù)防結(jié)腸及直腸癌；4、可降低血液中雌激素的含量，可預(yù)防乳腺癌；5、麥麩中含有的B族維生素，在體內(nèi)發(fā)揮著許多功能，而且還是食物正常代謝中不可缺少的營養(yǎng)成分。6、直接熬粥可潤肺，久喝潤膚烏發(fā)。

小麥麩皮的功效及作用 1、小麥麩含有豐富的膳食纖維，是人體必需的營養(yǎng)元素，可提高食物中的纖維成分，可改善大便秘結(jié)情況，同時(shí)可促使脂肪及氮的排泄，對(duì)臨床常見纖維缺乏性疾病的防治作用意義重大； 2、由于攝入了高纖維成分，從而可以降低糞便中的類固醇的排出，而人體內(nèi)膽固醇的主要分界代謝過程是通過糞便的排泄，所以可以使血清膽固醇下降，動(dòng)脈粥樣硬化的形成減慢； 3、可有助于預(yù)防結(jié)腸及直腸癌； 4、可降低血液中雌激素的含量，可預(yù)防乳腺癌； 5、麥麩中含有的B族維生素，在體內(nèi)發(fā)揮著許多功能，而且還是食物正常代謝中不可缺少的營養(yǎng)成分。 6、直接熬粥可潤肺，久喝潤膚烏發(fā)。

多吃雜糧。麥麩皮可以吃。把麥麩皮和面粉混合，麩皮的比例要小些，不然做出來的面食難以下咽。

5，麥麩的功效與作用

麥麩，即麥皮，小麥加工面粉副產(chǎn)品，麥黃色，片狀或粉狀。富含纖維素和維生素，主要用途有食用、入藥、飼料原料、釀酒等。為小麥磨取面粉后篩下的種皮，就是外面的皮，主要是纖維、糊粉、一些礦物質(zhì)和維生素性味甘涼，可收斂汗液。作用價(jià)值：1.小麥皮含有豐富的膳食纖維，是人體必需的營養(yǎng)元素，可提高食物中的纖維成分，可改善大便秘結(jié)情況，同時(shí)可促使脂肪及氮的排泄，對(duì)臨床常見纖維缺乏性疾病的防治作用意義重大；2.由于攝入了高纖維成分，從而可以降低糞便中的類固醇的排出，而人體內(nèi)膽固醇的主要分界代謝過程是通過糞便的排泄，所以可以使血清膽固醇下降，動(dòng)脈粥樣硬化的形成減慢；3.可有助于預(yù)防結(jié)腸及直腸癌；4.可降低血液中雌激素的含量，可預(yù)防乳腺癌；5.麥皮中含有的B族維生素，在體內(nèi)發(fā)揮著許多功能，而且還是食物正常代謝中不可缺少的營養(yǎng)成分。6.麥麩可以作黃粉蟲的飼料，營養(yǎng)價(jià)值高。麥皮藥效：麥皮可以降低直腸癌的危險(xiǎn)。紐約醫(yī)院醫(yī)學(xué)中心一項(xiàng)對(duì)患者的實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，每天一份兩盎司麥麩可使早期直腸息肉在 6 個(gè)月中收縮。與此同時(shí)，研究發(fā)現(xiàn)，富含麥麩的飲食可降低絕經(jīng)期前婦女的雌激素含量，從而減少發(fā)生乳癌的危險(xiǎn)性。絕經(jīng)期前的婦女，每日吃 3 ～ 4 個(gè)麥麩松餅，但脂肪攝入量不減，持續(xù) 2 個(gè)月，結(jié)果乳癌的發(fā)生受到明顯控制，可見麥麩纖維之所以有些作用，是通過減少腸道細(xì)菌數(shù)量而產(chǎn)生的。具體食用方法是：將麥麩 10 ～ 15 克沖入牛奶或放入粥內(nèi)食用，在臨床上用麥麩皮治療腸癌，連服 3 個(gè)月，有的病人確實(shí)恢復(fù)了健康。

小麥麩食療作用：有改善大便秘結(jié)、預(yù)防結(jié)腸癌、直腸癌及乳腺癌、使血清膽固醇下降，動(dòng)脈粥樣硬化的形成減慢的功效。

6，麩皮都能做哪些用途

由于麩皮富含淀粉、維生素及無機(jī)鹽等營養(yǎng)成分，且具疏松多孔的優(yōu)點(diǎn)，非常適合食用菌的生產(chǎn)。除生產(chǎn)食用菌外，麩皮還可用于醬油、食醋等調(diào)味品的發(fā)酵。另外，用麩皮還可生產(chǎn)出菲汀和米糠油等附加值較高的產(chǎn)品。

