除了這些，新鄉(xiāng)各縣的美食也頗具特點(diǎn)。五千多年前，是龍山文化的發(fā)祥地，也是華廈先祖的棲居地，歷經(jīng)數(shù)千年時(shí)光洗禮，數(shù)千年龍山文明智慧的延續(xù)和發(fā)展，留下了許多璀璨的人文瑰寶，獨(dú)特的地方美味，若出差工作有閑暇，建議您賞一下牧野的山水，品一下地方特色美食，感受新鄉(xiāng)的風(fēng)土人情。

1、山西哪里的豬頭肉最有名？

豬肉頭是各地都有的熟食小吃，山西也是一個(gè)美食眾多的省份，但是如果說有名的豬頭肉，那我能想到的就是白豬頭肉了，也叫做“長(zhǎng)子豬頭肉”。白豬頭肉是發(fā)源于山西省長(zhǎng)治市和晉城市的，在這里還有一個(gè)傳說，長(zhǎng)治市長(zhǎng)子縣是上古時(shí)期堯王長(zhǎng)子丹朱的封地所在，所以有了“長(zhǎng)子”的別稱，其后因?yàn)榈ぶ旄母锪艘葬鳙C為主的生活方式，教導(dǎo)人民飼養(yǎng)禽畜，之后長(zhǎng)子的豬也就開始有名了。

當(dāng)然了，這些只是傳說啦我們還是說回白豬頭肉，長(zhǎng)子縣的豬頭肉也更為著名，銷售量也是很驚人的。據(jù)粗略統(tǒng)計(jì)，長(zhǎng)子縣全縣平均每天消耗掉10噸以上豬頭，按照每個(gè)豬頭20多斤來計(jì)算，至少要1000個(gè)以上，一年就要30多萬(wàn)頭豬，這也極大的帶動(dòng)了周邊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，長(zhǎng)子縣豬頭肉現(xiàn)在也遠(yuǎn)銷上海、四川等十多個(gè)省、市，是當(dāng)?shù)氐拿餍钱a(chǎn)品。

而其中據(jù)說歷史可以追尋到清末的焦家豬頭肉遠(yuǎn)近聞名，主要還有以下幾個(gè)特點(diǎn)：是精選上好新鮮豬頭，確保肉質(zhì)鮮嫩，是以果木柴作為燃料熬制七個(gè)小時(shí)，煙塵少，溫度均衡，煮來的肉肥而不膩、瘦而不柴、脆而不生、熟而不爛。是汲取一口古井的水進(jìn)行烹煮，色澤鮮艷，口感純正，是用特制的帽片刀進(jìn)行片肉，每片紅白相間，大小均勻，又長(zhǎng)又薄而除了豬頭肉之外，據(jù)我了解山西一些地方還會(huì)將豬頭燙毛、洗凈、鹵制、脫骨、壓制做成肉糕，也稱為“豬頭肉糕”，應(yīng)該也是不錯(cuò)的下酒菜，不知道有沒有山西的小伙伴大概給說說這個(gè)怎么做啊。

2、第一次來新鄉(xiāng)出差，有哪些好玩的和好吃的？

新鄉(xiāng)好玩的地方很多，如：八里溝，河南著名風(fēng)景區(qū)，號(hào)稱\

歡迎您能到新鄉(xiāng)做客，若出差工作有閑暇，建議您賞一下牧野的山水，品一下地方特色美食，感受新鄉(xiāng)的風(fēng)土人情。新鄉(xiāng)市位于河南省北中部，地處太行山南麓，南臨黃河，氣候溫?zé)幔諝鉂駶?rùn)，轄兩市六縣，這里歷史悠久，交通便利，文化底蘊(yùn)厚重，自然資源得天獨(dú)厚，五千多年前，是龍山文化的發(fā)祥地，也是華廈先祖的棲居地，歷經(jīng)數(shù)千年時(shí)光洗禮，數(shù)千年龍山文明智慧的延續(xù)和發(fā)展，留下了許多璀璨的人文瑰寶，獨(dú)特的地方美味。