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1，混沌么樣做好吃啊

馬姐！直接下樓買一碗！肯定好吃！

清湯鍋，就是清水加點(diǎn)老湯，放點(diǎn)香菜，鹽，就可以了，很好吃的

混沌么樣做好吃啊

2，混沌怎么做的啊

豬肉餛飩做法：原料：餛飩皮…1袋豬肉餡…150g 香菇切末…1大尖匙蔥花…1大尖匙蒜末…1小匙豬肉湯…6杯酒…2大匙鹽…1小匙蔥絲…適量青菜…適量調(diào)味料（酒、淀粉…各1小匙鹽…1/3小匙胡椒…少量）做法： 1、絞豬肉入小盆中，再加入調(diào)味料、蔥花、蒜末、碎香菇、銀杏，混合均勻，作餡用。 2、在餛飩皮的周邊涂上一些水，把餡放在餛飩皮上，包成餛飩。 3、把湯煮開后加入酒鹽調(diào)味，加入餛飩用旺火快速煮，然后加入青菜、蔥絲即成。需要注意的是：豬肉餡也可以不加蔥，有姜、鹽、味精、王首宜十三香就夠了，肉肥的瘦的都可以，我喜歡吃純肥肉的，沒有一點(diǎn)瘦的那種。

混沌怎么做的啊

3，餛飩怎么做怎么做餛飩怎樣做餛飩鮮肉餛飩的做

步驟鮮肉小蔥餛飩的做法步驟11.豬肉洗凈剁碎。鮮肉小蔥餛飩的做法步驟22.加適量清水?dāng)嚧颍阉侄即蜻M(jìn)肉餡里。鮮肉小蔥餛飩的做法步驟33.加入一個鵪鶉蛋攪打。鮮肉小蔥餛飩的做法步驟44.小蔥和姜切碎。鮮肉小蔥餛飩的做法步驟55.鍋里熱豆油，加入肉餡里攪打均勻，再加香油，生抽，蠔油，鹽，雞精，花椒粉調(diào)味，最后倒入蔥姜末攪拌均勻。鮮肉小蔥餛飩的做法步驟66.取一個餛飩皮，放入適量餡，對折。鮮肉小蔥餛飩的做法步驟77.兩邊向中間捏緊，一個餛飩就包好了。鮮肉小蔥餛飩的做法步驟88.胡蘿卜，木耳切絲，香菜切碎。鮮肉小蔥餛飩的做法步驟99.鍋里一點(diǎn)油，下入蔥花，胡蘿卜，木耳絲，倒入少許生抽，加適量鹽，雞精，加一大碗清水。鮮肉小蔥餛飩的做法步驟1010.水開后下入餛飩。鮮肉小蔥餛飩的做法步驟1111.餛飩出鍋前撒上香菜即可。

皮薄餡多，滋味鮮而微甜。材料:主料：小麥面粉1000克，豬肉(瘦)500克，榨菜50克，薺菜200克，豆腐干30克，雞蛋160克，調(diào)料：醬油18克，白砂糖10克，鹽15克，黃酒10克，味精10克做法:1.將薺菜洗凈，放入沸水鍋中燙一下?lián)瞥觯美渌瘺觯贁D干水分?jǐn)爻杉?xì)末2.榨菜斬成細(xì)末；3.豬精肉斬成末；4.將薺菜末，榨菜末，豬肉末都放入盛器中，加醬油，白糖，細(xì)鹽，黃酒，味精少許攪勻成餡心；5.雞蛋打散，加細(xì)鹽少許，用竹筷打透，放入鐵鍋內(nèi)攤成蛋皮，切成蛋皮絲；6.香干切成絲；7.將餛飩包起后用旺火將水燒沸，放餛飩下去煮，并用勺在背部不時攪動，見餛飩浮起即熟；8.碗內(nèi)放鮮湯、調(diào)味品，餛飩盛入后，再加少許香干絲、蛋皮絲即成。小訣竅: 食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

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4，怎么樣包出來的混沌好吃

要做出好吃的混沌，皮和餡都很重要。皮呢，要用高精面粉，經(jīng)搟面機(jī)多次揉制，做出的皮正方形，邊長6公分左右（邊長太小，會只有肉，沒有皮，不好吃），厚度均勻，平均厚度0.3mm左右，呈現(xiàn)半透明狀。接下來講餡，要用精瘦肉，先切成肉丁，加鹽味精等調(diào)味品后，再用木棍敲打，直打到呈現(xiàn)泥狀，也有些透明，就可以了，再包。剩下就是煮了，煮的時候火要大，煮的時間不能長，約40秒左右就好，撈起來，放到碗里，撒蔥花，再舀下一大勺大骨湯，味道好極了。個別朋友會再放些胡椒、醋（推薦用釀造米醋，最好不要陳醋）、蝦油（福州地區(qū)都能買得到）。順便說一下，很多XX小吃的混沌肉吃得很脆，是放了別的東西，這東西多吃對人體極不好，而且現(xiàn)在做生意的人都為了省事，都用機(jī)器攪，再加添加劑。以上，請各位明鑒。