可以作為飼料來喂殖禽畜

可以做飼料，喂牲畜！

可以用來做饅頭，面包。這屬于粗糧，吃了有助于皮膚。還可以與牛奶等混合做成面膜呢

麩皮　　為小麥最外層的表皮，小麥被磨面機(jī)加工后,變成面粉和麩皮兩部分,麩皮就是小麥的外皮，多數(shù)當(dāng)作飼料使用，如：喂豬。但也可摻在高筋白面粉中制作高纖維麩皮面包。　　麩皮小麥加工面粉后剩下的皮稱為麩皮.麩皮的其他作用,內(nèi)服可健脾和胃，外用炒熱和醋外敷可治療軟組織損傷. 　　麩皮的用途　　（一）提取維生素E 　　小麥麩皮中含有相當(dāng)豐富的維生素E和B族維生素，維生系E又稱為抗不育維生素或生育酚。維生素E與動(dòng)物的生殖功能有關(guān)，是防止不育癥和人體細(xì)胞衰老的營養(yǎng)素，還可以抗癌。維生系E有不溶于水、溶于脂肪和脂溶劑、耐熱、在無氧時(shí)加熱到200℃不受影響的特點(diǎn)。根據(jù)這些特點(diǎn)，可進(jìn)行維生素E的提取，常用的提取方法是：將小麥麩皮裝入布袋，放入酒精容器中加熱，而后減壓濃縮，可得維生素E含量為0.73%的溶液。同時(shí)還可得維生素B溶液和糖漿。　　B類粉主要由果皮和種皮的構(gòu)成，纖維含量較高可達(dá)30％～50％（稱為膳食纖維類粉），同時(shí)還含有很豐富的聚糖和礦物質(zhì)，可單獨(dú)作為富含食物纖維的食品添加物。C類粉和D類粉主要由糊粉層和珠心層構(gòu)成，含有24％～40％蛋白質(zhì)，維生素的含量也很高，是用于食品和飼料行業(yè)的高蛋白、高維生素的營養(yǎng)強(qiáng)化物。　　具體的配方有以下兩種。　　1.麩皮10％，氫化葡萄糖漿25％，檸檬酸0.2%，山梨酸鉀0.05%，苯甲酸鈉0.05%，絡(luò)合鎂鋁硅酸鹽0.2%，單硬脂肪甘油酯0.2%，香料0.1%，水64.2%。　　2.麩皮10％，氫化玉米淀粉水解液25％，磷酸0.45%，二氧化鈦1％，絡(luò)合鎂鋁硅酸鹽0.2%，單硬脂肪酸甘油酯0.2%，山梨酸鉀0.25%，香料0.6%，水62.05%。　　(二) 制取各種營養(yǎng)強(qiáng)化品　　首先用粉碎機(jī)對(duì)麩皮進(jìn)行粉碎，然后用尼龍篩絹篩出粒度300±25µm粗粉（稱A類粉，采用反復(fù)循環(huán)粉碎方法使篩下物微粉（稱為D類粉）的量增多。進(jìn)一步用TC-40N型的旋轉(zhuǎn)式空氣分離機(jī)（每小時(shí)供給的流量為50～100kg，以1000～1500r.min的速度旋轉(zhuǎn)，風(fēng)量為25～30m·min）分離，用74～130µm的篩絹分出大于100±25µm的粉（稱為B類粉）、小于100±25µm的粉（稱為C類粉，蛋白質(zhì)類粉）　　(三) 生產(chǎn)丙酮、丁醇　　用麩皮可以代替玉米做原料生產(chǎn)丁醇、丙酮。為了能正常發(fā)酵，除有足夠的碳水化合物外，還必須有適量的氮元素和其他微量元素。試驗(yàn)研究表明，以麩皮作為有機(jī)氮源，是玉米所不及的，這是因?yàn)辂熎ぶ泻?5％左右的蛋白質(zhì)，而玉米含蛋白質(zhì)僅8.5%；麩皮中含有硫胺素、核黃素、尼克酸等微生物生長(zhǎng)必需的生長(zhǎng)素；此外，還含有a-淀粉酶、ß－淀粉酶、氧化酶、過氧化酶，這些都是微生物所必需的。用麩皮代替玉米，C／N適宜，發(fā)酵不但能順利進(jìn)行，而且效果上完全可以達(dá)到添加玉米的發(fā)酵水平。　　（四）提取植酸　　植酸是淡黃色漿狀液體，是從植物種子的糊粉層中提取的一種天然有機(jī)磷化合物，在食品、醫(yī)藥、日用品等工業(yè)被廣地應(yīng)用。用于食品工業(yè)可防止油脂氧化，還可做食品保鮮劑，使食品保持原來潔白色澤。制作豆腐時(shí)，加入植酸可提高產(chǎn)品保存期。制作罐頭時(shí)，添加植酸，可防止變黑。電鍍工業(yè)上植酸可作氧化劑使用。　　麩皮含有3％～6％的植酸，大粒小麥的麩皮中植酸可高達(dá)25％，種植條件影響到麩皮中植酸的含量。麩皮中植酸含量與小麥加工的出粉率有關(guān)，與麩皮的破碎程度也有著顯著的關(guān)系。從麩皮中提取植酸，可采用酸浸、堿中和、再以醋酸萃取（除去蛋白質(zhì)）等工序，制得的黃色黏稠液體即為植酸。　　(五) 提取麩皮蛋白　　麩皮中含有較多的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值較高，生理價(jià)值相當(dāng)高，能與雞蛋蛋白媲美。因些，麩皮蛋白是一種優(yōu)質(zhì)蛋白。由麩皮提取的蛋白可做為食品添加劑，添加于糕點(diǎn)、面包，能防上老化；添加于肉食制品如臘腸、香腸、灌腸等，可以增加彈性，還能增加其保油性，避免油脂流出。此外，還可用于乳酪及乳酸飲料、替代雞蛋清做蛋白發(fā)泡劑使用。提取蛋白后剩下的殘?jiān)蛷U渣，可用作賴氨酸、味精酵母等的培養(yǎng)基。　　麩皮蛋白的提取通常采用方法有堿法，搗碎法和酶分離法。　　1．堿法　　堿法屬化學(xué)分離方法。用水浸泡麩皮，加入堿使蛋白溶解，然后再加入酸中和，最后沉淀掉雜質(zhì)而得蛋白液。　　2．搗碎法　　首先把麩皮粉碎加水?dāng)嚢璩蔀槟逃蜖睿盟磧簦儆煤Y網(wǎng)分離，把淀粉和小塊蛋白分開。　　3．分離法　　在麩皮中加入水，通過加酸調(diào)整酸堿度，當(dāng)酸堿度為1.9～2.2時(shí)，水溫保持在40℃，加入胃酶可將蛋白質(zhì)分解。　　4．a(chǎn)-淀粉酶分離法　　把麩皮粉碎，加入a-淀粉酶，溫度保持在45℃～60℃反應(yīng)6h后，淀粉已被液化，此時(shí)蛋白質(zhì)在不變性的情況下被分離出來。　　(六) 制取低聚糖　　低聚糖是指由2～lO個(gè)單糖組成的聚合物。是介于多糖大分子和單糖之間的碳水化合物。小麥麩皮中富含纖維素和半纖維素、是制備低聚糖的良好資源。小麥麩皮中的低聚糖具有如下生物活性。　　1．具有良好的雙歧桿菌增殖效果，它在動(dòng)物腸道內(nèi)不被有害菌等許多微生物利用，而只被雙歧桿菌屬的一些有益菌利用，可作為雙歧桿菌生長(zhǎng)因子應(yīng)用于食品；　　2．具有低熱值性能，屬難消化糖，不被口腔中的產(chǎn)酸類和其它微生物利用，從而牙齒上沉集的分解物減少，顯示出抗齲齒功能。所以，可利用其低熱值性能，生產(chǎn)低聚糖產(chǎn)品作為糖尿病、肥胖病、高血脂等病人理想的糖源；　　3．低聚糖還具有表面活性，可吸附腸道中有毒物質(zhì)及病原菌，可提高機(jī)體抗病能力，激活免疫系統(tǒng)，用于醫(yī)藥工業(yè)和飼料工業(yè)。　　低聚糖制備的工藝流程，一般是先用a一淀粉酶、蛋白酶水解除去淀粉和蛋白質(zhì)，然后用低聚糖酶水解提高低聚糖的產(chǎn)率和質(zhì)量，再經(jīng)過活性炭脫色、離子交換柱等方法精制、濃縮、干燥，即可得到低聚糖產(chǎn)品，含量可高達(dá)70％上。正如前所述，制備低聚糖的過程中，最好結(jié)合利用淀粉和蛋白質(zhì)酶解液。　　（七）制取酶　　植酸酶是最早發(fā)現(xiàn)的能將有機(jī)磷轉(zhuǎn)化為無機(jī)磷的酶之一，是一種能促進(jìn)植酸(肌醇六磷酸)或植酸鹽水解生成肌醇與磷的一類酶的總稱。植酸酶廣泛分布于植物和動(dòng)物組織及一些特殊的微生物8中，小麥麩皮也是提取植酸酶價(jià)廉易得的好原料，β~淀粉酶在生產(chǎn)中應(yīng)用很廣，包括生產(chǎn)高麥芽糖漿、麥芽糖醇、啤酒等 JB一淀粉酶廣泛存在于糧食谷物中，尤其以小麥、大麥、山芋、大豆等糧食中含量較高。不少飴糖廠就以小麥麩皮作糖化劑，直接加到淀粉液化液中糖化，但是由于麩皮中含有較多的蛋白質(zhì)、淀粉和灰分等雜質(zhì)，因而直接影響淀粉質(zhì)量。此外，β~淀粉酶的催化效能也未能有效地發(fā)揮。因而，將小麥麩皮中的β~淀粉酶預(yù)先提取，對(duì)于改善淀粉糖工藝，提高淀粉糖質(zhì)量和企業(yè)效益具有重要意義。　　在實(shí)際生產(chǎn)利用中，可考慮同時(shí)提取制備植酸酶和β~淀粉酶。提取工藝流程為小麥麩皮原料直接用蒸餾水-授泡，然后用不同濃度的鹽析過程分別制備植酸酶和β~淀粉酶，各自純化，制備成液態(tài)產(chǎn)品或冷凍干燥制備成粉末狀固態(tài)產(chǎn)品。