以前覺得自己搟皮包的混沌很好吃，最近發(fā)現(xiàn)一個省事又超級好吃的做法，去超市買一種港式的云吞皮，是真空包裝的，一般在冰柜區(qū)，皮的顏色有點(diǎn)黃黃的，非常的薄，用這種云吞皮包出來的混沌皮薄味好而且筋道。除了皮之外調(diào)餡也很有講究：因?yàn)槲蚁矚g吃汁比較多的混沌所以會用蝦頭煮出一些湯放涼，豬肉餡、新鮮蝦仁切小塊（不用剁得很碎，不然反而失去了蝦肉的口感）、一點(diǎn)點(diǎn)韭菜（不喜歡吃韭菜可以用蔥代替也非常好吃），加極鮮生抽、鹽、雞精、香油順著一個方向攪，開始攪的時候先放一些涼蝦湯，等肉餡把湯吸進(jìn)去了在往里加，一直到肉餡不再吃水了為止。重點(diǎn)：攪餡一定要順一個方向，不然肉餡沒有筋道所有的湯汁會回流出來。混沌湯的做法： 2-3個雞蛋攪勻加適當(dāng)鹽和雞精，中火放平底煎鍋倒一點(diǎn)點(diǎn)油用棉片擦勻，倒入適量的蛋液煎成薄薄的蛋皮，2-3個蛋最少能攤兩張蛋皮。把蛋皮切成1厘米寬的絲待用。剩一些蝦湯倒入鍋內(nèi)再加適當(dāng)?shù)那逅披}，湯已經(jīng)很鮮了可以不用再加雞精，加少許香油，湯開就可以了。把混沌放入碗中，注入做好的熱湯，撒入蛋皮絲、小蔥末和香菜末就可以嘍。注意：混沌不要放到湯鍋里一起煮，這樣口感會變得爛爛的。把包好的混沌煮好倒在笊籬里平鋪攤開，

5，安慶餛飩怎么做

一、餛飩皮的做法，準(zhǔn)備材料：面粉：250克、鹽：2克、雞蛋：一個、水：90克、干淀粉：適量。 1、所有的材料和成面團(tuán)，水要一點(diǎn)點(diǎn)加，因?yàn)殡u蛋的大小都不同。和好的面蓋上濕布餳20分鐘。2、分割成小分。3、用壓面條機(jī)反復(fù)壓，用最厚的檔多壓幾遍。4、越壓越薄，最后一遍壓之前，用刷子蘸上干淀粉，在面皮上均勻的刷上一層，起到防粘的作用，有豆面的用豆面也行。5、修掉兩頭，切成大小合適的面皮。6、完成。二、餛飩的做法，準(zhǔn)備材料：五花肉：500克、餛飩皮：300克、雞蛋：1個、鹽：2克、五香粉：2克、蔥：3克、香菜：2克、紫菜：2克。1、豬肉買回來后用攪拌機(jī)攪碎，加入雞蛋、鹽、五香粉攪拌均勻。2、用筷子挑一點(diǎn)肉放入餛飩皮中間。3、餛飩皮尖角對折并粘緊，將兩邊的角順著手指向里折并將兩個角完全重疊粘牢即可。4、鍋內(nèi)放油將蔥爆香后加入水煮開，放入紫菜、香菜和鹽成湯底備用。5、另起鍋燒開水，放入包好的餛飩煮熟撈出澆上煮好的湯即可。

需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：餛飩皮 300g、豬肉末 200g、雞蛋一個、小蔥少量、生姜少量、醬油少量、食用油少量、黑木耳適量。1、第一步盆中把所有配料加入肉末中。2、然后使用筷子攪拌均勻。3、餛飩皮包住攪拌好的肉餡，不要太多。4、然后折疊一下。5、包成圖中的模樣。6、全部包好下入鍋中煮開。7、然后把餛飩和湯倒入碗中，還可以撒些黑木耳，這樣就完成了。

餛飩皮做法：面粉88斤、淀粉12斤、鹽0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-32斤。操作工藝：將面粉、淀粉、筋力源干拌均勻，將鹽加入和面水溶解，然后攪拌加入混合好的面粉中，將和好的絮狀面團(tuán)放入壓面機(jī)即可軋餛飩皮了。

用料材料用量雞蛋1個豬肉末500g香蔥100g姜末適量香油少許色拉油少許嫩肉粉適量鹽、雞精適量胡椒粉一勺收起做法1. 先將姜洗切末，姜末盡量切細(xì)一些哦。2. 這一步就是切蔥了～3. 這個時候就可以將前面兩樣?xùn)|西和肉末一起放入碗里了，別忘記要加一個雞蛋哦！4. 這個時候就可以加入嫩肉粉、適量的鹽和味精、胡椒粉、香油少許5. 這個是最關(guān)鍵的一步了！就是加入少許的色拉油哦，肉質(zhì)會很鮮嫩哦～6. 這個時候就來攪拌一下了，一定要攪拌均勻哦，多攪一下都可以的，這時你會聞到香味了！肉餡就完成了，趕快動手包一包吧～